早稻

早稻zǎodào

〖early(season)rice〗栽培時間較早且成熟早的南方秈稻，以產季不同區分於中稻、晚稻。

根據水稻播種期、生長期和成熟期的不同，又可分為早稻、中稻和晚稻三類。一般早稻的生長期為90～120天，中稻為120～150天，晚稻為150～170天。它們的播種期和收穫季節，由於各個地區氣候條件的不同，也有很大的差異。

早稻生產的大米稱為早秈米或早米，口感較差，一般作為工業糧或儲備糧。

確定早稻播種期：溫度穩定在12至14攝氏度時，是水稻發芽和生長的最低溫度。而自然條件下，白天高於日平均溫度，夜間低於日平均溫度，以日平均溫度10攝氏度和12攝氏度分別是粳稻和秈稻生長的最低溫度。

早稻的適宜播期為：連續3天日平均溫度穩定超過12攝氏度，長江流域的適宜播期為3月下旬至4月上旬。隨著緯度和海拔增加而溫度降低，播期應推遲。在生產中，應注意當時的天氣預報，應掌握在“冷尾暖頭”搶晴播種。利用播后一段晴暖天氣，使種子根早入土，到第二次冷空氣來臨時，秧苗已紮根立苗，不至於受低溫冷害而造成爛種爛芽。

乾濕交替促早發。在正常年份，一般在插后10天開始分櫱，10~15天進入分櫱盛期，25天後停止分櫱，大體上有效分櫱終止期大都在插秧后20天左右，有效分櫱期僅有8~12天。如果陰雨天氣多或過於密植，通風透光不良分櫱會推遲或減少；在常灌深水條件下，會使秧苗基部變軟、土溫降低、養分分解慢，不利於分櫱；只有乾濕交替才能促進分櫱早發。因此，早稻移栽后應合理管水，促進早發，淺灌返青養苗水，水層以1.5~2厘米為宜，在此基礎上做到看天管水，雨大、陰天可適當深一點，晴天淺一點，使水溫、泥溫高於氣溫2℃~3℃。分櫱期管水堅持乾濕交替，以濕為主，灌水深度因田用水，黏土田及保水性好的田一般2厘米以內，保水性較差或砂壤土稍深些。

足肥早追攻早發。一是要早追，就是要抓住插后的有利天氣，在插后的一個星期內施下，一般在插后2~5天內追施，可促進新葉早生、早分櫱。二是要足量，每畝追施尿素5~7.5公斤，追肥時保持淺水層2~3厘米左右，促進泥肥融合。三是缺肥田要重追，尿素每畝不少於7.5公斤。對遲插早稻田更要注意“以肥補遲”，達到前期促早發的目的，可增加分櫱和分櫱成穗。在施足碳銨、磷肥和適當施用有機肥的基礎上，插后5天左右追施尿素10~12.5公斤，以達到促苗的目的。四是根據天氣冷暖變化和冷浸爛泥田及僵苗情況，每畝補施硫酸鉀或氯化鉀3~4公斤和鋅肥1公斤，做到在插后20天根治僵苗。當禾苗出現缺鋅癥狀時，為防止禾苗缺鋅僵苗，還可將硫酸鋅配成0.1%~0.2%的水溶液，進行葉面噴霧，每畝用配製好的鋅肥液50~60公斤，噴施時要特別注意，避免鋅肥液大量灌入心葉，以免灼傷心葉。

早防病蟲促早發。今年早稻生長期間病蟲不容忽視，據測報資料介紹，早稻生長期間一代二化螟為偏重發生，卵孵化盛期為5月上中旬，早稻旱育秧既具備早發，又易為二化螟誘集產卵。因此要科學用藥，以控制病害的蔓延，確保早發增苗增穗，獲取高產。

不違農時，適時早插，早稻適時早插，可以充分利用季節，延長水稻本田營養期，增加有機物質積累，有利於增穗增粒，提高產量；適時早插，能促進早熟，可使晚稻適時早插，實現兩季高產。合理蛩租，買現穗多、袒多、粒耍，當前早稻密植規洛，一般是插3×6寸，4×5寸；每蔸插秧10根左右，即每畝插兩萬蔸到三萬多蔸，插二十五萬到三十多萬基本苗。

T優15(國審稻2007005)全生育期平均109.9天。株高91.7厘米，每667平方米有效穗22.8萬穗，穗長21.4厘米，每穗總粒數120.6粒，結實率77.5%，千粒重24.4克。2005年、2006年區試每667平方米產量486.28公斤。2006年生產試驗，每667平方米產量421.24公斤。適宜大田直播、旱育拋秧和常規水育秧栽培，每667平方米大田用種量2公斤～2.5公斤。品種熟期較遲，米質一般，高感稻瘟病，感白葉枯病。

株兩優173(國審稻2010004)全生育期平均108天。株高86.8厘米，每667平方米有效穗22.3萬穗，穗長19.4厘米，每穗總粒數104.9粒，結實率84.5%，千粒重27.9克。2008年、2009年區試每667平方米產量510.1公斤。2009年生產試驗，每667平方米產量477公斤。適時播種，旱育秧宜適當早播，每667平方米大田用種量2公斤左右。該品種熟期適中，高感稻瘟病，中感白葉枯病，高感褐飛虱，感白背飛虱，米質一般。

陵兩優211(國審稻2010003)全生育期平均109.8天。株高79.8厘米，每667平方米有效穗23.4萬穗，穗長18.7厘米，每穗總粒數105.8粒，結實率82.9%，千粒重26.3克。2008年、2009年區試每667平方米產量514公斤。2009年生產試驗，每667平方米產量484.1公斤。適時播種，做好種子消毒處理。每667平方米大田用種量2公斤～2.5公斤。該品種熟期適中，高感稻瘟病，中感白葉枯病，高感褐飛虱和白背飛虱，米質較優。

