豆腐米線

豆腐米線，是雲南人對臭豆腐小鍋米線的稱呼，豆腐米線做法簡單味道鮮美，在雲南一些地方很受歡迎。常做早點，在著名店鋪常爆滿。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	韭菜切段薄荷豆尖洗凈
步驟二	步驟二	酸菜切段
步驟三	步驟三	肉末
步驟四	步驟四	臭豆腐切塊
步驟五	步驟五	醬
步驟六	步驟六	食材準備好以後先將鍋里放入水或者高湯依次加入臭豆腐、肉末、酸菜、醬、豬油、鹽、雞精、醬油、花椒面，煮2分鐘後放入米線，煮開後放入豆尖和韭菜就可以起鍋了，之後放上薄荷就OK了！
步驟七	步驟七	色香味具全

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	臭豆腐洗凈切小塊，茼蒿洗凈切段，米線洗好備用。
步驟二	步驟二	鍋里放適量水，放適量芝麻油，待鍋底有小水泡時放入臭豆腐。
步驟三	步驟三	水開後放入茼蒿，韭菜。
步驟四	步驟四	接著放入米線，一勺醬油。煮漲即可起鍋。
步驟五		盛碗里，加適量油辣椒。味道棒極了！