金魚

金魚和鯽魚同屬於一個物種，在科學上用同一個學名（Carassiusauratus）。金魚也稱“金鯽魚”，近似鯉魚（Cyprinuscarpio）但無口須，是由鯽魚演化而成的觀賞魚類。金魚的品種有很多，顏色有紅、橙、紫、藍、墨、銀白、五花等，分為文種、草種、龍種、蛋種四類。

金魚易於飼養，形態優美的金魚能美化環境，很受人們的喜愛，是我國特有的觀賞魚。

野生狀態下的金魚，體綠褐或灰色，然而現存在著各種各樣的金魚變異，可以出現黑色、花色、金色、白色、銀白色以及三尾、龍睛、或無背鰭等變異。幾個世紀的選擇和培育這樣不正常的個體，已經產生了125個以上的金魚品種。雜食性，以植物及小動物為食。在飼養下也吃小型甲殼動物，並可用剁碎的蚊類幼蟲、穀類和其他食物作為補充飼料。春夏進行產卵，進入這一季節，體色開始變得鮮艷，雌魚腹部膨大，雄魚鰓蓋、背部及胸鰭上可出現針頭大小的追星。卵附於水生植物上，孵化約需一周。觀賞的金魚已知可活25年之久，然而平均壽命要短得多。在美國東部很多地區，由公園及花園飼養池中逃逸的金魚，已經野化了。野生后復原了本來顏色，並能由飼養在盆中的5～10公分(2～4英寸)長到30公分。金魚是我國人民樂於飼養的觀賞魚類。它的身姿奇異，色彩絢麗，可以說是一種天然的活的藝術品，因而為人們所喜愛。根據史料的記載以及近代科學實驗的資料，科學家已經查明，金魚起源於我國普通食用的野生鯽魚。它先由銀灰色的野生鯽魚變為紅黃色的金鯽魚，然後再經過不同時期的家養，由紅黃色金鯽魚逐漸變成為各個不同品種的金魚。作為觀賞魚，遠在中國的晉朝時代（265~420年）已有紅色鯽魚的記錄出現。在唐代的“放生池”里，開始出現紅黃色鯽魚，宋代開始出現金黃色鯽魚，人們開始用池子養金魚，金魚的顏色出現白花和花斑兩種。到明代金魚搬進魚盆。在動物分類學上是屬於脊椎動物門、有頭亞門、有頜部、魚綱、真口亞綱、鯉形目、鯉科、鯉亞科、鯽屬的硬骨魚類。金魚和鯽魚同屬於一個物種，在科學上用同一個學名（Carassiusauratus）。魚類和人類的關係甚為密切，早在石器時代，人們就捕捉魚類作為食物。在距今3200多年前，中國已有了養魚的記錄（根據殷墟出土甲骨卜辭），由於長期的捕魚、養魚，同魚類接觸的機會頗多，這也就是對魚類的觀察機會非常之多，了解也多，所以很容易發現在野生魚類中發生變異的種類，尤其是變為金色或紅色的種類更易引起人們的關注。當時人們把金色或紅色的魚類統稱為“金魚”。我國明代偉大的本草學家李時珍，在他撰寫的《本草綱目》中寫有：“金魚有鯉鯽鰍鱉數種，鰍鱉尤難得，獨金鯽耐久，前古罕知”……稱為“金魚”的魚原有四種，“金鯽”即顏色變為黃、紅的鯽魚，以後由於單獨培育金鯽，變化越來越大，所以，“金魚”這一名稱只代表由金鯽培育出來的各變異品種，即現今的金魚。金魚的故鄉是在浙江的嘉興和杭州以及河南的鎮平。根據日本學者松井佳一（1934）的研究，中國金魚傳至日本的最早記錄是1502年。金魚傳到英國是在17世紀末葉，到18世紀中葉，雙尾金魚已傳遍歐洲各國，傳到美國是在1874年。金魚的外部形態，與鯽魚有極大的不同，幾乎沒有一個單一性狀沒有發生變異。其體態變異包括體色、體形、鱗片數目、鱗片形態、背鰭、胸鰭、腹鰭、臀鰭、尾鰭、頭形、眼睛、鰓蓋、鼻隔膜等變異。這裡主要舉出體色變異、頭形的變異和眼睛的變異。

金魚的故鄉是在浙江的嘉興和杭州兩地。世界各國的金魚都是由我國傳出去的。根據日本學者松井佳一(1934)的研究，中國金魚傳至日本的最早記錄是1502年。金魚傳到英國是在17世紀末葉，到18世紀中葉，雙尾金魚已傳偏歐洲各國，傳到美國是在1874年。

金魚在分類學上與鯽魚同屬一種，與鯽魚相比，金魚在外部形態上產生了巨大的變異，但總體上整個魚體可分為頭部、軀幹、尾部三個部分。頭部的最前端是口，後部有鼻、眼和鰓蓋。有些品種頭部上端有肉瘤，有些品種鼻部上方有絨球，有些品種眼部凸出、位置朝上或有水泡，還有的品種鰓蓋外漏形成翻鰓。金魚軀幹體披鱗片，主要有正常鱗、透明鱗和珍珠鱗。其側面具有側線，不同品種金魚的側線上鱗、側線下鱗和側線鱗數目不盡相同。典型的金魚軀幹具有胸鰭、腹鰭、臀鰭、背鰭和尾鰭，個別品種無背鰭或臀鰭。金魚尾部由尾柄和尾鰭構成，其尾鰭形狀變化多端。

進入繁殖期的雄性金魚在鰓蓋邊緣和胸鰭上會出現白色的追星，這是辨別金魚性別最準確的時刻。辨別雌雄金魚的另一個重要差別是泄殖孔，一般雄性的小而狹長，呈凹形；雌性的大而略圓，向外凸。

傅毅遠根據金魚外部形態特徵將金魚分為五類29型，即金鯽類圖1、文金類、龍金類、蛋金類和龍背金類。

外部形態的變異

金魚的身體由頭部、軀幹（胴）和尾部3部分組成，各部分的分界線不太明顯。通常是從身體的吻端到鰓蓋的后緣，與胸鰭開始處劃一垂直線稱為頭部；從鰓蓋的后緣到肛門或臀鰭的開始處稱為軀幹部；從肛門或臀鰭開始處到側線後端鱗片的后緣稱為尾部。

金魚的祖先是野生鯽魚。但從外部形態來看，與鯽魚卻有極大的不同，幾乎沒有一個單一性狀沒有發生變異。現介紹如下：

體型的變異

金魚有銀灰色、紅色、黃色、白色、黑色、紫色、藍色、透明、花斑和五花等。野生鯽魚的顏色是暗淡的，不鮮明的。而家養的金魚有許許多多鮮艷的顏色。從表面上看來，好像金魚在家化的過程中發生了許多新色素。其實不然，從鱗片的顯微鏡觀察，存在於色彩鮮艷五光十色的金魚中的色素同樣也存在於色彩不鮮艷的野生鯽魚中。金魚的顏色成分只有3種：黑色色素細胞，橙黃色色素細胞和淡藍色的反光組織，所有這些成分都存在於野生鯽魚中。家養金魚鮮艷的、多變的體色，不過是由於這3種成分的重新組合，重新分佈，強度、密度的變化，或消失了野生鯽魚原有色素中一個或更多的成分而形成的。在金魚的個體發育過程中，曾有褪色的現象。黑色金魚如墨龍睛、墨水泡等，有隨年齡而變化現象。有些黑魚在2-3年內褪為橙紅色、或紅黑色，有些褪成黑白色，另一些保持黑色較久。永久黑色的金魚很少。各品種金魚在幼魚階段都呈現灰褐色，經過一定時期的發育之後，由於色素細胞的部分消失而轉變為成魚的體色。唯獨紫色、透明和五花的區別較其他各色金魚為早些，在體形分化后肉眼便能區分。

體形的變異

野生鯽魚的體形是長橢圓形且側扁的。家養金魚的體形較短且兩側較圓凸。陳楨教授曾對金魚和鯽魚的體尺作了測量，經計算得出了很有意義的結果。如金魚的體長對頭長的比例眾數為2.4，而鯽魚的是3.5。這表明金魚是屬短身型，而鯽魚是長身型。而體高對頭長的比例眾數，金魚和鯽魚二者是相同的，均為1.2。這說明在對頭長的比例上，金魚和鯽魚有相同的體高。而金魚體高看起來似乎要比鯽魚者為更高，實際上是由於其體長縮短的緣故。

鱗片數目的變異

家養金魚側線上的鱗片數目可以少至22片，多到28片。野生鯽魚的變異範圍為28-32片。家養金魚的側線鱗眾數為26片，而鯽魚的為29片。這很明顯是與體長有關。鱗片因外傷而脫落後，可以再生，但是再生鱗的形狀大小和著生的位置與原來鱗片有所差異，因此影響觀賞。飼養金魚應盡量避免鱗片脫落。

