水耕
水耕
利用含有植物生長發育所必需的元素的營養液來為植物提供營養，並可使植物能夠正常地生長的一種種植技術。
目錄
簡而言之，水耕即水培，就是不用天然土壤來種植植物的方法。較為科學的定義就是不用天然土壤、而利用含有植物生長發育所必需的元素的營養液來提供營養，並可使得植物能夠正常地完成整個生命周期的一種種植技術。
無土栽培從早期的實驗室研究開始到現在在生產上大規模應用，已有100多年的歷史。在這期間，已從1859-1865年德國科學家薩克斯(Sachs)和克諾普(knop)最早用於植物生理研究的無土栽培模式，發展到許許多多的無土栽培類型和方法。薩奇斯和克諾普因此被公認為是無土栽培技術的奠基人。
◆ 什麼是水培?
答：水培是植物根系直接生長在營養液液層中的無土栽培方法。大多數水培植物為了固定植株、增加空氣含量，又採用惰性的沙、礫、泥炭、珍珠岩等作固體基質，故又稱沙培、礫培、泥炭培等。水培又可根據營養液液層的深淺不同分為多種類型，其中包括以1~2cm左右的淺層流動營養液來種植植物的營養液膜技術(Nutrient Film Technique, NFT)；營養液液層深度最少也有4~5cm，最深約為8~10cm(有時可以更為深厚)的深液流水培技術(Deep Flow Technique, DFT)；以及在較深的營養液液層(約5~6cm)中放置一塊上鋪無紡布的泡沫塑料，根系生長在濕潤的無紡布上的浮板毛管水培技術(Floating Capillary Hydroponics, FCH)。有些地方如山東農業大學、華南農業大學早期應用的半基質栽培是在一個種植槽上放上一個定植網框，並在這個定植網框中放入一些泥炭、沙或礱糠灰等固體基質，待植株稍大、有部分根系伸入定植網框下部種植槽中營養液層而吸收營養液的方法。它實際上可以看作為一種水培。
◆什麼是水培花卉?
答：水培花卉就是使用無土栽培技術種植的花卉。水培花卉又分為有固體基質水培花卉、無固體基質水培花卉。有固體基質水培就是前面提到過的沙培、礫培、泥炭培等；無固體基質水培花卉又分為直接水培花卉、浮式水培花卉、定植籃水培花卉、霧化水培花卉、營養液膜下滴灌等多種栽培形式。每種栽培形式各有優劣，現在市場上銷售的水培植物一般都是直接水培形式，是因為從美觀耐看和家居栽培適用性來衡量直接水培最為時尚美觀和簡單。
◆為什麼營養液是水培花卉水培成功的關鍵?
答：（我們都知道在溫室環境下、用惰性基質做為介質時無土栽培已是很簡單很成熟的技術，因為有計算機適時的控制濕度、溫度、光照強度、營養液注入時間等，還有專門的技術人員用酸度計、電導儀等適時的測試營養液的PH喧和各元素的平衡問題，而在家居環境下使用時這些條件是很難實現的。首先，如果擺在家居里的水培花卉仍然使用基質栽培，則與土壤栽培在美觀上就沒有什麼區別了，所以家居水培花卉應是沒有介質的無土栽培，而沒有介質的情況下植物很容易出現爛根發臭；這就要求營養液必須能使植物在缺氧時不爛根、不發臭、無異味而且生長正常。另外家居對衛生的需要，這又要求營養液要不易滋生蚊蟲而且是無毒的。此外，家居的光照不可能象日光溫室一樣隨時可以調節，這又要求營養液要能夠降低植物光合作用的閥值，使它在辦公和家居環境中也能很好的生長。更何況不可能要求每個使用者都象植物學專家那樣有專門的植物學知識，所以營養液還必須使用方便，便於操作，人人一學便會。所以適合家居種植的水培花卉對營養液的技術要求更高。
