披薩醬

披薩醬是一道簡單的家常醬，主料是番茄、洋蔥、蒜頭、番茄醬、香草碎、黑胡椒粉。披薩醬由於口味很基礎，不突出任何特殊風味，使用範圍更廣，比如可以在做紅燒牛腩的時候當成番茄糊加入使用。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	番茄用你喜歡的方法去皮切沫；大蒜、洋蔥切沫（可以用料理機打碎）
步驟二	步驟二	鍋內燒熱放油（家裡沒有黃油可以用食用油，不過黃油味道香些）把蒜末放進去炒出香味；把洋蔥放進去翻炒；洋蔥炒香後放入番茄末翻炒，炒到番茄軟爛後放入鹽、白糖、黑胡椒、繼續翻炒1分鐘左右就可以出鍋啦。（家裡有番茄醬的可以放50克的番茄醬顏色會比較好看，而且番茄味會比較濃郁，如果放了番茄醬就不建議放鹽了、放番茄醬的話前面步驟都一樣，只不過在後面放鹽的時候改番茄醬然後炒到番茄醬完全融合。）
步驟三	步驟三	這個就是最後的成品。抹在披薩皮上會比你單單刷番茄醬好吃很多喲。而且超簡單。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	備好沙拉醬的所有材料，洋蔥切小丁，大蒜壓成蒜泥。
步驟二	步驟二	起鍋放入黃油，熔化後放入蒜泥、洋蔥，炒出香味，放入番茄醬、黑胡椒、牛至葉、羅勒、糖、鹽，翻炒至濃稠即可。
步驟三	步驟三	麵糰製作：先將黃油熔化，酵母和糖用溫水調開，鹽和麵粉混合均勻，將所有材料和在一起揉成麵糰，蓋上保鮮膜醒發30分鐘。再將麵糰揉勻，等分為2份，再繼續餳發10分鐘左右。
步驟四	步驟四	取其中一個麵糰擀餅皮，擀至直徑22cm大小，（為9寸烤盤用的大小），中間薄一些，四周的邊可以厚一些。
步驟五	步驟五	先在烤盤的油紙上厚厚的刷一層色拉油，把餅皮放在上面，用餐叉在餅底均勻的紮上一排排的小孔。餅皮的上面四周也厚厚的刷一層油，這樣烤出來的披薩餅皮才是脆脆的。
步驟六	步驟六	披薩底上先塗抹一層披薩醬，撒牛至葉、一層乳酪絲。放培根、彩椒粒、青椒圈、洋蔥粒、橄欖片，再撒一層乳酪。
步驟七	步驟七	烤箱預熱，放入烤箱，200度約烤16分鐘左右，烤至餅的邊緣變金黃色，（烤制時間可根據個人烤箱略作調整。）