背鰭的變異

有正常背鰭和無背鰭（龍背）2種。所有野生鯽魚和大多數家養金金魚(3張)魚品種具有正常鰭；少數品種的背鰭消失，完全無背鰭，它們的背部是圓的，平滑的。還有一些殘背、短背和背部有些突起，不過這些變異不為飼養者所喜歡，通常在幼魚階段便淘汰掉了。

胸鰭的變異

成對的胸鰭位於金魚的胸部、鰓孔的後面，有短的和長的。從吻端到胸鰭的距離對頭長的比例眾數，家養金魚和野生鯽魚的眾數均為1.0。筆者曾觀察到一尾具有雙胸鰭的變異，非常罕見。

腹鰭的變異

成對的腹鰭位於金魚的腹面底部，有短的和長的。從吻端到腹鰭的距離對頭長的比例眾數，家養金魚為1.6，野生鯽魚為1.7。

臀鰭的變異

金魚的臀鰭位於肛門後面的附近，所有的野生鯽魚都是單臀鰭，家養金魚則具有單臀、雙臀、上單下雙（3臀）、殘臀和無臀鰭。從吻端到臀鰭間距離，對頭長的比例眾數，家養金魚的為2.1，野生鯽魚的為2.7。從吻端到腹鰭和吻端到臀鰭間的距離的結果來看，很明顯是與體長有關。可見家養金魚體長變短是從腹鰭開始，到臀最為顯著。

尾鰭的變異

金魚有單尾、雙尾、上單下雙（3尾）、垂尾、展開尾[扇尾、蝶尾展鰭展開且往上翹（封面），長尾、中長尾、短尾和殘尾等。尾鰭顏色的變異也很多，有些尾鰭的顏色和體色一致；有些體色為紅色，尾鰭為白色；有些品種紅色尾鰭邊緣鑲有白邊，有些品種紅色尾鰭鑲有黑邊；有些品種尾鰭上有不同顏色的斑塊，如各種五花品種屬於此類。

頭形的變異

我國各地飼養者把頭型分為虎頭、獅頭、鵝頭、高頭、帽子和蛤蟆頭。在這些頭型中，有的是同一類型，在各地有著不同的名稱。如北京飼養者稱為虎頭的，在南京稱為獅頭。在北京稱為帽子的，在南方稱為高頭或鵝頭。筆者同意陳楨的命名，把頭型區分為平頭、鵝頭和獅頭3種類型。

品種

據統計金魚品種大約有300多種，還在不斷出現新品種，基本分為五大類：

其演化過程是：野生鯽魚首先演化成金鯽，經過草金魚和金鯽這兩個環節后，再發展成文種，然後演化出龍種和蛋種這兩個近親品種。

顏色

金魚的顏色，是由於真皮層中許多有色素皮膚細胞棗色素細胞所產生。金魚的顏色成分只有3種：黑色色素細胞、橙黃色色素細胞和淡藍色的反光組織。所有的這些成分都存在於野生鯽魚中。家養金魚鮮艷多變的體色，這隻不過是這3種成分的重新組合分佈，強度、密度的變化，或消失了其中一個、兩個或三個成分而形成的。

有些同種魚類的不同個體間具有不同的色彩。有些魚類同一個體的一色，在一定的範圍內隨著背景的改變而發生變化。

這是魚類對生存環境的特殊適應。這種變化，隨著物種的不同，變色的能力、速度會有所不同。

會變色的魚類特別多，金魚是其中一種，變色主要受神經系統和內分泌系統控制，大多數對顏色的感應主要依靠頭部神經系統。主要原因是為了適應環境色彩，同時還有其他因素。比如在受電光照射后，就會把一定的顏色和斑紋顯示出來。當魚受傷、生病或水中缺氧、水質變差時，魚的體色會變暗，失去光澤。

頭形

中國各地飼養者把頭形分為虎頭、獅頭、鵝頭、高頭、帽子和蛤蟆頭。在這些頭形中，有的是同一類型，在各地有著不同的名稱。

如北京飼養者稱為虎頭的，在南方稱為獅頭；在北京稱為帽子的，在南方稱為高頭或鵝頭。在這裡根據陳楨教授的命名，把頭形區分為平頭、鵝頭和獅頭3種類型。

1.平頭型：其頭部皮膚是薄而平滑的，稱為平頭型。有窄平頭和寬平頭之分。

2.鵝頭型：頭頂上的肉瘤厚厚凸起，而兩側鰓蓋上則是薄而平滑的。

3.獅頭型：頭頂和兩側鰓蓋上的肉瘤都是厚厚凸起，發達時甚至能把眼睛遮住。

另外，常見的描述頭型的名稱有：

1.獅頭：頭頂和兩側鰓蓋上的肉瘤都是厚厚凸起，發達時甚至能把眼睛遮住。有背鰭。

2.高頭：頭頂上的肉瘤厚厚凸起，而兩側鰓蓋上則是薄而平滑的。有背鰭。

3.虎頭：頭頂和兩側鰓蓋上的肉瘤都是厚厚凸起，發達時甚至能把眼睛遮住，無背鰭。

4.鵝頭：頭頂上的肉瘤厚厚凸起，而兩側鰓蓋上則是薄而平滑的。無背鰭。

5.壽星頭：虎頭的一種，頭頂部向前凸出神似南極仙翁的頭部，故稱作壽星。

6.貓獅頭：虎頭的一種，頭部肉瘤非常發達，菊瓣狀為主。

7.蘭壽頭：虎頭的一種，由日本培育出。俯視肉瘤前端方正，有兩個吻突。但是側視時肉瘤沒有中國虎頭、獅頭、壽星頭、貓獅頭肉瘤體積大，也沒有國產頭瘤類的肉瘤明顯。

8.皇冠頭：皇冠珍珠金魚獨有的頭瘤，平滑的單一肉瘤。

眼睛

可分為正常眼、龍眼、朝天眼和水泡眼。

1、正常眼：與野生型鯽魚的眼睛一樣大小者稱為正常眼。

2、龍眼：眼球過分膨大，並部分地突出於眼眶之外，這種眼稱為龍眼。

3、朝天眼：朝天眼與龍眼相似，都比正常眼大，眼球也部分地突出於眼眶之外，所不同的是朝天眼的瞳孔向上轉了90度而朝向天。還有一種在朝天眼的外側帶有一個半透明的大小泡，這種眼稱為朝天泡眼。

4、水泡眼：這種眼的眼眶與龍眼一樣大，但眼球卻同正常眼的一樣小，眼睛的外側有一半透明的大小泡，這種眼稱為水泡眼。還有一種與水泡眼相似，只是眼眶中半透明的水泡較小，在眼眶的腹部只形成一個小突起，從表面上看很像蛙的頭形，所以稱為蛙頭，也有人稱為蛤蟆頭。

其實，生物的種類並不是一成不變的。它從一個形狀簡單的類型可以逐漸進化成多種多樣的形態。

體長

2013年1月，作為一名已有20年釣齡的釣魚狂熱愛好者，邁克·馬丁在聖克萊爾湖（LakeSt.Clair）捕獲了一條奇特的魚。咬在魚鉤上的是一條38厘米長的金魚，重量達到1.4公斤。平常在水族缸裡面養的金魚長度不過幾厘米到十幾厘米。根據吉尼斯世界紀錄，目前世界最長的金魚從鼻子到尾鰭末端的長度為47.4厘米，屬於一位名叫JorisGijsbers的荷蘭人。

2014年5月，澳大利亞珀斯南部驚現大型金魚，引發眾網友熱議。據悉，該金魚長40cm，重2公斤，比一般的金魚要大8倍，已經嚴重威脅到了周圍的生態。如鯉魚般大小的金魚，不僅蠶食當地魚類，還可以生活在鹹水之中，因此很有可能在整個澳大利亞泛濫成災。最初，作為觀賞用的金魚被主人扔進江里，導致基因突變，身體變得如此巨大。

生態學教授表示：“在過去的10年間，有1600條大型金魚被處理掉，這些金魚一般都能長到18cm。”

