海鮮豆腐

海鮮豆腐是一種中華美食，重要製作材料有豆腐(80克) 對蝦(300克) 雞蛋清(100克) 扇貝（鮮）(10克) 香菜(50克) 鹽(10克) 植物油(10克)。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	豆腐切小塊，扇貝肉和蝦仁洗凈，絲瓜洗凈去皮切滾刀塊（可以大一點），白玉菇去根洗凈。
步驟二	步驟二	熱鍋涼油，蔥姜熗鍋。
步驟三	步驟三	放入絲瓜和白玉菇翻炒。
步驟四	步驟四	絲瓜變軟后倒入海鮮，加入鹽、白砂糖、雞精和味淋調味。
步驟五	步驟五	絲瓜出湯汁后倒入半碗熱水，將豆腐塊放入，大火煮開。
步驟六	步驟六	轉中火加鍋蓋燒5-8分鐘，開蓋再次大火煮開3分鐘。
步驟七	步驟七	盛盤，吃！今天這盤湯都沒剩下，全部吃光光！做菜之人好開心

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步驟一	步驟一	豆腐切塊，用鹽水浸泡半小時。瀝干水備用。
步驟二	步驟二	鮮蝦剝殼去蝦線，魷魚片表面切花刀，蚝油、生抽、糖加適量清水調成料汁備用。
步驟三	步驟三	燒一鍋水，將魷魚片焯燙至捲起。
步驟四	步驟四	熱鍋冷油，將豆腐煎到兩面金黃。
步驟五	步驟五	紅蔥頭切片，姜蒜切粒，用食用油爆香。
步驟六	步驟六	加入豆腐，表面鋪上魷魚卷和海鮮菇，再倒入調好的料汁，大火燒開後轉小火煮十分鐘。
步驟七	步驟七	加入蔥段、紅椒。
步驟八	步驟八	再鋪上蝦仁，轉大火蓋蓋燒一分鐘左右收汁即可。

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步驟一	步驟一	首先備齊餡料的食材。
步驟二	步驟二	新鮮的扇貝邊沖洗乾淨后，用刀切段，不要切的太碎喲。
步驟三	步驟三	把老豆腐用刀切成小碎丁，蔥姜切碎。
步驟四	步驟四	蘿蔔櫻沖洗乾淨后，鍋中倒入適量的清水煮沸后，放入少許鹽和幾滴花生油，把蘿蔔櫻放入鍋中進行焯水，看見蘿蔔櫻斷生變色的時候，撈出過冷水后瀝干水分。
步驟五	步驟五	把焯過水的蘿蔔櫻用刀切碎，放入一個容器里，再放入切碎的扇貝邊和老豆腐，蔥姜碎。
步驟六	步驟六	這個時候先加入花椒粉。
步驟七	步驟七	再根據個人口味，加入適量的鹽和雞精調味。
步驟八	步驟八	再加入蚝油和花生油調味調色。
步驟九	步驟九	把所有的食材都混合攪拌均勻即可。
步驟十	步驟十	買來的餃子皮，用擀麵杖再擀的薄一些。
步驟十一	步驟十一	餃子皮上放入適量的餡料。
步驟十二	步驟十二	四周邊用手收口捏緊就可以了。
步驟十三	步驟十三	依次包完所有的餃子。
步驟十四	步驟十四	把包好的餃子放入蒸箱的蒸屜上，開啟純蒸模式蒸10分鐘即可。
步驟十五	步驟十五	皮薄餡足的蒸餃出鍋咯，簡直不要太好吃了，老公一口氣吃了一屜還意猶未盡。
步驟十六	步驟十六	成品一