毛華明

1981年考入中國農業大學，先後攻讀學士、碩士和博士學位；

1991年獲博士學位後到雲南農業大學工作至今。

先後承擔了畜產品加工專業、動物營養與飼料加工專業和畜牧專業“食品添加劑學”、“乳品工藝學”、“食品營養學”、“反芻動物營養與飼養”、“養牛學”、“儀器分析”等課程的教學任務，年教學工作量850學時以上，同時每年承當10-15名本科生的畢業實習指導。教學效果顯著，曾榮獲1995年學校青年教師課堂教學比賽三等獎。與貴州大學聯合培養碩士研究生2名，自1997年起累計招收碩士研究生30名，其中6人考起博士研究生。為研究生開設了“動物營養專業Seminar”、“反芻動物營養”兩門課和選修課“現代儀器分析”。

先後主持完成省教委重點課題“提高秸桿飼用價值”、雲南省應用基礎研究基金課題“瘤胃發酵調控提高纖維素消化率和微生物蛋白產量的研究”、雲南省科委科技攻關項目《雲南省肉牛雜交優勢利用配套生產技術研究》子課題“雲南省肉牛生產與飼養配套技術研究”、省校科技合作項目“反芻動物添加劑及新型飼料產品開發”、雲南省發改委科技攻關計劃項目《雲南省家畜飼料高效利技術及飼料資源優化利用研究》之子課題“雲南省飼料礦物質營養地理信息系統的研究”和“反芻動物精飼料加工處理技術及工藝的研究”。擔任“雲南省現代化養豬業示範縣建設項目”技術副組長，飼料營養組組長、科技攻關項目“優質牛奶配套生產技術研究”、省自然科學資金項目“烏骨綿羊種質特性研究”等。現主持省自然科學基金項目“大額牛瘤胃微生物組成及對飼料消化規律研究”、省重大綠色食品攻關項目“雲南肉牛肉羊產業化關鍵技術研究與集成示範”首席專家。在以上項目研究的基礎上，研究開發了適合反芻動物消化代謝特點的反芻動物精粗飼料加工處理和系列飼料產品，填補了國內在這一領域的空白，已在省內許多地區推廣應用，產生了較好的經濟和社會效益，並將極大地促進飼料工業的發展。發表科研論文100餘篇，其中國家核心期刊45篇，Sci論文6篇。