雌雄性金魚主要從以下幾個方面辨別：

（一）外部形態的區別：

（1）體形的差別：雄性金魚一般體形略長，雌性金魚身體較短且圓。懷卵期雌魚較雄魚腹部膨大。

（2）尾柄的差別：雄魚比雌魚略粗壯，身子略長。

（3）胸鰭的差別：細心觀察可發現，雄魚稍尖長，胸鰭第一根鰭刺較粗硬；雌魚呈短圓形，胸鰭第一根鰭刺不太硬。

（4）生殖器的差別：由肚皮向上看，雄魚生殖器小而狹長，呈凹形；雌魚生殖器大而略圓，向外凸起。

（二）色澤的區別：

雌雄不同的金魚，在體色上略有差異，雄魚一般顏色鮮艷，而雌魚略淡一些，在繁殖發育期，雄魚體色更為鮮艷。

（三）手感與動感：

用手輕托魚的腹部，中指和無名指感觸到雄魚腹部有一條明顯的硬線，雌魚則腹部較軟。走過魚池邊時，猛踏腳觀察，雄魚遊動速度快而且敏捷，雌魚動作則慢一些。

（四）追星：

隨著氣溫的升高，金魚在產卵期會出現第二特徵--追星，這是辨別金魚性別最容易、最準確的時候，也是最容易掌握的一種辨別方法。雄魚的追星出現在胸鰭第一根刺和鰓蓋邊緣，多時整個胸鰭每個鰭條上都長有追星，前端的明顯，後面的要仔細才可以觀察到。這種粗糙的小白點就是追星。

金魚比較適應群養和密集養殖。但家養不可密度過大，比較理想的水魚比重要達到1000:1，金魚體長和魚缸長度要達到1:10以上，這樣能保證水質良好，溶解氧充足，否則養殖密度過大會導致水質腐敗迅速，水中溶解氧不足，金魚很容易病亡和缺氧死亡。金魚是變溫動物，對水溫適應性比較強，體溫隨著水溫而變化，在0-39攝氏度的水溫下都能存活。但金魚不能適應水溫劇變，溫度急劇升高或下降超過5攝氏度，都可能危及金魚的生命。金魚的生長最適溫度在20-28攝氏度，這個水溫下，金魚生長發育最旺盛，食量、排泄量和耗氧量都是最大的，這時金魚最鮮艷活潑。在養金魚的實踐中，水溫處在最適溫度，細菌很容易滋生，水質很快變壞，需要頻繁換水，否則金魚會生病死亡，給管理帶來麻煩。而金魚在15-20攝氏度的水溫下，生命活動也很正常，只是沒有最適溫度下那麼旺盛，但在這個溫度下水質能保持比較長時間。因而，可以把水溫控制在15-20攝氏度。冬天來臨后，要注意把金魚搬到室內，保證水溫在5攝氏度以上，雖然0攝氏度以上都能存活，但當水溫低於5攝氏度，金魚的生命活動就大幅降低，金魚生長停滯，顯得獃滯，色彩暗淡。金魚對水質適應性比較強，有一定的耐髒水能力，也比較耐酸鹼，酸鹼度（pH值）在5.5～9.5的水質都能存活。偏鹼性的水質比較適合金魚生長，但鹼度不能過高，pH值不能超過8.5。金魚在酸性水質下會出現食欲不振和動作獃滯，生長停滯。金魚雖然對水質的適應性比較廣，但是，金魚不能耐受水質急劇變化，水質急劇變化很可能導致金魚生病，甚至危及金魚生命。在實際飼養中，為了使得魚缸保持水清、氧足，需要經常對魚缸進行換水。為了不能急劇改變水質水溫，換水採用兌水的方法，不要一次性換掉所有的水，以免金魚產生水質和水溫不適應病症。如果能濾去食物殘渣和排泄物，每天換去十分之一的水即可。如果無法濾去食物殘渣和排泄物，則每天換去三分之一的水，氣溫高水質變壞快，可以適當增加每天的換水次數和換水量，但需要注意晾曬新水保證溶解氧充足。金魚的食性很廣，屬以動物性餌料為主的雜食性魚類，要求食物中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種維生素、無機鹽類和微量元素。麵包屑、米飯、蔬菜葉、蝦米、肉類等金魚都吃，金魚更喜歡活食，活食飼養的金魚生長更好。在餵食金魚時，盡量不要投油膩的餌料，油星會封堵魚缸的液面，導致水中溶解氧不足，很可能讓金魚窒息死亡。如果投麵包蟲等活食，一定要注意保證活食不帶病菌，否則很容易讓金魚生病。不要大量投餌料，以防過剩餌料污染水質，每天投一兩次餌料，每次餌料投放量夠金魚10分鐘左右吃完即可。不要長期投喂單一的餌料，要混合投放餌料，保證營養全面而充足。金魚是性情溫順的寵物魚，很少出現大魚攻擊小魚的爭鬥情況。但是，孕產期的金魚性情則可能會出現大變，變得兇狠好鬥，因而，孕產期的金魚要單獨一個魚缸養。

金魚性情溫和，一般壽命在6年左右，也有較長的。金望天球魚屬於一種雜食偏肉食性的淡水魚類，具有發達的咽喉齒，可以吞食較硬的餌料。金魚對水溫的適應能力較強，但是不能適應溫度的劇烈變化，其適宜的水溫在18-26℃，溫度過高或過低都會影響金魚的攝食和生長繁殖。金魚喜歡偏弱鹼性的水，水體的pH值在7.5-8.0較為適宜。在我國北方春夏交接之際，水溫開始回升的時候，金魚也進入了繁殖期，這個時期的水溫控制在20℃左右較利於金魚的產卵和孵化。

從世界範圍內看，金魚養殖主要集中在亞金魚洲，養殖規模最大及影響範圍最廣的為泰國及日本，另外印度尼西亞、馬來西亞、新加坡均有分佈。

目前，除西藏以外的省份，均有金魚養殖場或觀賞魚交易市場。國內金魚以四大產區為主，為福州市、京津地區、蘇杭地區、廣州市。其中，福州市位於首位，2017年度福州市有近60家金魚養殖場，面積為133hm，80多個品系，素有“中國金魚之都”美譽。

養殖池建造

在通風情況良好、向陽並且有著充足水源以及排灌較為方便的地方建成魚池，魚池的面積可根據農村庭院面積大小、庭院形狀進行建池，建店前要把原有地表進行平整夯實，用磚砌築池底及池壁，池高一般0.6-0.7m為宜，形狀以長方形為宜，建池時要做到注水、排水口的建設，利於注、排水。池底排水口要有一定傾斜口，利於排水。可用大棚膜鋪底，經濟實用耐用。魚池四周搭建防護措施，防止小孩溺水。對於新建的魚池在使用前需要出去其鹼性，主要方法是在蓄滿水之後加入稻草或者是麥稈進行浸泡，時間是15d左右，排除鹼性，再用清水沖刷幾次，然後加入新水即可使用。

水源選擇與培水

庭院養殖水的水源一定要做到充足，水質要保證良好、無毒、無雜質。在通自來水的農村庭院以自來水為佳，自來水取水方便，且含菌少，最適宜養殖金魚。在建設養殖池的時候需要加裝過濾循環系統裝置，該裝置能夠通過釋放活性細菌、過濾漂浮在水中的固體物質以及消毒燈程序來促進生態平衡。放魚之前必須用生石灰或者漂白粉清塘，殺滅池內有害生物，消毒后一周左右，注入自來水或者地下水，暴晒后再用。

養殖期間保持水色。夏季天氣晴朗，每天下午四點后換水，每次換水為總水量的三分之一左右，在晚上的時候通過氣泵或者是噴淋水的方法增氧，如果出現了較為嚴重的浮頭現象時，可以向池內加雙氧水進行解救。夏天氣溫超過32℃時，池上架設遮陽網輔助降溫。

成魚放養

成魚放養前要清除池內的漂浮物等有害物質，金魚放養密度，每平米1-3cm可放養100-400尾，6-10cm可放養50-100尾，在魚苗階段，單養為主。在生長過程中，金魚放養密度的大小應根據魚體生長不斷進行調整。