株兩優819(湘審稻2005010)全生育期106天左右。株高82厘米左右，每667平方米有效穗23.6萬穗，每穗總粒數109.6粒，結實率79.8%，千粒重24.7克。2003年、2004年區試每667平方米產量470.48公斤。旱育秧3月25日播種，水育秧3月底播種，每667平方米大田用種量2公斤～2.5公斤、秧田播種量15公斤。堅持強氯精浸種，及時施藥防治二化螟、稻縱卷葉螟、稻飛虱和紋枯病等病蟲害。

金優899(湘審稻2004007)適宜湘南稻瘟病輕發區作早稻種植。全生育期113.1天。株高90厘米左右，每667平方米有效穗22.4萬穗，每穗總粒數120粒左右，穗長21厘米左右，結實率80%左右，千粒重27克。2001年、2002年區試每667平方米產量490.39公斤。3月底至4月初播種。每667平方米大田用種量2公斤～2.5公斤，秧田每平方米旱秧0.10公斤、水育秧0.03公斤。

株兩優2008(湘審稻2011007)全生育期113.6天。株高94.6厘米，每667平方米有效穗22萬穗，每穗總粒數122.3粒，結實率79.7%，千粒重28.2克。高感稻瘟病。2009年、2010年區試每667平方米產量為521公斤。3月底至4月初播種，每667平方米大田用種量2.5公斤、秧田用種量15公斤，秧齡控制在30天以內。注意防治稻瘟病、二化螟、紋枯病等病蟲害。

陸兩優996(湘審稻2005008)全生育期112天左右。株高95厘米左右，每667平方米有效穗21萬穗，每穗總粒數113粒，結實率85%，千粒重28克。2003年、2004年區試每667平方米產量507.48公斤。湘中3月25日左右播種，每667平方米大田用種量2公斤～2.5公斤，秧齡控制在1個月之內。注意及時防治稻瘟病、二化螟、稻縱卷葉螟、稻飛虱。

陵兩優104(湘審稻2011009)全生育期116天。株高88.6厘米，每667平方米有效穗22.8萬穗，每穗總粒數116.4粒，結實率82.6%，千粒重27.3克。2009年、2010年區試每667平方米產量509.6公斤。

金優555(湘審稻2006008)全生育期111天左右。株高約91厘米，每667平方米有效穗21.5萬穗～24.6萬穗，每穗總粒數117粒，結實率74.1%，千粒重25.2克。2003年、2004年區試每667平方米產量469.65公斤。湘中3月下旬播種，湘南可適當提早，湘北可適當推遲。每667平方米大田用種量3公斤～3.5公斤。注意稻瘟病的防治。

陵兩優268(國審稻2008008)全生育期平均112.2天。株高87.7厘米，每667平方米有效穗22.8萬穗，穗長19厘米，每穗總粒數104.7粒，結實率87.1%，千粒重26.5克。2006年、2007年區試每667平方米產量519.7公斤。2007年生產試驗，每667平方米產量514.1公斤。適時播種，每667平方米大田用種量2公斤～2.5公斤、秧田播種量15公斤。及時防治惡苗病、稻瘟病、白葉枯病、螟蟲、紋枯病等。

株兩優02(XS046-2002)全生育期111天左右。株高92厘米，每667平方米有效穗23萬穗，每穗總粒數100粒，結實率87%左右，千粒重26.7克。2000年、2001年區試每667平方米產量509.8公斤。旱育秧3月20日播種，水育秧3月底播種，每667平方米大田用種量2公斤～2.5公斤。及時防治二化螟、稻縱卷葉螟、稻飛虱、紋枯病等病蟲害。

陵兩優102(湘審稻2011010)全生育期115天。株高87.4厘米，每667平方米有效穗22.1萬穗，每穗總粒數123粒，結實率79%，千粒重27.5克。2009年、2010年區試每667平方米產量497.9公斤。旱育秧3月22日左右播種，水育秧3月28日左右播種，每667平方米大田用種量2公斤、秧田播種量12公斤。及時施藥防治稻瘟病、二化螟、稻飛虱、紋枯病等病蟲害。

我國水稻種植分佈區域以南方為主，水稻生產越來越向優勢區域集中。近年來，我國水稻生產逐步向長江中下游和黑龍江水稻產區集中。目前南方稻區約佔我國水稻播種面積的94%，其中長江流域水稻面積已佔全國的65.7%，北方稻作面積約佔全國的6%。以2005年為例，水稻播種面積和產量較大的省份有湖南、江西、廣西、廣東、四川、安徽、江蘇、湖北、浙江、福建、雲南等12個省（區），其播種面積和產量佔全國的85%左右。

早稻生產共有13個省，全部分佈在南方，其中湖南、廣西、江西、廣東等4省區）播種面積佔全國的75以上。

中稻及一季稻生產分佈在除廣東、海南和青海以外的全國各地，其中四川、江蘇、黑龍江、安徽、湖北、雲南、湖南、重慶等8省（市）播種面積佔全國的70%以上。

晚稻生產分佈在南方15個省，與早稻分佈相近。

播種面積：2020年全國早稻播種面積4751千公頃（7126萬畝），比2019年增加300.7千公頃（451.1萬畝），增長6.8%。

早稻單產：2020年全國早稻單產有所下降，全國早稻單產5745.0公斤/公頃（383.0公斤/畝），比2019年減少157.3公斤/公頃（10.5公斤/畝），下降2.7%。

2020年7月，衡南基地早稻高產攻關田進行了測產驗收，測得早稻平均畝產為619.06公斤。11月2日，測得晚稻平均畝產為911.7公斤。早稻加晚稻實現畝產1500公斤的目標。