自從人類掌握無土栽培技術以來，科學家已經研究成功的營養液配方不下幾萬種，但要同時達到上述要求的營養液配方則就非常少見了；而且因為商業利益的原因，各大花卉公司都將自己的營養液技術視為第一保密技術，所以能夠從公開資料中獲得的營養液配方只是理論或試驗性配方，只能做為一種參考性資料而無法用於生產活動。其實一種營養液是否適合家居環境使用，只要一試就知，您只要看它展示的植物生長是否旺盛和有無水根生長就可，因為還是那句話： “實踐是檢驗真理的唯一標準!”）
◆ 進行無土栽培作物時，正確地配製營養液非常重要。一種均衡的營養液配方，都存在著相互之間可能產生沉澱的鹽類，只有採用正確的方法來配製營養液，才可保證營養液中的各種營養元素能有效地供給作物生長所需，才可取得栽培的高產優質。而不正確的配製方法，一方面可能會使某些營養元素失效；另一方面可能會影響到營養液中的元素平衡，嚴重時會傷害作物根系，甚至造成作物死亡。因此，營養液的好壞，是無土栽培成敗的關鍵。陶然居採用華南農業大學無土栽培研究室的營養液配方，從植物營養和根系環境考慮，滿足植物生長所需的養料和需求。
◆為何分A、B瓶的營養液效果要比單一瓶狀營養液效果好？
答：營養液配製的原則是確保在配製和使用營養液時不會產生難溶性化合物的沉澱。因為每一種營養液配方中都有相互之間會產生難溶性物質的鹽類，例如，任何的均衡營養液平衡中都含有可能產生沉澱的Ca2+、Fe2+、Mn2+、Mg2+等陽離子和SO42-、H2PO4-等陰離子，當這些離子在濃度較高時會互相作用而產生化學沉澱而形成難溶性物質。但如果選用的是均衡的營養液配方且遵循正確的配製方法，最終配製出來的工作營養液是不會有難溶性物質沉澱的。要做到這一點，就必須充分了解營養液配方中各種化合物的性質及相互之間產生的化學反應過程，在配製過程中運用難溶性物質溶度積法則，以確保不會產生沉澱。從植物營養學角度考慮，要滿足植物生長需求，單一瓶裝的營養液肯定會導致如某些元素沉澱，從而使植物無法全面吸收所需營養，影響生長效果。為避免這一問題，經過華南農業大學無土栽培研究室的不斷研究，我們採用A、B瓶營養液配方來解決此問題。
◆水培花卉是否只能培養某些特定的花卉?
答：在現代化的溫室大棚里，一般來說我們常見的大眾花卉都可進行水培。但在家居環境下時因為某些特定的條件無法滿足，因此目前只能培養一些半蔭和蔭生的花卉，在有陽台的家居適宜的品種就更多一些。
◆觀賞魚在水培花卉里能正常生長嗎？換水和平時餵食如何處理?
答：因為營養液是富含各種礦物質的液體，配製后無毒，濃度不超過魚類在水中的生長的環境，所以魚類能夠在裡面很好的生長。
一般來說容積在一升以上的水培花卉里才適合養魚，而且由於容積有限，在魚的品種上也應有所選擇。應選擇一些適應性較強的魚種，如金魚、小錦鋰等，一些攻擊性強或破壞性強的魚類不宜在水培花卉中飼養，防止傷害植物根系；而一些嬌貴的魚也不適合，因為用專門的水族箱飼養尚且難於成功，更何況是在條件相對較差的小花瓶里。換水與平時花卉的正常換水同時進行就可以，餵食時與我們平時在魚缸里養魚餵食是一樣的，並沒有什麼區別。
◆什麼是定植籃水培?
