雞冠花粥

鮮白雞冠花10克，粳米100克，白糖15克。

先將雞冠花洗凈，加水煎汁，與洗凈的粳米一同

放入

砂鍋內熬煮成粥，加入白糖調勻即可。

每天早、晚餐皆可食用。

涼血止血，利濕寬腸。主治白帶過多、大便燥結、大便帶血等症。

雞冠花又名雞公花

、雞角槍等。味苦、性涼、無毒。功效清熱解毒，涼血止血，利濕。主治白痢疾，痔漏下血，吐血，咯血，血淋，崩漏，帶下，遺精，乳糜等症。雞冠花營養豐富，含有多種維生素和人體所需的21中氨基酸，12中微量元素和多種天然酶、輔酶、蛋白質等。能降低心肌耗氧量、緩解心絞痛。雞冠花煮粥具有涼血止血、利濕寬腸的作用。