熟

熟 shú ㄕㄨˊ 又 shóu ㄕㄡˊ

● ● 食物燒煮到可吃的程度：飯～了。　

● ● 植物的果實或種子長成，又特指莊稼可收割或有收成：成～。瓜～蒂落。　

● ● 程度深：～睡。～思（經久而周密地思考）。深思～慮。　

● ● 做某種工作時間長了，精通而有經驗：～練。嫻～。～習。～能生巧。　

● ● 習慣，常見，知道清楚：～人。～悉。～記（強記）。

輕車～路。

● ● 經過加工煉製的：～鐵。～皮子。～石膏。～石灰。

熟 shóu

● ● ——口語,義同「熟」（ shú）

● ● 另見 shú

基本詞義

熟 shú

〈動〉

● ● (形聲。從火,孰( shú)聲。本作「孰」。「熟」是後起字。本義:煮熟,食物烹煮到可吃的程度)

● ● 同本義 [cooked]

熟治萬物。——《禮記•禮運》。疏:「謂烹煮。」

宰夫胹熊蹯不熟。——《左傳•宣公二年》

● ● 又如:熟末(指煮得爛熟的食物);熟切店(賣熟肉的店鋪);熟水(開水);熟獻(指烹熟的上獻祭品)

● ● 穀物、水果或微生物等成熟 [harvest]

秋，大熟，未收。——《書·金滕》

五穀熟而民人育。——《孟子•滕文公上》

瓜熟蒂落。——張君房《雲笈七籤》

稻有七月熟者，有八九月熟者，有十月熟者謂之晚稻。——宋·沈括《夢溪筆談》

● ● 又如:早熟;熟歲(谷熟之歲);熟顆(指成熟的糧食顆粒)

● ● 成熟 [ripen]

夫仁，亦在乎熟之而已矣。——《孟子•告子上》

功成業熟也何難。——廬肇《成名後作》

● ● 熟悉 [familiarize;have intimate knowledge of]

胡不謀之人心以熟吾道?——柳宗元《斷刑論下》

無他，但手熟爾。——宋· 歐陽修《歸田錄》

● ● 又如:熟嫻(即「嫻熟」。熟練);熟嘴(油嘴;貧嘴);純熟(很熟練);熟精(熟悉精通);熟會(熟練);熟溜(熟練貌);熟口(嫻於唱曲的人)

詞性變化

熟 shú

〈形〉

● ● 經過加工或處理過的 [wrought]。如:熟麻(煮熟的麻);熟葯(經過加工炮製的藥材);熟衣(煮煉過的絲製品製成的衣服);熟紙(經過煮捶或塗蠟的紙);熟貨(用原料加工製成的物品);熟肚(懷孕或生育過的婦女);熟糞(漚熟的糞肥)

● ● 有收成;豐收 [bumper]

天之道出陽為煖以生之，出陰為清以成之，是故非薰也不能有育，非薰也不能有熟，歲之精也。——漢· 董仲舒《春秋繁露•煖燠孰多》

● ● 又如:熟年(豐年);熟歲(豐年);熟榮(豐收)

● ● 熟悉 [familiar]

此論不可不熟。——《呂氏春秋•重已》。注:「猶知也。」

而敬亭耳剽口熟，從委巷活套中來者，無不與 寧南意合。—— 清·黃宗羲《柳敬亭傳》

● ● 又如:熟口(熟悉演唱的人);熟間(熟悉的行業);熟精(熟悉精通);熟腳(熟悉情況的人);熟落(熟悉);熟會(熟悉);熟曉(十分了解);熟滑(熟悉);熟分(熟悉;相熟);熟狎(過分親昵、隨便);熟不講禮(熟人不必計較禮數)

● ● 土壤經過多年耕耘,已適於作物生長的 [cultirated]。如:熟土;熟地;熟田

● ● 精審,仔細 [carefully]

