青木瓜色拉

1.青木瓜去皮切開，去籽刨絲，泡入冰水中。2.將泡發的海米擦乾，炒鍋放入豬油燒熱，放入海米、大蒜、小米椒，炒出香氣，盛出倒入石臼中。3.豇豆2根切段，放入沸水中焯熟，撈出裝盤。4.石臼中倒入魚露、椰漿、花生米，擠入半個青檸檬，搗碎製成醬料。5.撈出青木瓜瓜絲，瀝干裝盤，搭配聖女果。6.淋上醬料，即可享用。