葡萄酒鑒賞家

美國《葡萄酒鑒賞家》（wine spectator）是全球發行量最大的葡萄酒專業雜誌，擁有世界上最具經驗的專業品酒師，旗下群星燦爛，大師輩出，其號召力舉世無雙，備受業內人士推崇。該雜誌每年要品嘗超過12000種的葡萄酒，評酒團由七位經驗豐富的評酒專家組成。每位酒評專家都專註於他所精通的產區，並負責品評這些酒。為保證酒評的獨立、客觀和權威性，他們採用特製的品酒杯，並將酒集中在一個獨立的場所進行品評，而不是在酒庄或酒園，並且通常實行盲品，所給分數非常客觀，不帶任何偏見。

每年年底，《葡萄酒鑒賞家》在綜合考慮酒的品質及其價位后，在品評過的葡萄酒中，評選出當年上市的百大葡萄酒。這項評選活動創建於1988年，上榜者是該雜誌的編輯團隊品嘗后，精挑細選出來的，雖然每個人心中都有不一樣的百大葡萄酒的名單，但是經過綜合評定出的這一百隻酒，絕對有其公信力，其公信力享譽全球。

《葡萄酒鑒賞家》評分含義：95-100稀世佳釀； 90-94卓越超群； 85-89上等紅酒

2008年，共有來自世界各地的將近兩萬款葡萄酒參加了評比，其中5300款被評為“傑出級別”，分數在90分以上。它們都是08年度最具魅力的葡萄酒。來自08年度入選葡萄酒主要來自14個國家，平均分數為93分，與過去兩年不相上下，均價為52美元一瓶。以下是百大葡萄酒前10名的名單：

No.1 —— Casa Lapostolle：Clos Apalta Colchagua Valley 2005

評分：96分

價格：75美元

產量：5,987箱

產地：智利

得益於1997年的精彩登場，Casa Lapostolle的Clos Apalta的裝瓶促進智利成為出產紅酒的重要地區。作為所有人，Alexandra Marnier-Lapostolle和她的團隊創造出一款融合了智利獨特的Carmenère、Merlot與Cabernet Sauvignon味道的產品，取材來自於他們位於Colchagua's Apalta低谷的植物。繼而，他們對果實進行加工：在小範圍發酵，手工剝離果實，建造重力流釀酒廠。Marnier和新的制酒人Jacques Begarie第一次混合了4%的Petit Verdot，添加了香料和顏色。2005年的Clos Apalta口感豐富，絲般潤滑，值得收藏。這款葡萄酒的價格這些年來相對公道。

No.2—— Chateau Rauzan-Ségla：Margaux 2005

評分：97分

價格：100美元

產量：10,000 箱

產地：法國

莊園的管理者John Kolasa說，由於大自然的恩賜，使得他們2005年的工作相對簡單。由於90年代中期莊園所有者(他們同時對香奈兒也有控制)的投資，讓Rauzan獲利不少。莊園的優質葡萄酒2005年達到了品質頂峰，選自128.5英畝葡萄園中的74英畝，混合了54.5%的Cabernet Sauvignon，39%的Merlot，5%的Petit Verdot和1.5%的Cabernet Franc。

No.3 —— Quinta do Crasto：Douro Reserva Old VINES 2005

評分：95 分

價格：40美元

產量：1,500箱

產地：葡萄牙

這款來自葡萄牙Douro河谷的紅酒剛好趕上高品質餐酒新浪潮的頂峰，出自葡萄牙歷史性的心臟地帶。採用古老葡萄園30種葡萄精鍊而成。在最初的發酵過程里，有些葡萄是用腳踩爛的，然後在法國進行18個月的釀造，裝在美國橡木桶中。這些酒在裝瓶前不進行精鍊和過濾。制酒小組成員包括Manuel Lobo，Dominic Morris和Tomás Roquette。

No.4 Chateau Guiraud：Sauternes 2005

評分：97 分

價格：57美元

產量：9,165箱

產地：法國

Bordeaux的甜紅酒在該地區的2005年傳奇性紅酒中佔據一席之地。很多像Guiraud的家庭式酒庄，長期在Xavier Planty的監管下製造最好的葡萄酒。在收穫季節，采葡萄的人要從具有35年歷史的210英畝Sémillon和Sauvignon Blanc葡萄園中辛苦的選取葡萄，挑出被灰葡萄孢菌感染的葡萄。收穫結束時，每英畝只能釀出45箱葡萄酒，留出20%作為該莊園的另一品牌銷售。