飼料

基本情況金魚雖是一種經人類完全馴化的雜食性魚類，但是，它和鯽魚等其他魚類一樣，飼料是否選擇合理，投喂是否正確可直接影響金魚的生長發育、色彩深淺和鮮艷程度、特徵的顯現、豐滿與否、以及產卵數量、孵化率和金魚的抗病力。所以，在金魚的飼料中，必須具有營養豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物，各種維生素和一定量的無機鹽類及微量元素等。例如：在其他條件完全相同情況下，凡是能每天喂足新鮮而活的紅蟲者，則魚體生長發育特大，尤其是獅子頭、水泡等特徵（指肉瘤和水泡）更為發達，這也許就是紅蟲中含有大量的動物性蛋白質、脂肪、碳水化合物等豐富營養物的緣故。以0.5%食鹽水飼養較佳，自來水中有氯氣，應先曝至於空氣中半天除氯，或用市售中和液或維他命C糖果涮四到五次中和毒性。井水有較多有害物質，也需注意。此外，在金魚飼養者中也有一種稱為“綠水”的飼養法，控制水缸中浮游植物與藻類的多寡，讓水維持在有點透明的綠茶色。藉由食用水中的浮游植物，能讓金魚的體色變得更艷麗，同時也能在換水時緩和水質的劇烈改變。不過若是沒有適當管理，浮游植物過度繁殖讓綠水的顏色過濃，反而容易造成金魚的病變。動物性動物性飼料是金魚最喜愛吃，而且營養最豐富的飼料之一。它的品種很多，常見的有：（1）魚蟲（俗稱紅蟲，學名水蚤）是孳生在污水坑塘、池、江河中的浮遊動物，是各種水蚤類的俗稱。其體型有大有小，像紅蜘蛛蟲，它的體色呈血紅色，體形偏小，它不僅營養豐富，而且它以浮游植物為食，有利於凈化水質，所以，我們常用鮮活的紅蟲適當投喂(指不過剩)的金魚要比投喂其他代用飼料的金魚發育快，顏色鮮艷、魚病發病率也相應減少。（2）劍水蚤，體呈青灰色（俗稱青蹦）它屬甲殼動物中的橈足類。它的優點是生命力強，遊動快，能存養幾天不死。但缺點是體型小，如果用來投喂數齡的老親色，因它們遊動快，就更難捕食，而且劍水蚤還能咬傷小魚苗，所以，投喂劍水蚤時，最好用開水燙一下。（3）草履蟲（俗稱洄水）它是浮游生物中幾種原生動物的俗稱。如草履蟲，可用稻草培養，最適宜投喂剛孵出的魚苗。輪蟲，它是單細胞動物（即由許多細胞組成其本身的），如龜紋輪蟲、水輪蟲、柱輪蟲、泡輪蟲等等。（4）孑孓，即蚊子的幼蟲（南方稱為血蟲，北方地區稱為油蹦）是搖蚊的幼蟲，體色血紅，故得名為血蟲，其營養豐富，價格也比較貴，不容易保存，需要冷藏，一般愛好者直接將其冷凍后投喂。（5）水蚯蚓它的種類很多，水蚯蚓金魚最愛吃，它們含有豐富的蛋白質、脂肪和維生素。它們一般生活在肥沃的江河或流水的陰溝污泥表層，一端伸入污泥中，一端隨水擺動，它的個體細小、柔軟、體鮮紅色或深紅色，容易被金魚吞食，但在投喂前必須進行反覆漂洗，有條件的話，必須養幾天後，水蚯蚓將泥吐凈后再投喂。植物性金魚的飼料當然是以動物性飼料為最理想，但是，由於多種原因缺乏動物性飼料的情況下，植物性飼料可以成為救急或維持生命的輔助飼料。常見的有蕪萍、水草等，其中蕪萍是種子植物中體形最小的種類之一。植物體無根莖細小如砂，營養成分也較好。另一種是小浮萍，它有一條細絲狀根，金魚在飢餓時也要吃，一般只可喂較大的金魚，但不可多喂，喂前要仔細檢查有無害蟲和蟲卵，或用低濃度的高錳酸鉀溶液浸泡片刻再喂，否則很容易帶入病菌和蟲害。合成發展規模金魚養殖業，光靠捕撈天然餌料魚蟲不能滿足需要，除開展人工培養魚蟲外，還必須發展配合顆粒飼料的生產，供應市場，一方面可解決養殖場的飼料來源，另一方面也可滿足金魚愛好者家庭養玩金魚的需要。有了人工飼料，家庭飼養金魚就方便多了。配合顆粒飼料要求營養成分齊全，符合金魚生長發育的需要，主要成分應包括蛋白質、糖類、脂肪、無機鹽和維生素等5大類。1.蛋白質是金魚身體的主要組成成分，在體內的作用是生長新組織，修補舊組織，也是熱能供應的組成成分。餌料中必須有足夠的蛋白質，才能促進金魚快速生長。2.糖類是金魚體內熱能的主要物質，是金魚的主要飼料成分。3.脂肪是儲存熱能最高的食物，其生理功能和糖一樣，在體內氧化供給能量。一般來說飼料中缺少脂肪，金魚生長慢、個體小，會降低魚體對低溫、缺氧的耐力，越冬時易造成死亡；脂肪過多，魚體過肥，會阻礙性腺的發育。4.無機鹽類是組成色骨骼的主要元素，如磷酸鈣、碳酸鈣。魚的血液、肌肉中也含有一定量的鈣和磷。飼料中含有一定量的鈣又能促進消化和幫助脂肪、磷的吸收。金魚除了能從飼料中獲得鈣和磷外，也能通過皮膚、鰓將水中的鈣和磷滲透到體內。金魚還需要鐵、銅、鎂、鈉、鉀、鑽等微量元素，缺少了這些元素就會生長緩慢，發生疾病。為了保障金魚的正常生長，飼料中應含有這些元素。5.維生素這也是金魚生長必需的。長期缺乏維生素，魚體發育不良，生長緩慢或完全停止，甚至會產生畸形，對外界不良環境和各種魚病的抵抗力降低。缺乏維生素A，會引起色鰭斷裂，魚體色素消失，體色變淡，不鮮艷；缺乏維生素E，會使性腺發育不良或不發育，同時對水生真菌的抵抗力在為降低，在飼料中加少量維生素B12，能夠促進生長。

養殖技術

飼養地點選擇飼養金魚不管是園林、魚場或個體專業戶對其建立金魚飼養場地、水源、電源都必須有規劃，即使金魚愛好者在庭園內建造幾隻小魚池，也要因地制宜的設計。因為飼養金魚的場地和水源的選擇規劃可直接影響到金魚的生長發育和今後的科學技術管理，事先務必全面考察和規劃。1.養魚場地最好選擇陽光充足、通風良好的地方，特別要選擇上午6時到中午12時之間均能曬到太陽，而且通風條件好的郊外、庭園和加固的房頂及陽台上。2.魚場必須靠近水源、電源之處如果河、湖、江的水質沒有污染情況的，為了降低養魚成本，也可因地制宜利用天然水源，吸入過濾池處理后即可使用。如果江、河、湖的水質因污染而要用地下水（深井水）或自來水的，則魚場要選擇地下水位較高的地方或附近可接通自來水管道的地方。3.魚場要選在交通方便的地方如能靠近飛機場、車站、輪船碼頭的地方最為理想。這樣可發揮中轉或運輸優勢。既可降低出口運輸成本，對提高金魚運輸中的成活率，具有十分積極的作用。4.魚場靠近飼料產地充足的飼料才能養好金魚，如果食物短缺，金魚會因體質問題而生病。場址選擇及準備一、場址選擇及準備選擇規模在3.33公頃以上、水深3米以上的水域為宜，水質要清新、無污染。網箱形狀為長方形或正方形，網箱上口要加蓋網，以防水鳥等敵害生物。箱體選用聚乙烯網片編製而成，網目大小為1厘米，四周用毛竹或鋼架作為框架，用成袋的廢舊泡沫塑料或塑料浮桶作為浮子，用磚塊、石子或鋼筋桿作為沉子，最後用鋼繩或錨將其整體固定在水體中，也可打樁固定。網箱固定要選擇在水較深的地方，以保證水流暢通，溶氧充足。網架可設置呈“田”、“品”字形排列，間距以20厘米為宜。新網箱使用時應在養殖水體內浸泡1周，使網箱上長些青苔，網箱變得光滑，然後再投放魚種，這樣不損傷魚體。二、苗种放養首先要選擇適宜在網箱中進行養殖的金魚品種，如獅頭類、頂紅類、珍珠類、朝天類、琉金類等。一般一個網箱內只選擇放養相同規格的同一品種為佳。放養苗種的規格一般都在4-5厘米，養殖大型魚時放養密度為150-220尾/米2，養殖小型魚時放養密度為400-500尾/米2養殖珍珠類高頭類（紅獅和頂紅）等品種的金魚時，製作的網箱下、要太深，放養密度要稍大點，否則養殖的珍珠類金魚體形較長，紅獅和頂紅頭部的肉瘤起的不明顯。三、飼養管理（一）投餌採用配合飼料。投餌量應根據天氣、季節、水溫、魚體大小、攝食情況、水質狀況而定，在金魚的生長旺季即6—9月，每天投餌4次，投餌量為金魚體重的6%。為了精子與卵子在水中完成受精過程，這時的受精卵會立刻粘附在水草上。為了保證受精卵正常孵化，應該馬上把黏附魚卵的水草，移入另一個條件更好的水體中去孵苗。②離水授精法：取出已確定標準的雌、雄親魚一對，用柔軟的紗布把魚體擦乾，用拇指輕壓雄魚腹部，擠出精液放在乾燥的玻璃容器中，然後迅速地用拇指擠壓雌魚的腹部，把成熟卵子，擠入盛有精液的玻璃容器中。同時，取一根乾的羽毛，把精卵相互攪拌。再將已受精的卵潑到魚巢上，受精卵遇到水就產生黏性，會立刻黏附在水草上，而後再送去孵化。離水授精，一尾雄魚的精液可以供多尾雌魚的卵受精能充分節省雄魚用量。