凡聞言必熟論，其於人必驗之以理。——《呂氏春秋•察傳》

願大王熟察，少加憐焉。——漢·鄒陽《獄中上樑王書》

● ● 又如:熟念(反覆斟酌,仔細考慮);熟視(細看);熟味(仔細體會);熟籌(仔細籌劃);熟算(深入細緻地謀划);熟尋(仔細探索);熟議(仔細計議);熟耕(精耕);熟計(周密地謀划)

● ● 表示程度深 [deeply]

守門卒方熟寐，盡殺之。——《資治通鑒•唐紀》

● ● 又如:熟卧(熟睡);熟寐(熟睡);熟寢(熟睡);醉熟(沉醉);熟暑(酷暑);熟紅(深紅)

熟 shú

〈量〉

● ● 在一年內農田作物成熟的次數 [crop]。如:兩熟

● ● 結果、開花或生出其他產品的活動或事實 [bearing]。如:一年三熟

● ● 另見 shóu

【巳集中】【火字部】熟 ·康熙筆畫：15　·部外筆畫：11

〔古文〕《玉篇》市六切《廣韻》殊六切，音淑。《說文》本作。食飪也。《玉篇》爛也。《禮·祭義》亨熟羶薌。

又《廣韻》成也。《書·金滕》歲則大熟。

又《戰國策》願王熟慮之。

又《史記·齊悼惠王世家》灌將軍熟視笑曰：人謂魏勃勇，妄庸人耳。

又《史記·大宛傳》率多進熟於天子。《注》漢書音義曰：進熟，美語如成熟者也。

又《釋名》荊豫人謂長婦曰熟。熟，祝也。祝，始也。

《韻會》熟，本作孰。後人加火，而孰但為誰孰字矣。

shóu (用於口語)

shú（用於書面語，有時用於口語）

部首筆畫: 4 部首：火 部外筆畫:11 總筆畫:15

五筆86:YBVO

五筆98:YBVO

倉頡:YIF

四角號碼:05331 Unicode:CJK

統一漢字 U+719F

漢字首尾分解: 孰灬

漢字部件分解: 亠口子丸灬

筆順編號: 4 1 2 5 1 5 2 1 3 5 4 4 4 4 4

筆順讀寫: 點、橫、豎、橫折、橫、橫撇、彎鉤、提、橫折彎鉤、撇、點、點、點、點、點

漢字演變

1. 熟諳 shú'ān

[be good at;be familiar with] 熟悉；清楚地了解

熟諳史實

汝自幼飽讀兵法，熟諳戰法。——《三國演義》

酒瓮琴書伴病身，熟諳時事樂於貧。——唐·杜荀鶴《自敘》

2. 熟菜 shú'cài

[cooked food] 烹調好的菜，常指出售的熟肉食等

3. 熟道，熟道兒 shú dào,shúdàor

[familiar road] 熟路

4. 熟地 shú dì

(1) [cultivated land]∶指經過多年耕種的土地

(2) [prepared rhizome of rehmannia]∶中藥名，經過蒸曬的地黃，又叫“熟地黃”

5. 熟化 shú'huà

(1) [cure;age]

