鄧放明

二級教授、博士生導師

湖南農業大學食品科學技術學院院長，教育部高等學校食品科學與工程類專業教學指導委員會委員、中國民主同盟湖南省委委員、湖南省現代農業產業技術體系蔬菜產業產後處理與加工崗位專家、學校學術委員會和學位審定委員會委員、園藝產品采后科學與技術博士授權點領銜人、中國食品科學技術學會休閑食品加工技術分會常務理事、省食品科技學會副理事長、省食品行業聯合會常務副會長和食品科學、中國釀造、中國食品安全質量檢測學報等雜誌編委會委員。

1984年7月畢業於湖南農業大學果樹學專業，獲得學士學位。

1985年9月至1987年1月在無錫輕工業學院（現江南大學）“食品科學”助教進修班學習，獲碩士課程進修班結業證書，

2007年12月於湖南農業大學茶學專業獲得農學博士學位。

2006年7月赴巴西、阿根廷、墨西哥等國進行學術交流。

2010年1月2012年8月赴加拿大、美國進行學術交流。

1984.7參加工作，一直在湖南農業大學從事食品科學類專業的教學、科研、管理與社會科技服務工作。

2005年12月遴選為湖南農業大學食品科學與工程一級學科碩士學位點領銜人，

2009年5月遴選為博士生導師。

社會兼職

中國民主同盟湖南省委農業委員會委員、湖南省食品科技學會常務理事、湖南省農業工程與農機學會常務理事、湖南省園藝學會理事、湖南省產品質量監督特聘諮詢專家。

食品工藝學、軟飲料工藝學、保健食品概論、食品營養學。

果蔬貯藏與加工技術、食品加工技術、保健食品研究與開發、食品質量與安全控制體系。

發明專利5項，編寫教材8本，共發表學術論文80餘篇，主持省級及以上主要科研項目8項，主持“十一五”期間湖南省綠色食品產業鏈的構建與優化對策研究。參加由湖南省政協主持的湖南省食品工業發展戰略項目的調研。提交多份調查報告，得到省委和省政府好評。

曾獲得多項國家和省級科技進步獎，2002年度民盟優秀盟員、2003年度全國商業科技進步二等獎。2005年入選湖南省新世紀121人才工程第三層次人選。

1984.7參加工作，湖南農業大學從事食品科學與工程類專業的教學、科研、管理與社會科技服務工作。1985.8晉陞為助教，1992.7晉陞講師，1997.7晉陞副教授，2002.7晉陞教授，

2012年認定為三級教授，2014年認定為二級教授。2001.5遴選為碩士生導師，2005.12遴選為食品科學與工程一級學科碩士學位點領銜人，2009.5遴選為博士生導師，2010.9遴選為博士點領銜人。

2004年確定為省青年骨幹教師；2005年入選省新世紀121人才工程人選；2003.10至2012.1任食品科學技術學院副院長（其中2011.7至2012.1主持學院行政工作），2012.2任食品科學技術學院院長。2012.5任民盟湖南省委委員。2013年遴選為教育部高等學校食品科學與工程類專業教學指導委員會委員。2012年遴選為省現代農業產業技術體系崗位專家。

擔任《園藝產品加工學》、《食品工藝學》、《食品營養學》、《保健食品概論》和《食品科學進展》等課程的教學。

曾獲學校優秀教學質量獎和學校優秀教師稱號。主編或參編國家級教材《園藝產品加工學》、《食品質量與安全》、《食品質量安全檢驗基礎與技術》、《食品營養學》、《飲料工藝學》、《功能性食品》等教材。

重點從事果蔬與淡水魚貯藏加工技術及植物成分功能作用研究，曾主持或承擔省部級科研項目30餘項，獲科技成果共15項

其中：獲部（省）級成果一等獎1項、二等獎2項、三等獎5項，授權發明專利15項。

在國內外刊物上發表論文120餘篇，其中第一作者（含通訊作者）近100篇。