從理論上講金魚和鯽魚是可以雜交的，金魚本身就是從野生的鯽魚選育而來的，它們在生物學意義上是同一種物種的不同品種。但是實際上很難讓金魚和鯽魚進行雜交，因為兩者在外形和生活習性上發生了很大變化，混養在一起時，鯽魚明顯具有生理優勢，很難讓優勢差距明顯的魚自然配對。在理論上講，將金魚和鯽魚實行人工授精能夠實現繁育的成功，但是沒有人會做那樣的事，因為兩者的後代既不會比金魚好看，也不會有鯽魚那樣強的生活能力，兩方面都不會出色。

金魚飼養前輩很早就有“養魚先養水”的經驗之談，這說明水質的好壞是會直接影響金魚正常的生長發育。換水的目的也就在於清除水中污物（垃圾、魚便及剩餘飼料、陳腐雜質），保持水的清潔，調節水溫，增加水中氧氣，從而刺激金魚的生長發育。想養好金魚，必須對養魚水有一個初步的認識：

新水

指剛放出來的自來水，是養魚的最理想用水。但要注意其水溫常與養魚池（缸）中的水溫相差較大，需進行調溫處理（個別地區自來水含氯氣較多的還需進行除氯處理）。

陳水

就是魚池（缸）中底部含有糞便、污物的髒水。包括池（缸）中長期未換的飼水。對魚類的生長有極大影響。

老水

就是魚池（缸）中清潔而呈嫩綠色、綠色、老綠色或綠褐色的水的統稱。其中以嫩綠色水為最佳。在老水中浮遊的綠藻較多，它們也是金魚很好的輔助飼料。這種水中腐敗分解的有機質少，溶氧較多，常以嫩綠色而清潔的老水養魚，養出來的魚食慾最為旺盛，魚體健壯，色澤鮮艷，發育很快。

回清水

如果發現原來池（缸）中的老綠水突然變成了澄清水，許多綠藻沉澱缸底，這種現象稱之回清水。這種水容易引發魚病，需全部更換。

（一）一般換水正常的情況下，特別是炎熱的夏天，每天只要堅持將魚池（缸）底部的糞便和臟物連同陳水，用膠管輕輕吸出1/10—1/5，清除水麵灰塵及浮出的糞便，然後沿池（缸）壁徐徐注入等溫的新水，保持水質的清潔。這種換水方法不易傷及魚體，方法簡便而安全，最適用於家庭魚缸或小池養魚者應用。（二）部分換水這種換水方法主要在兩種情況下進行。一種情況在炎熱的夏季和初秋，魚池（缸）中的飼水換了沒有幾天，而水色轉綠極快（飼料投喂量偏少的緣故），水質尚清潔的情況下，為了防止金魚燙尾，所以，可把池（缸）中的金魚全部撈出來，然後把池（缸）中的水成螺旋形轉動，待靜止片刻后，把池（缸）中央的污物和陳水用橡皮管吸去1/3—1/2，然後注入等溫、等量的新水，再把金魚撈入原池（缸）內飼養。另一種情況是池（缸）中的水才換沒有幾天，水色尚好，可因為當天餵食量過多，出現浮頭的情況下，必須採取應急措施。換水的辦法和上面講的相同。如果是漁場的大魚池，就不必把金魚撈出來，而用摺疊式攔網把魚攔圍在一邊，再把池中的水用撈網輕輕旋轉數十秒鐘，待水靜止片刻隨後開動排水閘慢慢放水或用吸管吸除池（缸）中央過剩的魚蟲、糞便和陳水，或用撈魚網兜從中央撈去過剩魚蟲后，再放去1/4—1/2的陳水，最後注入等量、等溫新水，這種方法常見於魚場或家庭因投食量過多的時候所採用的急救方法。（三）徹底換水這種換水往往是結合翻池（缸），挑選幼魚或成魚的同時進行的一種換水法。常常是由於水質嚴重敗壞或青苔過長，魚過密的情況下才採用的。具體有兩種方法：1.在沒有空閑池的情況下，只好將全部金魚撈入盆內或者把網箱放入鄰池水中暫養，在盆內或網箱內加入增氧頭增氧。然後，刷去原池壁上的青苔，徹底沖洗乾淨以後，重新注入等溫新水，靜置片刻待水溫相等后將魚撈入原池（缸）內。2.如果有空閑池和新水時，則只要將全部金魚撈入盆或網箱內，分別挑選處理好，該分池的分池，不分池的待水溫相等后就可將金魚移入新水內飼養。這種換水方法應特別注意水溫，最好要選擇晴天的早晨9時前進行。不過此法一般只適用於成魚或較大的幼魚，仔魚不宜使用。如果條件許可，在徹底換水前，可先在備用的池（缸）中盛滿伏水，然後把魚直接撈入備用池（缸）內為好。這樣水溫變化小，魚群容易適應新環境，使魚免受盆內或網箱內擠軋之苦。這種換水方法，在春、秋季節一般每隔半月左右進行1次。夏季大伏天氣、水溫高達28℃以上，在水色極易濃色，水質很易混濁的情況下，一般4—7天應徹底換水1次。冬季水溫降至4℃左右，金魚活動緩慢，食慾減少，水質不易敗壞，無特殊情況一般不全部換水。應當引起注意的是，由於密度、體型大小、飼料、餵食習慣、水質維護設備的差異，換水方法不能過於教條，要根據水質和魚的狀態適當進行調整，這些都需要長期養魚的經驗積累。

給金魚魚缸裝飾時不但要考慮到金魚的生理情況，還要考慮魚缸的生態平衡。挑選適合的水草才能將魚缸的景觀布置的更有立體感且更加自然。擺放水草時，建議由高到低的方式才重植，才能製造出魚缸的層次感。水草以及苔蘚類植物不可種植過多，否則會影響水中的氧氣量。

魚缸也可添加景觀石等十頭種類。可以根據個人的喜好挑選顏色、形狀、種類等。水族石頭種類多，例如：珊瑚石、鐘乳石、卵石等等。另外，可以在魚缸中放養幾隻田螺，因為田螺會以金魚的糞便為食，既可以達到凈化魚缸，也可以增加魚缸觀賞性的種類。

草種魚體型近似鯽魚，是金魚中最古老的一種，身體側扁呈紡錘形，有背鰭，胸鰭呈三角形，長而尖。因其野性略存，有跳缸的危險，故魚至新環境後頭兩天要有防護措施。

其主要品種有：

（1）金鯽

尾鰭較短，單葉，呈凹尾形；全身均為橙紅色，是最古老的金魚品種。

（2）草金魚

直接起源於金鯽。尾鰭較長，雙葉或三葉，不分開，呈燕尾形或菱角形（即三尾）；全身均為紅色。

（3）紅白花草金魚

尾鰭較短，單葉，呈凹尾形；頭部和身體上紅、白色兼有。

龍種魚是金魚的代表品種，也是主要品種。其主要特徵是體短，頭平而寬，眼球膨大突出眼眶之外，似龍眼；鱗片圓而大，胸鰭長而尖呈三角形，尾鰭四葉。

其主要品種有：（1）紅龍眼

全身通紅，具有龍種魚的特徵，是龍種魚中最普通的品種。

（2）墨龍睛

通身烏黑，背部尤其顯著，有“黑牡丹”之稱。好的品種為烏黑閃光，像黑絨墨緞。

（3）蝶尾

具有龍睛魚的特徵，唯獨其尾部似蝴蝶。

（4）紫龍睛

整個魚體呈紫銅色，飼養得好的，還能發出耀眼的紫銅色金屬光澤。

（5）藍龍睛體色有淺藍、深藍之分。遊動時，錦鱗閃閃，姿態恬靜、優美。（6）五花龍睛是由透明鱗類的金魚與各色龍睛魚雜交而形成的品種。大部分為透明鱗片，小部分為普通磷，呈五色斑點，所形成的圖案光彩奪目，遊動時猶如飄動的綵綢

（7）紫藍花龍睛是以紫龍睛和藍龍睛雜交而成的品種，以藍色為底色，鑲有不規則的褐色斑紋，素而不淡，頗具風格。

（8）十二紅龍睛身軀銀白，獨以四葉尾鰭、兩片胸鰭、兩片腹鰭、兩個眼球和背鰭、吻等十二處呈紅色而得名。其色白得潔凈，紅得艷麗，十分悅目，是比較珍貴的品種。

（9）喜鵲花龍睛魚體以藍色為基色，頭、吻、眼球、尾鰭則均為藍中透黑，腹部銀白鮮亮，酷似喜鵲的顏色。其姿態俊俏動人，但在飼養過程中易褪色，故以其色澤穩定者為上品。

（10）熊貓金魚是由墨蝶尾培育而成的，具龍種魚之特徵。身體較短而圓，尾鰭蝴蝶狀，除腹部和兩側各有一塊銀白色斑塊外，頭、眼、胸鰭、背鰭、腹鰭、臀鰭均為黑色，有的眼睛周圍還有道白圈，黑白分明，酷似熊貓。其姿態憨厚而端莊，甚招人喜愛。（11）透明鱗龍睛有背鰭，鱗片透明，顏色多為紅，龍睛球具龍睛和絨球之特徵。鼻中隔特別發達，凸出於鼻孔之外，形成兩個肉瓣似的絨球。在遊動時左右擺動，十分動人。龍睛球根據其體色可以分為紅龍睛球、墨龍睛球、紫龍睛球、藍龍睛球、紫藍花龍睛球、紅白花龍睛球、喜鵲花龍睛球、朱球墨龍睛等多種。

