Mouton

木桐堡輝煌時期的開端可以說是從1921起，當只有二十歲的Baron Philippe Rothschild走進莊園開始。為躲避一次世界大戰，Barnon Philippe從巴黎跑到波爾多。短短的一段時間后，他發覺自己非常喜愛這一片祖先留下的酒庄和葡萄酒。他說服了父親把酒庄交給他管理。1922年開始，他正式地成為了酒庄的主管經營人。Baron Philippe的一生不單單為木桐堡酒庄，還為波爾多酒的發展事業作出了巨大的貢獻。

木桐堡-倍受葡萄酒釀造業崇拜的成功模範

波爾多是世界葡萄酒的聖地，而波爾多產酒最璀璨的兩條村應算是寶物隆（Pomerol）和菩依樂（Pauillac）。在波爾多傳統的五大名庄中，菩依樂一村就包括了三大名庄，他們分別是：拉菲庄，拉圖庄和武當王莊。這三大名庄令到菩依樂份外嫵媚，同時令凡是菩依樂的酒都沒有便宜貨。

木桐堡的莊園位於拉菲庄旁。它在十五世紀已是種植釀酒葡萄的園地，但直到1730年Brame家族買下該地后蓋上房子，該園才算得上是個象樣的酒庄。後來他的後代Baron Hecter de Brane發現卡本納威濃（Cabernet Sauvignon）最適合在本園生長，因此引進種植后，該園終於成為了走對路子的名園。1830年該園出售給Thurt家族，但沒能受到很好的照顧。 1853年，富有的銀行家Baron Nathaniel de Rothschild買下了木桐堡，並正式改名為Chateau Mouton-Rothschild。十五年後他的堂兄也買下了旁邊的拉菲庄，拉菲庄Chateau Lafite - Rothschild的姓氏Rothschild跟木桐堡一樣。但是在1855年波爾多酒的評級中武當王並沒有拉菲那麼幸運進入列級名庄第一級，它只排在第二級的第一名。為此他們家族要花上118年的時間和努力才爭回了第一級的榮譽。

1924年，他第一個在波爾多提倡釀酒和裝瓶應全在酒庄內進行。他這一發明成為了現代所有優質莊園酒的生產標準。因為他的遊說和努力才讓本來在波爾多建一大型石化工業的項目停止，從而保護了波爾多的葡萄酒產業。Baron Philippe自1947年起從亡父處繼承了遺產，正式成為木桐堡的擁有人。

1945年第二次世界大戰勝利后，木桐堡的酒標上加印了一個“V”字，代表勝利之意。之後，酒庄每年邀請世界各地著名畫家，用以作為木桐堡這個年份的Label。畫家的報酬是五箱不同年份已達成熟期的木桐堡和五箱該年份的木桐堡。歷年來名畫家的真跡不但成為了木桐堡的Label，還為木桐堡酒庄建起了一個名畫博物館，成了波爾多的遊客必去之地，也為木桐堡酒庄增添了濃厚的藝術氣氛。其中最出名的一幅畫要數用於1973年木桐堡Label上的畢加索Picasso的“酒神祭”。

Baron Philippe曾立下誓言“我不能第一，我不甘第二，我是木桐堡”（Premier ne puis, second ne daigne, Mouton suis）。他花下重本提高酒的素質，他從不把自己的酒看作是第二級的酒。所以他在每年對酒定價時，總是把價格和四大一級庄看齊，開出一樣的盤口。五十年的努力終於在1973年得到了最大的回報。當年法國政府終於把1855年官方對波爾多列級名庄的評級作了唯一一次，也是唯一一個酒庄的改動。就是把木桐堡庄從第二級升上了第一級。把原來歷史上的四大一級庄變成了五大，他們分別是：拉菲庄，拉圖庄，瑪歌庄，奧比昂庄和木桐堡庄。Baron Philippe當年說到，“我現第一，以往次之，木桐未變”。（Premier je suis ，second je fus，Mouton ne change）並將此句印在Label上。除了精心打做木桐堡之外，Baron Philippe還收購了同在菩依樂村的兩個五級名庄，達美樂庄（Chateau d'Armaillacge）和嘉美濃庄（Chateau Clerc-MiLon）。他後來又創立了一個叫Mouton Cardet木桐嘉弟的波爾多AOC酒品牌。酒質一般，但銷量很大，在世界各國都差不多能看到此酒。武當王升級后Baron Philippe又遠赴重洋，到加州和美國酒業一號人物羅拔蒙大維（ Robert Mondavi）合作，在加州納帕谷開創了名園“一號作品”（Opus One）。該酒無論是價格還是質量都是加州目前的頂尖酒之一。

1987年Baron Philippe去世，很多波爾多酒庄都為他下半旗。1988年起，木桐堡由他女兒Philippine接手，並繼承父親遺志為葡萄酒和家族事業繼續努力。Philippine的事業奮鬥心不減其父。她出訪世界各地，積極宣傳葡萄酒的文化，推廣波爾多酒，介紹木桐堡和家族的系列酒產品，在木桐堡設立葡萄酒文化博物館供遊人參觀。近年又在智利開創酒園，並釀造出了很好的智利酒。

木桐堡紅酒以85%的嘉本納沙威濃（Cabernet Sauvignon）釀製。其色澤深紅，香氣濃郁，味道剛烈強勁，個性突出，是典型的男性酒。它早年單寧強烈，需要十五年左右的陳年（至少八年）才能展現真正風采。太早飲用的武當王就象新世界酒一樣粗獷但果香豐盈。1993年起木桐堡始出產副牌酒“小木桐堡”（Le Petit Mouton de Mouton-Rothschild）。一上市就定價高於所有名庄副牌，價錢甚至超過不少二級名庄。最近木桐堡還開闢了一小塊4.6公頃的地，種植1/3白沙威濃（Sauvignon Blanc），1/3沙美龍（Semillon）和1/3美事卡得（Muscadelle）用於生產波爾多頂級白酒名“Aile d'Argent”。

酒評家對於木桐堡的評價一向意見不一。羅撥派克（Robert Parker）認為很多年份的木桐堡根本不應該是一級酒庄。有些人說它是市場操作成功，但不是真正擁有頂尖質量。有些人說它是：物美價不廉。木桐堡也不是我本人的至愛，但在我接觸的很多葡萄酒庄老闆中，絕大部分都對木桐堡崇拜有加，並以他們的成功作為模範。

1、Chateau Mouton Rothschild, Pauillac, France（2010）

2、Chateau Mouton Rothschild, Pauillac, France（2009）

3、Chateau Mouton Rothschild, Pauillac, France（2008）