No.5 Domaine du Vieux Télégraphe：Chateauneuf-du-PAPE La Crau 2005

評分：95 分

價格：55美元

產量：15,830箱

產地：法國

Daniel和Frédéric Brunier兄弟作為莊園的經營者，代表Brunier家族的第三代。Brunier兄弟擁有173英畝的大葡萄地，主要依賴Grenache，Mourvèdre和Syrah生產頂級特釀紅酒。這款酒初期品嘗口感緊緻有粒感，值得收藏。2005年的酒相當具有潛力。

No.6 Pio Cesare：Barolo 2004

評分：94 分

價格：62美元

產量：7,000箱

產地：義大利

這款多汁、耐咀嚼的紅酒是Piedmont最值得信賴且容易找到的優質混合Barolos。Pio Boffa代表經營莊園的第四代，位於Barolo首府Alba。他從葡萄釀造廠位於Serralunga d'Alba公社的葡萄園挑選出Nebbiolo葡萄。其他葡萄從這個地區信譽較好的供應商那裡補充。

No.7 Chateau Pontet-CANET：Pauillac 2005

評分：96 分

價格：100美元

產量：20,830箱

產地：法國

莊園主Alfred Tesseron在過去十年中策劃了Bordeaux左岸最顯著的轉變，提高了Pontet-Canet紅酒的品質。諸如Chateau Mouton-Rothschild和Chateau Latour的Pauillac紅酒價格更高。Pontet-Canet也生產了可以存放很久的紅酒，出自Gironde河畔半英里之外葡萄園裡的貧瘠的礫石土壤。

No.8 Chateau de Beaucastel：Chateauneuf-du-Pape 2005

評分：96 分

價格：95美元

產量：15,000箱

產地：法國作為Chateauneuf-du-Pape最大的莊園，由Perrin家族所有和經營。2005年，他們生產了1989年以來的最好的精釀紅酒(《紅酒觀察家》評選的1991年度好酒)。Beaucastel葡萄園生產採用13種葡萄的濃密的爆炸性葡萄酒，最著名的是Grenache和Mourvèdre。每種都是分別在木桶或水泥桶中釀造的。由於連續三年乾旱，2005年分外重視和加強了這款經得起歲月考驗的紅酒。No.9 Mollydooker：Shiraz McLaren Vale Carnival of Love 2007評分：95 分價格：90美元產量：2,596箱產地：澳大利亞Carnival of Love(愛情嘉年華)是Aussie Shirazes里價格不到100美元的少數幾款之一。Mollydooker的所有者Sarah和Sparky Marquis從Gateway葡萄園(2000年開始種植)購買葡萄。每畝預計生產4噸，不過由於2007年嚴重乾旱，產量幾乎減少了一半。這些紅酒在桶中進行發酵，融合了美國新橡木的味道。No.10 Seghesio：Zinfandel Sonoma County 2007評分：93 分價格：24美元產量：68,000箱產地：加利福尼亞Seghesio家族在北索諾瑪縣製造葡萄酒已經一個世紀了。他們在亞歷山大和干河谷種植了四百多畝的Zinfandel。他們製作了一系列“葡萄園設計”的Zinfandels，如“家庭農場”和Cortina，用最古老的葡萄藤產品裝瓶。不過對於Sonoma County 2007來說，制酒人Ted Seghesio選取原料的範圍更廣，價格也更合適。在75%的美國橡木中釀造11個月，口感複雜，質地柔和，最後還有一點辣的味道。 《葡萄酒鑒賞家》這是一套以娛樂的形式介紹如何品賞葡萄酒的入門知識的葡萄酒教學視頻專輯。這套視頻詳細介紹了有關葡萄酒的各項常識性知識，涵蓋了干紅葡萄酒、干白葡萄酒、起泡酒、冰酒等幾乎所有的葡萄酒類，現已更新了兩季，受到國內葡萄酒愛好者的熱烈歡迎。視頻第一季的教學內容有：1.如何開酒瓶2.盲品紅酒3.花園品白酒4.葡萄酒與西餐5.甜酒與甜品6.新世界與舊世界的葡萄酒7.起泡酒與香檳8.酒窖9.義大利葡萄酒10.西班牙葡萄酒11.中國菜與葡萄酒