（12）四球龍睛具有龍睛球的特徵，只是鼻中隔變異為4個球凸出於鼻孔之外，由此得名。其體色與絨球的顏色相同，但也有不一致的。

（13）紅頭龍睛身軀潔白如銀。唯有其頭頂部朱紅如血，紅、白鮮艷悅目，背鰭高聳，尾長而大。遊動時姿態柔軟，飄忽而美麗。

（14）龍睛高頭又稱龍睛帽子。兩眼之間的頭頂部分生長有肉瘤堆，似草莓狀，以肉瘤發達厚實、位置端正為上品。依據其體色，可以分為紫龍睛高頭、藍龍睛高頭、紅龍睛高頭、白龍睛高頭、紅白花龍睛高頭、紫藍花龍睛高頭、墨紅花睛高頭、硃砂眼龍睛黃高頭等。

（15）紅頭龍睛高頭其特徵基本同紅頭龍睛，是由其頭部變異之品種即頭部具有肉瘤堆，呈紅色。

（16）紅龍睛虎頭其特徵基本上與紅龍睛高頭相同，只是其頭部之肉瘤發達，除頭部被肉瘤包裹著外，還下延向兩則之頰顎，致使口也被包裹而顯得有些凹陷。

（17）睛獅頭其特徵基本同紅龍睛虎頭，只是肉瘤更為發達，隆起得更為厚實。

（18）墨龍睛獅頭其特徵同紅龍睛獅頭，只是全身烏黑似緞，被視為珍品。

（19）龍睛翻鰓具有龍睛魚特徵，只是鰓蓋向外翻轉，部分鰓絲露出。根據其體色，可以分為紅龍睛翻鰓、墨龍睛翻鰓、藍龍睛翻鰓、五花龍睛翻鰓等。

（20）龍睛球翻鰓是龍睛翻鰓的變異品種，即除具有龍睛翻鰓之特徵外，鼻中隔變異呈絨球狀，凸出於鼻孔之外。根據其紅龍睛球翻鰓、紫龍睛球翻鰓、藍龍睛球翻鰓、墨龍睛球翻鰓、五花龍睛球翻鰓等。

（22）望天魚是龍睛魚的變異品種。眼球向上轉90度角，瞳孔朝上，背鰭消失，眼圈晶亮。觀魚時，有先見其光之妙。根據其體色可以分為紅望天、藍望天、紅白花望天、朱鰭白望天等。

（23）望天球是望天魚的變異種，主要特徵是鼻中隔變異呈絨球狀凹出於鼻孔外面而得名。依據其體色可以分為紅望天球、五花望天球等。

（24）紅龍背無背鰭，瞳孔側向，鰓蓋、頭部、鼻均正常。頭、體均為紅色。

（25）紅龍背球除了鼻中隔變異呈絨球狀凹出於鼻孔以外，其餘的特徵同紅龍背。

（26）紅頭龍睛高頭翻鰓有背鰭，鼻、鱗片正常，鰓蓋向外翻轉，部分鰓絲裸露在外，頭上具有肉瘤堆，呈草莓狀，色紅，魚體（27）紅龍睛高頭翻鰓具龍睛高頭特徵，但鰓蓋向外翻轉，部分鰓絲外露，頭體均為紅色。

（28）紅龍睛高頭槌翻鰓除具有紅龍睛高頭翻鰓特徵外，就是鼻中隔變異呈絨球狀凹出於鼻孔之外。文種魚文種魚的主要特徵是體短而圓，頭平而窄，嘴尖，眼小，大尾，尾鰭叉多在四葉以上。體色多為紅、紅白、紫、藍黃、五色雜斑等。高頭（北方稱“帽子”）和珍珠是其代表種。高頭體短而圓，頭寬，頭頂上生長著草莓狀肉瘤，從其肉瘤的生長部位和發達程度還可以分為鵝頭型高頭和獅頭型高頭兩種類型。前者的肉瘤僅限於頭項範圍；後者的肉瘤還延伸到兩頰顎。依其主要品種的形態特徵可以分為很多種。珍珠魚又稱為珍珠鱗，其鱗粒粒如珠，故得名。珍珠魚有球型、橄欖型兩類，還有大尾和短尾之區別。依其體色可以分為很多種

（1）紅高頭頭上生長有肉瘤堆，鰓蓋、鼻中隔正常。全身通紅色。

（2）五花高頭頭上有肉瘤堆，鰓蓋、鼻中隔正常。全身有的以紅色為底色，鑲有藍、白、黃、黑各色斑點；或以藍色為底，鑲有紅、白、黃、黑各色斑點。其色彩、圖案極美，以藍底鑲紅、黃斑點比例大的最為悅目。

（3）紅白花高頭頭部生有草莓狀肉瘤。體表花紋有大小和形狀不規則的紅白色斑塊組成

（4）軟鱗紅白花高頭主要特徵是有似薄而嫩的軟鱗，全身都有紅、白斑分佈，兩眼烏黑閃亮，是金魚中之珍貴品種。

（5）紅頭高頭又稱鶴頂紅。身軀銀白色，頭項部的肉瘤為紅色，似鶴頂紅冠，故得名“鶴頂紅”，也稱“紅運當頭”。在人們心目中它是幸福、吉祥、福壽雙全的象徵，深受人們的喜愛。

（6）黃頭高頭身軀為白色頭頂部的肉瘤為黃色。

（7）朱頂紫羅袍是由紫高頭變異而成，身軀深紫色，僅頭頂肉瘤部分鮮紅艷麗。形態端莊文靜，雍容華貴，是金魚中的珍貴品種。

（8）玉頂紫羅袍頭部的草莓狀肉瘤潔白如玉，身軀深紫色。

（9）玉印頭又名玉頂高頭，由紅高頭變異而成。全身通紅，僅頭部正中生有銀白色的肉瘤堆，像一枚方正的玉印，非常稀少，很名貴。

（10）墨獅頭由高頭變異而成。頭部肉瘤發達，顯得很厚實，且從頭頂部直接下延至兩頰顎包及鰓蓋，常使嘴、眼凹於肉瘤之中，因酷似威武之雄獅又全身烏黑而得名。在水中遊動時，光渾閃爍，深受人們喜愛。

（11）紅高頭槌頭部具有肉瘤堆，鼻中隔呈絨球狀，頭和身軀呈紅色。

（12）紅高頭槌翻鰓頭部具有內瘤堆，鼻中隔變異呈絨球狀，鰓蓋翻轉，通體紅色。

（13）紅高頭翻鰓頭部具有肉瘤堆，鰓蓋翻轉，鼻中隔正常，全身紅色。

（14）紅珍珠體色朱紅或者是橙紅，鱗呈白色或米黃色突起，形似珍珠，且排列整齊，在遊動時閃爍著珍珠般的光彩

（15）紫珍珠身體紫色，閃耀著深褐色或紫銅色光澤，珠鱗淡黃色，兩色相映，頗有古色古香之風貌。

（16）五花珍珠具珍珠之特徵，只是體表顏色由紅、白、黃、藍、黑等不規則之斑紋所組成。

（17）墨龍睛珍珠全身烏黑閃光，珠鱗亦為黑色，與魚體渾然一體。兩個算盤珠似的大眼睛又很像是龍睛，非常好看。其他特徵同紅珍珠。

（18）紅龍睛珍珠具有龍睛魚和珍珠魚的特徵，全身通紅。

（19）紅珍珠翻鰓水泡體色鮮紅，珠鱗米黃，異常醒目。它集珍珠翻鰓、水泡三個品種的特徵於一身，所以很珍貴。

（20）紅光背珍珠無背鰭，鱗呈乳突狀，全身紅色。蛋種魚蛋種魚的主要特徵是體短而肥，形如鴨蛋，無背鰭。有成雙的尾鰭和臀鰭。鰭的長、短和形狀差異較大。一般絨球、水泡、虎頭等的鰭短小而圓；丹鳳、翻鰓、紅頭等的鰭較長大。

