寧波烤菜

油菜，食用油，干紅辣椒，花椒，白糖，蔥，姜，鹽，醬油，老抽，蚝油（根據自己口味），雞精。

（圖上原料用量根據自己喜好和口味掌握）

烹飪簡單

營養豐富

1.油菜洗凈，從根部用到一劈為二或為三（也可以整棵），蔥姜切碎。

2.起鍋加油，油熱后炸香花椒，放入蔥姜和辣椒炸香，然後放入油菜煸炒。

3.油菜煸炒出水分后，加水（基本沒過油菜），加糖，鹽，雞精，醬油，老抽，蚝油，大火燒開，中火燉至菜爛水分快乾即可。

做法未必正宗，但味道確實是寧波烤菜的味道，不信你嘗嘗---