(2) 變芳醇或成熟

這乳酪已熟化近兩年了

(3) 通過濕熱空氣或懸掛於其中或用蒸汽處理使(如顏料)成熟

熟化苯胺黑

6. 熟荒 shú huāng

[abandoned land] 荒蕪了的耕地

7. 熟記 shú jì

[memorize] 牢牢記住

8. 熟客 shú kè

[frequent visitor] 常來的客人，熟識的客人

9. 熟練 shú'liàn

[skilled;skillful] 熟知並做來順手

熟練工人

10. 熟料 shúliào

[chamotte] 加工過的原料，特指用高溫煅燒的粘土

11. 熟路 shú'lù

[familiar road] 常來往而熟悉的道路

熟門熟路

12. 熟慮 shúlǜ

[careful thought] 細緻、認真地考慮

13. 熟門熟路 shú'mén-shú'lù

[a familiar road and a familiar door—things that one knows well] 謂十分熟習了解

黑大叔那裡，我們是熟門熟路，他自然格外替我們說好話

14. 熟能生巧shú'néngshēngqiǎo

[practice makes perfect] 熟練了就能產生巧辦法

俗語說的“熟能生巧”,舅兄昨日讀了一夜，不但他已嚼出其中意味，並且連寄女也都聽會，所以隨問隨答，毫不費事。——《鏡花緣》

15. 熟人熟事 shúrén-shúshì

[familiar]〈方〉∶指經常打交道的

你要用什麼，儘管來借好了，熟人熟事的，不必客氣

16. 熟稔 shú'rěn

[be quite familiar with] 熟悉

熟稔的曲調

17. 熟食shúshí

[cooked food] 多指已烹調的供出售的熟肉食

18. 熟石膏 shúshígāo

[calcined gypsum] 經過焙燒的石膏，用於粉刷，塑造

19. 熟石灰 shúshíhuī

[hydrated lime] 石灰與水反應生成的化合物，白色粉末。用於建築，化工等

20. 熟視無睹 shúshì-wúdǔ

[turn a blind eye;pay no attention to a familiar sight;be ignorant of] 常看到卻跟沒有看見一樣，指對某一事物漠不關心

商品這個東西，千百人，天天看它，用它，但是熟視無睹。——《什麼是知識》

21. 熟識 shúshi

[know well] 認識某人較久；認識事物較深刻

有幾個和我熟識的同學也很不平。——《藤野先生》

22. 熟手 shúshǒu

[skilled person] 對某種工作熟練的人

他是熟手，來了不用現學

23. 熟睡 shúshuì

[asleep] 睡得香甜、深沉

他們一連熟睡了10小時

24. 熟絲 shúsī

[boiled-off silk] 通過在肥皂溶液中煮沸除去油脂的絲

25. 熟思 shúsī

[ponder deeply] 仔細地考慮

願君熟思之

26. 熟鐵 shútiě

[wrought iron] 含碳小於0.3%(通常小於0.1%)和含1%至2%機械混合渣的商品鐵；鍛鐵

27. 熟土 shútǔ

[mellow soil] 指宜於耕種的熟化的土壤

28. 熟悉 shúxī

[familiarize;have intimate knowledge of] 了解得清楚，清楚地知道

大家知道我和總司令比較熟悉，便推我去勸說。——《草地晚餐》

29. 熟習 shúxí

(1) [be practised in]∶掌握熟練

熟習業務

(2) [have the knack of]∶了解得很深刻

這樣熟習了不同的技巧，就增加了運用語言的知識與能力。——老舍《我怎樣學習語言》

30. 熟語 shúyǔ

[idiomatic phrase] 指常用的固定短語。如：亂七八糟、不管三七二十一、死馬當作活馬醫等

31. 熟知 shúzhī

[know very well] 清楚地知道

熟知學校里的那些課程

32. 熟字 shúzì

[familiar words] 認識的字(與“生字”相對)

熟路輕轍 熟思審處 通計熟籌 生米煮成熟飯 熟能生巧 五穀豐熟 生米做成熟飯生米作成熟飯 深思熟慮生張熟魏 輕車熟路 人生路不熟 駕輕就熟 熟視無睹 夢熟黃粱 熟門熟路 熟人熟事 人生地不熟熟讀精思 攀親托熟

1.cooked 煮熟的

2.ripe 熟

3.familiar 熟悉的

4.practiced 熟練的；練過；撒謊能手

方言集匯

◎ 客家話：[台灣四縣腔] suk8 siuk7 [梅縣腔] shuk8 siuk7 [陸豐腔] shuk8 [客語拼音字彙] sug6 xiug6 [沙頭角腔] suk8 [客英字典] shuk8 [海陸豐腔] shuk8 siuk7 [寶安腔] suk8

◎ 粵語：suk6

上古音系

廣韻

蒙古字韻

中原音韻

洪武正韻牋

分韻撮要

1.cooked 煮熟的

2.ripe 熟

3.familiar 熟悉的

4.practiced 熟練的；練過；撒謊能手