（1）水泡在金魚中屬於名貴品種。有一對特殊構造的眼，也就是在眼珠的周圍長出一個內含液體半透明的大泡，故稱為“水泡眼”。水泡的泡膜很薄，清晰欲穿，像兩隻珠分別掛在魚頭兩側。水泡魚在遊動時兩個水泡眼猶如兩隻大燈籠，左右顫動，加之雙開的尾鰭飄飄忽忽，甚是迷人。水泡魚根據其體色可以分為紅水泡、銀水泡、五花水泡、紅白花水泡、墨水泡、黃水泡、藍水泡、紫藍花水泡、喜鵲花水泡等不同品種。此外，還有紅水泡帽子、黃水泡帽子、紅白花水泡帽子等，它們與其他水泡魚不同的特徵是頭下長有草莓狀的肉瘤。

（2）絨球其主要特徵是鼻中隔變異形成一對肉質球。根據其體可分為紅絨球、白絨球、紫絨球、紅白花絨球、五花絨球（身披五色斑紋，連魚鰭也是五花的）。無論是什麼品種，均以個大、結實、溜圓、肉質球緊貼鼻孔且左右對稱。

（3）虎頭頭部長有比高頭更加發達的肉瘤，除包著頭頂部以外，還包向兩頰額，眼和嘴也陷到肉瘤里。在頭項部之肉瘤上隱約可見一“王”字凹紋，顯得威武雄壯。其頭大，遊動時像蹣跚行動的長者，頗有年高望重之勢。根據其體色劃分，有紅虎頭、銀虎頭、黃虎頭、白虎頭、紅白花虎頭、五花虎頭等。此外，還有紅眼黃虎頭，與以上各種“虎頭”的區別在於其黑亮的大眼外還有一圈紅色彩膜包著，似鑲在頭部米黃色肉瘤堆中之寶石，非常悅目。

（4）翻鰓兩個鰓蓋的後部由內外反轉，魚鰓裸露在外，外表猶如一個半月形傷口，較體色深。選擇時，以鰓蓋翻轉的程度左右一致為佳。以紅翻鰓多見，也有五花翻鰓等品種。

（5）丹鳳鱗片，鰓蓋，鼻和頭部均正常。體短，頭平，尾鰭特別長大，薄如蟬翼，在遊動時如輕紗飛舞，宛如神話中所描述的鳳凰尾。很像神話所形容的鳳凰尾，故得名“丹鳳”。

（6）紅頭體色銀白，各鰭微黃，頭頂具有紅色斑塊，形狀彎曲，宛如一隻元寶。選擇時，要求色塊的形狀酷似元寶，而且色澤也應鮮亮。

（7）龍背種沒有背鰭，脊背呈弓型。眼球突出，如：“望天眼（於1870年培育出現）”等。其演化過程是：野生鯽魚首先演化成金鯽，再發展出草金魚這品種，經過草金魚和金鯽這兩個環節后，再發展成文種，最後演化出龍種和蛋種這兩個近親品種。

明代屠隆的《金魚品》是中國最早的金魚專譜，全書只有三千一百多繪畫《金魚》吳玉陽作字，記了近30個品種，沒有具體描寫其形態和飼養技術，但是，說明了當時的一個珍貴品種：“銀管，廣陵、新都、姑蘇競珍之”。張丑所著的《殊砂魚譜》字數也不算多，分上下篇。上篇“敘容質”中也記了近30個品種，特別介紹了珍貴品種，但也沒有具體描寫各品種的形態。下篇為“敘愛養”，簡單扼要說明了繁殖、幼魚飼養、備水、換水、選缸、防寒防晒等。飼養技術講述得比較簡略，但是，有些很細膩的地方，如，在選擇養魚用水時，要避開城市河中的污染水。在餵魚時，巧妙利用動物的條件反射等。

清朝養魚愛好者的心血之作清朝成書的金魚專著，與明朝的兩部相比，更為成熟、特色鮮明、篇幅更長。按照成書時間順序排列，它們是：蔣在邕《朱魚譜》、寶奎《金魚飼育法》、句曲山農《金魚圖譜》、拙園老人《蟲魚雅集》。它們特色鮮明，在記錄品種與飼養技術方面各有千秋，還有的圖文並茂，總體水平在明代金魚譜之上。

蔣在邕《朱魚譜》成書於康熙在位時，是清朝的金魚專著中成書最早的。該書記有品種、評判標準和飼養方法。最大特點就是詳細記載了多種珍稀品種。主要介紹的就有五十餘個品種，而且每介紹一種，就要另提及一到三個相近品種。通常來說，金魚的顏色以紅、黑居多，而《朱魚譜》中所記品種多數為白底紅斑花色的，應該是作者所處的時代所崇尚的珍貴品種。該書對金魚品種優劣的評判標準定得很細，包括“背論”、“唇論”、“頭論”、“腮論”、“須論”、“眼論”、“鱗管論”、“尾論”、“前鰭論”、“中鰭論”、“后鰭論”、“背條論”、“身條論”、“腹論”。如此分別設定標準，是中國古代所有金魚專書中最為詳細的。

【出處】《綱目拾遺》

【拼音名】JīnYú

【別名】硃砂魚（《綱目拾遺》）。

【來源】為鯉科動物金魚的肉或全體。

【原形態】是鯽魚的變種。種類很多，形態變異甚大。體形有長身和短身二型，體色有灰、橙紅、黑、白、紫、藍、雜斑、五花等顏色。頭較大，有平頭、獅頭、鵝頭和絨球等種，除平頭外，頭部多生有草莓狀的瘤。眼凸出，眼球膨大，按形狀有龍睛、朝天眼、水泡眼、蛙頭等分別。鱗片除正常鱗外，尚有透明鱗、珠鱗等種；透明鱗看似一片玻璃；珠鱗的鱗片邊緣色深，中央色淺而外凸，猶如鑲嵌的珍珠一般。背鰭有或無；臀鰭單鰭或雙鰭；尾鰭亦有單尾及雙尾兩種；雙尾鰭中有的分為3葉，有的分為4葉，均形大而披散。

【生境分佈】我國大部分地區均有飼養。

【化學成份】全身各部一般都含類胡蘿蔔素皮膚所含的類胡蘿蔔素，主要為葉黃素及蝦黃質；又含酮葉黃素、4，4＇-二酮-3-羥基-β-胡蘿蔔素等，它們都是成酯型而存在。肌肉的類胡蘿蔔素都是遊離型，其中主要為玉蜀黍黃素及葉黃素。肝中的類胡蘿蔔素也是遊離型，其中主要為玉蜀黍黃素、β-胡蘿蔔素、葉黃素。卵中類胡蘿蔔素主要為玉蜀黍黃素、葉黃素，尚含少量的酮類胡蘿蔔素如4-酮-4′-羥基-β-胡蘿蔔素、雞油菌黃質、蝦黃質。眼球含維生素A，其含量比一般魚類都高。皮膚尚含多種蝶呤；在皮膚的黑素細胞中有黃蝶呤、生蝶呤、異黃蝶呤，在赤細胞中有異黃蝶呤、7-羥基生蝶呤、異黃蝶呤-6-羧酸。不論白、黃、灰、黑各種金魚，其皮膚都含酪氨酸酶，小魚比大魚所含尤多。腦中含腎上腺素及去甲腎上腺素，前者約為後者的3.4倍。腦的水抽提液含亮氨酸（異亮氨酸）、纈氨酸、酪氨酸、脯氨酸、甘氨酸（絲氨酸）、天門冬氨酸等。心臟約含等量的腎上腺素和去甲腎上腺素。膽汁中含牛磺膽酸。

【性味】《綱目拾遺》："味苦微咸，有小毒。"

【功能主治】清熱，利水，解毒。治水臌、黃疸、咳嗽。①《綱目拾遺》："解服鹵毒。治瘋癲，石臌，水臌，黃疸。"②《動植物民間葯》；"解熱。治肺炎，百日咳，心臟病，肋膜炎，腎臟病。"

【用法用量】內服：搗汁、煮食或煅存性研末。

【附方】①治瘋癲，石臌，水臌，黃疸：紅色金魚一個（取三尾者），甘蔗大者一、二枚。同搗爛，絞汁服，吐出痰涎愈。（《慈航活人書》）②治百日咳，心臟病，肋膜炎，肺炎：金魚全身黑燒服。（《動植物民間葯》）③治腎臟病：金魚煮食之。（《動植物民間葯》）④解服鹵毒：金魚一、二枚搗之，灌下，吐出涎水自蘇。（《綱目拾遺》）

