酵母精
酵母精
酵母精，又稱為酵母抽提物（yeast extract）國內一般稱為酵母浸膏、酵母精粉。
酵母精粉是通過酵母細胞中蛋白質等物質水解獲得的氨基酸、肽、小分子蛋白、核苷酸、糖、維生素和風味化合物，它具有增鮮、增香及賦予食品醇厚等功能，使產品風味濃郁及口感淳厚，廣泛應用於湯類、醬、調味汁、休閑食品和肉製品，拓普產品在歐美日等國家已普遍來代取代肉類水解物或代替味精，以優質啤酒酵母為原料，採用現代生物工程技術精製而成。
● 滿足生物產業對有機氮源日益提高的要求，為發酵工業的清潔化生產提供必要的保證。
1、雞精0.5% —4.0% 有效提高雞精中的氨基氮、總氮及呈味核苷酸含量，更容易達到標準要求。有效增鮮，使雞精的香味純正，口感醇厚、鮮美，提升產品檔次。
2、豆瓣醬0.5%~1.5% 消除過咸、賦予良好的醇厚感；
3、調味料2.0%~20.0% 強化風味、提升營養價值；
4、湯料0.2%~2.0% 增強鮮味、賦予寬廣的口味；
5、肉製品0.5%~4.5% 平衡風味、提高品質；
6、速食麵（面身）0.5%~1.5% 提升麵餅的口感、增加營養；
7、速食麵（調料）0.5%~4.0% 增強產品的鮮味、提高適口性及營養；
1.哺乳母豬：產前一個月到配種；添加量2~3kg/噸 作用：高品質的酵母蛋白，可提高母豬採食量和促進母豬泌乳，增加仔豬斷奶重。改善乳品質，提高仔豬免疫力，減少母豬疾病，避免垂直感染仔豬。
2.雞添加量2~4kg/ 噸 作用：提高母雞產蛋量。在肉雞生產中使用替代魚粉對肉雞屠宰后肉的嫩度有改善作用。在肉雞高纖維飼料中添加，提高肉雞飼料轉化率
3.水產養殖—各種水產動物添加量：1~2kg/噸 作用：強烈天然誘使性，增強適口性。彌補常規飼料的營養缺陷，促進水生動物幼體生長。魚蝦對蛋白質需要量高，是哺乳和鳥類的2~4倍。精粉中酵母蛋白和碳水化合物含量高，滿足魚蝦的特殊需求。促進腸道有益菌生長，減少大量使用抗生素負面影響。
4.特種養殖—添加量：1~1.5kg/噸 作用：拓普酵母精粉具有豐富的單細胞蛋白，消化吸收率高。助消化，調節腸道微生態平衡，提高消化吸收能力，免疫力，降低發病率和死亡率。一年四季都可飼餵。天然強烈誘食性，增強特養動物飼料適口性。富含礦物質，B族維生素，生長因子，促生長效果顯著。改善動物皮毛外觀指標提高養殖效益。（適用於象、狐狸、水貂、梅花鹿、馬鹿、小尾寒羊、肉狗、肉兔、小型豬、香豬、麝鼠、海狸鼠、果子狸、竹鼠、蛇、蛤蜊、肉鴿、鵪鶉、烏骨雞、火雞、珍珠雞、山雞、野鴨、野鵝、鴕鳥、孔雀、褐馬雞、金雞（紅腹錦雞）、貴婦雞、中華宮廷黃雞、絲光雞、綠殼蛋雞、觀賞鳥、馬、驢、貓、野豬、豪豬育苗及養殖中）
檢測項目 標準要求
性狀 黃褐色粉末
乾燥失重即水分 ≤6%
粗蛋白質 ≥42%
細度 依客戶要求
應置於陰涼、乾燥通風處密閉保存，開袋后儘快用完，用畢紮緊袋口，系高溫噴霧乾燥生產，常規高溫制粒無影響。
根據不同的產品和參數有不同的使用方法，切記在沒有明確使用方法時胡亂使用。