答：定植籃水培是利用植物根的趨水性原理來進行的一種水培栽培方式。趨水性原理就是植物的根尖永遠向著水分充足的方向生長，表現在當一棵植物表土缺水時，植物為了自保，它的根尖就會向更深的土壤生長，．以吸收植株生長發育所需的水分並適應自然的變化，這時根的生長具有很明顯的方向性：而生長在沼澤或水中的植物因不會缺水，所以根的生長較亂，沒有明顯的方向性。因此如果您將一棵盆栽植物放在盛水的廣口玻璃瓶口上，底部不需與水直接接觸，間隔大約是1—2厘米，盆景不澆水只噴少量的水，大約經過一周左右的時間，盆景底部就會出現根向水中生長的現象，這時您不用加水，讓它的根因水位下降而越來越長；如果用一些生長快的植物做試驗，效果會更明顯。同樣您將已經長滿了水中根的盆景進行脫盆並用定植籃固定植株，以石子或裝飾物進行點綴就成了一盆定植籃水培花卉，不同的是這時因為沒有了泥土，您要將清水換成營養液才行，就這麼簡單。
◆水培花卉為什麼要換水?
答：因為植物從營養液中吸收水分和無機鹽，營養液中的養分會越來越少，同時因為根的呼吸作用和新陳代謝作用，水中有害物質會越來越多，所以水培花卉經過一段時間的生長后要更換新的營養液。其實這和泥土栽培的花卉道理是一樣的，泥土栽培花卉要進行施肥且每年要換土一次也是這個原因。水培花卉在生長旺盛的春夏季換水時間間隔要短一些，秋冬季生長緩慢可以長一些。在春夏季植物生長的旺盛期每7—10天換一次營養液，秋冬季每15-20天換一次營養液外，它不需格外的護理，平時只需在乾燥的季節或在空調的環境時葉面噴噴水；葉面有灰塵時用乾淨的布或紙巾蘸水擦擦即可。
◆水培花卉有時為什麼會出現越來越弱或生長不旺盛的現象?
答：有可能是您換液時間間隔過長、營養液配比不對(過淡或過濃)或光線太弱造成的，如果排除這些因素，就要看是否營養液水位太高使植物根系無法正常呼吸造成缺氧；如果這些都不是，那麼我們建議您到我們的專營店去諮詢需求幫助，我們將為您提供完善的售後服務。
水培花卉植物是指直接用水和營養液培植花卉植物，達到家庭養花，實現衛生，環保、省事等功效的栽培技術。
問：觀賞魚可在水培花卉植物里養多少時間？換水等技術問題怎樣處理？
答：營養液對魚的影響並不是很大，而且營養液本身也提供了部份礦物質營養。一般情況下，視品種不同，供養時間長度是可以滿足觀賞要求的。
問：花卉植物、營養液和魚類養殖不衝突嗎？
答：點也不衝突，三者可以和平共處。這也是營養液配方的一個關鍵之一。
問：水培花卉植物是否要定期換液？
答：水培花卉植物根系泡在營養液里，營養液的緩衝能力相對比基質差一些，由於植物的新陳代謝，新根不斷生出，而且根系也可能會分泌一些有毒物質，對根系生長發育產生不利的影響。再者由於不同花卉植物對養分的吸收不同，是有選擇性的，因此常造成營養液中養分不平衡。有時會引起缺素產生生理病害，另外由於溫度對PH的影響也會造成不平衡，尤其在水培方式中表現明顯。所以水培要定期換液。冬、春、秋、各季1個月換液1次，夏季每25天換1次。
問：水培花卉植物中水的管理需要注意哪些方面的問題？
2、盆水不宜太多，需要保留一定的根在空氣中（長根長度的70%在水中為宜，一般以定植籃不靠水為適宜）。
3、定植的時候注意保護好根系，盡量要理順，讓所有的根的大部分都能浸泡在水中。
4、如果和魚混養，要注意經常換水、同時將營養液的濃度降低，減少浪費。還要注意喂料給魚。如果條件許可可以增加增氧設備和藥品，以確保魚的生存環境。
5、不養魚的水培花卉植物一般1-2個月換一次水。
6、一般情況下，盆中的栽培水過一、兩個月要更換一次，用生活中的自來水即可，但注意，水溫低於室內溫度時候，要將自來水放置一段時間再用，以保持根系溫度平穩。
7、換下的水還可以用著土栽植物的施肥，有很豐富的營養。
問：水培花卉如何越冬，普通花卉能否安全越冬？
答：在南方0℃以上均可安全越冬，在北方室內也沒問題，普通大棚內即可越冬。