蜜汁雞腿
以雞腿為主材製成的家常菜
蜜汁雞腿是一道美食。主要原料：雞全腿一隻，土豆。
用料
| 食材 | 用量 |
| 去骨雞腿肉 | 2個 |
| 甜橙 | 2個 |
| 醬油 | 1湯匙 |
| 蜂蜜 | 1湯匙 |
| 海鹽 | 1/2茶匙 |
| 植物油 | 1湯匙 |
| 黑胡椒 | 1/4茶匙 |
| 大蒜 | 2瓣 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 食材準備。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 甜橙刨皮待用。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 甜橙擠汁待用。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 將橙汁150毫升。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 加入醬油，蜂蜜，海鹽，橙皮絲調拌均勻，待用。另橫切3片圓形香橙切片，備用。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 烤箱調節至230℃，預熱15分鐘。將雞腿表皮用刀划幾刀。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 鍋內加入油，中火加熱，放入雞腿，表皮朝下。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 撒入黑胡椒和蒜瓣，煎至兩面呈金黃色。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 倒入醬汁。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 不斷將醬汁淋在表面。 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 煮到鍋底剩餘少許汁水。在雞腿表面放上香橙切片。 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 將煎鍋放入烤箱，上火230℃，下火200℃，烘烤10分鐘。 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 烤至雞腿表面呈淺棕色即可。 |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 用小叉子在洗凈的雞腿肉上扎出小孔，便於入味。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 加入生薑絲和老抽，抓勻。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏腌制2小時以上入味。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 把杏鮑菇切成薄片。杏鮑菇、海鮮菇等菌菇，既能給菜肴增添鮮味，同時還能吸收肉類中的油脂，和雞腿肉一起烹飪特別合適。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 海鮮菇（蟹味菇）切小段。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 南瓜洗凈去皮去瓤，切成小丁。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 電飯煲按照正常煮飯的米水量加入大米和清水。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 加入南瓜丁。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 再鋪上菌菇。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 兩隻大雞腿碼入，刷一層楓糖漿或者蜂蜜增加鮮甜度。 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 按下煮飯模式，接下來就是等待米飯煮熟咯~ |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 飯煮好后，先把雞腿夾出來。 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 加入鹽后，用飯勺拌勻。 |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 裝碗，加上大雞腿，就可以開吃啦~ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 雞腿 | 4隻 |
| 生抽 | 兩勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蔥 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 蜂蜜 | 1勺 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 腌肉：放入生抽2勺，老抽1勺，耗油1勺，料酒2勺，鹽少許，薑片3片，蔥段3段，放入雞腿，抓勻，保鮮膜蓋上放入冰箱，雞腿腌制一夜 |
| 步驟二 |  步驟二 | 第二天準備烤，烤箱預熱90℃，雞腿拿出再次按摩，放入烤盤，設定烤制時間50分鐘 |
| 步驟三 |  步驟三 | 烤制30分鐘后雞腿翻面，刷上蜂蜜水，再次烤 |
| 步驟四 |  步驟四 | 40分鐘后再次刷蜂蜜水翻面，等待烤完開吃 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 手槍雞腿 | 1隻 |
| 可樂 | 400ml |
| 土豆 | 適量 |
| 辣椒粉 | 適量 |
| 番茄醬 | 適量 |
| 芥末醬 | 1勺 |
| 蜂蜜 | 適量 |
| 蘋果醋 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 說明 |
| 步驟一 | 將所需食材洗凈備好。 |
| 步驟二 | 雞腿放入容器后倒入可樂至淹過雞腿，用錫紙密封，然後放入烤箱200攝氏度烤45分鐘左右。 |
| 步驟三 | 在鍋中倒入適量蘋果醋，加入番茄醬、芥末醬和蜂蜜，煮至湯汁濃稠即可。 |
| 步驟四 | 將烤好的雞腿取出，斜划幾刀，然後將煮好的醬汁淋上，再在雞腿四周塞上切好的土豆並撒上辣椒粉，放入烤箱220攝氏度繼續烤20分鐘。 |
| 步驟五 | 烤好后取出，一道美味的蜜汁雞腿就做好啦！ |
雞腿烤出色澤金黃色一定要刷兩次蜂蜜。
煎的時候注意不要太大火，以免把雞腿煎焦。
也可以用生抽、料酒、番茄醬、冰糖（或者紅糖）鹽等調味料配製出屬於自己獨一無二的口味。
蜜汁雞腿