概述要醫治病魚，必須確知病源和病況，若缺乏經驗，很難準確判斷病症。最基本的做法是把疾病分類，然後施行適當的治療法。當無法知道金魚所患的是何種病症，就只好實施較廣泛的治療法，採取藥性較廣的藥物。倘若發現缸中一尾金魚生病，便應立即把病魚移到另一個隔離治療缸去，這樣才能防止其它金魚也受感染。下面將金魚疾病的治療方法介紹如下：爛尾和爛鰭症由細菌引起的爛尾、爛鰭症傳染性極高，從鰭條開始，繼而身體腐爛至死。這種爛鰭症有兩種病徵，第一種由鰭邊開始腐爛，再向內伸展，第二種由鰭中央部分開始，向四面八方蔓延。患處變白色，最後脫落。金魚運送或產卵後身體抵抗力會減弱，此時最易感染此疾病。病魚一經發現，必須立即隔離，施以抗生素或叮啶黃等藥劑來治療病魚。爛鰭症的病徵出現較慢時，治療法是更換部分缸水，清洗過濾器和添加少許食鹽入缸內，並停止餵食數天。食鹽療法的作用是增加水的比重，改變水中的滲透壓，透過滲透作用的變化來殺死細菌和其他的病原體。也可直接使用市售的Sera治細菌治生蟲劑、美利堅滅菌靈、女王鯨專治金魚疾病劑、女王鯨治細菌劑及AZ00治細菌劑來治療。細菌性鰓病感染細菌性鰓病的金魚，最初的病徵是食欲不振，常停在水面下，且呼吸急促，若是揭起鰓蓋后緣，會見到呈白色的殘缺鍶絲。尤其在擁擠的魚缸中，當水質變壞時，金魚最易感染此症，且傳染性很高，因此須隔離病魚。治療此病的方法及藥劑和細菌性爛尾、爛鰭症相同，但需加鹽到水中（每一百公升水量加兩公克食鹽），以減少金魚體液由腐爛的鍶絲流失到魚體外，導致金魚脫水而死。真菌也會引致爛鰓，因此要改善水質，這樣才可控制病情。過濾器能清除懸浮微粒，防止細菌及真菌滋長，保持缸水清潔，因此加強過濾系統能夠防止鰓病的發生。立鱗病在水族箱內，常可發現金魚因罹病而導致鱗片突出並脫落。大部分病魚的鱗片幾乎會全部立起來，僅有少數的病魚出現部分立鱗現象，如果摩擦病魚的體表，原已鬆動的鱗片就會紛紛脫落。引起此病的病原體尚不清楚，但多在冬季和夏季水溫低時發生。此病的死亡率很高，若是及早發現，施以抗生素治療，如美利堅滅菌靈及AZ00治細菌劑也可治癒病魚。此病無傳染性，但照顧病魚卻是相當麻煩。紅點病病魚的體側及腹部均會出現明顯的紅斑點，此為其最大的特徵。倘若水中細菌大量增加，金魚皮膚會受到破壞，因而充滿血液，此時應立即更換缸水，便可不藥而癒。嚴重的病魚則需隔離，施以抗生素治療。徵菌性疾病金魚是變溫動物，體溫是隨著水溫而改變。當冬季水溫降低，魚體抵抗力亦隨之減弱，因此受徵菌感染的情形很普遍。患病的金魚身體會長出白色棉花狀物體，尤其是頭上的肉瘤最易受感染。應盡量保持缸水清潔，用甲烯藍染液塗抹患處可加快痊癒，也可施孔雀綠溶液治療法，把病魚浸泡於一百公升水含0.2公克的藥物溶液中，直至其痊癒為止，亦可直接用Sera治徵菌治生蟲劑、女王鯨治徵菌劑、AZ00治徵菌劑治療。白點病這種病是由原生動物所引起，病原體名為白點蟲，它會深入皮膚的細胞，進行無性繁殖，形成白色的小點狀胞囊。患有此病的金魚全身滿布白點，每個白點胞囊內含有許多幼小白點蟲，白點蟲吸取魚體組織的營養而長大並增加數目，後來破囊而出，游到水中，再返回魚體上侵襲皮膚，形成更多的小白點。在患病初期，病魚會用身體摩擦硬物，希望藉此清除身上討厭的病原體，若不立刻治療，病魚身體會迅速受嚴重破壞而死亡。當白點蟲侵入魚體后，藥物治療不能奏效，只有當小白點蟲在魚體繁殖后，新個體游到水中，藥劑才能殺死它們。治療法為使用百分之0.01濃度的孔雀綠溶液，把病魚浸泡多天，直至小白點完全消失，孔雀綠溶液的毒性很強，不可使用過量，否則金魚亦會被毒死，或使用市售的Sera治白點劑、美利堅立滅白點、女王鯨治白點劑、AZ00治外寄生蟲劑治療。白點病物理治療方法，使用藥物治療金魚白點病新手不易掌握，且治療效果不佳。推薦物理治理方法一則，使用加溫器將水溫非常緩慢的逐步加熱到28攝氏度，並保持3天，之後逐步回復正常水溫並調換新水，一周內白點原蟲全部脫離。該方法簡單易操作，副作用小，治理效果非常好。魚虱病魚虱病：魚虱是一種寄生性的甲殼類動物，大部分時間寄生在金魚身體上，只有幼蟲和成蟲產卵期才到水中流動。魚虱腹面處有兩個吸盤，用來吸附在金魚身體上。口部呈針狀，用來刺進魚體，吸取血液，使患處出血變紅，因而易受細菌感染。除非金魚受大量的魚虱侵襲，否則不易因此病而死亡。有機磷的殺蟲齊是魚虱的特效藥，但對金魚也有害處，最好的方法是用尖鉗子把魚虱逐一除去，或用Sera魚池治生蟲劑、美利堅治生蟲劑、美利堅去吸蟲特效錠、女王鯨治寄生蟲劑、AZ00治外寄生蟲劑治療。吸蟲性疾病侵襲金魚皮膚、鍶和其它器官的吸蟲有很多種，較普通的有皮膚性吸蟲和鍶吸蟲兩種。當金魚受上述吸蟲侵襲，身體會痙攣，食慾降低，遊動獃滯。鰓部若受嚴重感染，金魚會因不能吸取氧氣而窒息。成魚和幼魚的治療法有異，成魚可放進稀福馬林溶液三十分鐘，幼魚以濃食鹽溶液代替福馬林溶液，寄生吸蟲即會被殺死或受刺激而脫離魚體，或以市售Sera治徵菌性治生蟲劑、美利堅治生蟲劑及去吸蟲特效錠、女王鯨治寄生蟲劑、AZ00治外寄生蟲劑治療。缺氧病金魚是吸取水澡溶氧來呼吸生存的，每一公升水應有五毫克溶氧量，不然金魚會因吸不到充足氧氣而窒息，輕微的缺氧會造成浮頭，金魚浮到水面上呼吸，所以應用打氣泵打氣入水中，以確保金魚得到充足的氧氣。魚鰾病罹患此病的金魚無法維持其軀體的平衡，有時會有倒栽蔥似的翻跟斗，最後不是沉在水底，就是浮在水面上。短身腹部肥大的金魚最常患此病，病魚也有正常食慾，能生存很長時間，但失去觀賞價值。這種病無法治療，防治的方法就是水溫不宜急劇升降。水霉病水霉病（Saprolegniasis）常感染體表受傷組織及死卵，形成灰白色如棉絮狀的覆蓋物，又稱覆棉病或水棉病。又稱膚霉病或白毛病，是水生魚類的真菌病之一，引起這種病的病原體已經發現有十多種，其中最常見的是水霉和綿霉。該病是由真菌寄生魚體表引起，主要是真菌門藻狀菌綱水霉目水霉科的水霉屬和綿霉屬。水黴菌廣存於世界各地的淡水或半鹹水水域及潮濕土壤中，於死亡的有機物上腐生，為一種常在的黴菌，主要有水霉目（Saprolegniales）、霜霉目（peronosporales）及水節霉目（Leptomitales）等，又以水黴菌（Saprolegnia）最為常見，於10~15℃時最適合生長，25℃以上時各中的游孢子（zoospore）繁殖力減弱，較不易感染，於鱒魚幾乎全年皆可發生。水霉病的發生主要因為緊迫造成的二次性感染，魚只因擁擠、移動或其他不良環境因素的影響，造成體表組織受傷，水中的水霉病游孢子即伺機附著，於壞死組織上開始發芽形成菌絲，菌絲除寄生於壞死組織外，尚可漫延侵入附近的正常組織，分泌消化酵素分解周圍組織，更而貫穿真皮深入肌肉，使皮膚與肌肉壞死崩解。表層的菌絲則向外延伸，形成如棉絮狀的覆蓋物，並於末端形成孢子囊，放出遊孢子到水中，經由水而傳播各處。癥狀：1、感染部位形成灰白色棉絮狀覆蓋物。2、病變部位初期呈圓形，後期則呈不規則的斑塊，嚴重時皮膚破損肌肉裸露。3、鰓組織亦會被侵犯感染，造成死亡。