李全宏

1987.9畢業於萊陽農學院園藝系，並留校工作。

1989.9 -1992.7在北京農業大學食品系攻讀碩士研究生，獲“農產品貯藏與加工專業”碩士學位。同期參加了世界衛生組織（WHO）和聯合國糧農組織（FAO）在北京農大舉辦的營養碩士班學習，畢業。

1999.9 -2002.7 在中國農業大學食品學院攻讀博士學位，獲“農產品加工與貯藏工程專業”工科博士學位。

2002.10至今在中國農業大學食品學院，副教授、教授，博士研究生導師。

中國質量認證中心（CQC）認證技術委員會檢測技術分委會委員；

聯合國工業發展組織（UNIDO）中國投資與技術促進處綠色產業專家；

中國兒童食品專業學會常務理事；北京市食品學會理事；中國食品學會高級會員；

中國營養學會會員；

中國園藝學會農產品貯藏加工分會會員。

《中國生物工程》、《林業科學》雜誌審稿專家；

國家食品藥品監督管理局主辦的《食品安全與健康顧問》專家顧問。

天然功能成分的提取與結構功能鑒定；農產品加工與綜合利用。

著作：2005年主編了化工出版社食品放心工程叢書《植物油脂製品安全生產與品質控制》。

主要科研項目

2006-2008年主持國家自然基金資助項目（36071469）：“不同分子量南瓜蛋白結合多糖的降血糖功能與結構研究”。

2006-2008年作為首席專家主持國家發改委高科技項目：生物質原料植物葛根新品種“湘葛一號”產業化項目研究。

主講研究生學位課程：《油脂化學》；

主講本科生：《天然功能成分提取與應用》：《農產品綜合利用》。

1989-1992年參加完成的河北省外經委“板栗長期保鮮技術研究”，獲國家獲對外經貿部科技進步三等獎一項。

1997年主持完成山東省科委重點科研項目“蘿蔔汁加工技術的研究”研究成果獲山東省農業廳科技進步三等獎。

2003年主持完成湖南省科委重點科研項目: “葛根有效成分產業化提取技術”經北京市科委主持的專家鑒定達到國際先進水平，該成果於2004年獲得“北京市科技進步二等獎”。