沾冬2號

因二代冬棗樹木枝條較短，故棗農又稱之為短枝冬棗。

二代冬棗（短枝冬棗）已被公認為沾化冬棗的更新品種。“沾化短枝冬棗”與傳統的“沾化冬棗”相比較有以下優勢：一是生長勢中庸，成枝力弱，易坐果。短枝冬棗只有很少量的芽能抽生為棗頭枝，不像傳統的“沾化冬棗”那樣每個棗股都萌生為棗頭，從而減少了每年因抹芽而佔用的大批用工量。中庸的樹勢，集中了營養，提高了坐果率。二是棗花子房體較大，棗果外形美觀，個頭較大。短枝冬棗果形扁圓，個頭大，比普通沾化冬棗大一倍左右，且生長較快，平均每個20克以上，外形非常漂亮；而傳統的冬棗果形多樣化，或圓形、或長橢圓形，且個頭大小不均勻。三是品質更優。這也是最關鍵的。

短枝冬棗幼苗和普通冬棗幼苗如何區別，是非專業技術人員很難辨認的。

沾化二代冬棗是沾化冬棗的新生代產品，由一代冬棗自然基因變異而來，且基因非常不穩定，在進行嫁接成活后並不能百分百成為二代冬棗苗木，有的甚至是在同一側枝上的兩個棗碼上的冬棗都不一定是同一品種。

沾化二代冬棗難管理、產量低，只在 我國山東省沾化區下窪鎮種植。

“沾化二代冬棗”比一代冬棗個頭更大，甜度更高，水份更多，果皮更薄，果肉更脆，棗渣更少。

短枝冬棗的品質在沾化冬棗的基礎上更上了一個層次，可溶性固形物是普通“沾化冬棗”的1.3倍，可食率達97%。

“沾化冬棗”鮮食可口、皮脆、肉質細嫩品質極佳，是北方落葉果樹中的高檔鮮食品種；成熟后落在地上能碎裂；甘甜清香；可溶性固形物38-40%，肉厚核小，可食率達96.1%。“沾化冬棗”營養極豐富，含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸，總含量為0.985mg/100g；含蛋白質1.65%；膳食纖維2.3%，總量17.%；總黃酮0.26%；煙酸0.87mg/100g；胡蘿蔔素1.1mg/kg；維生素B1 0.1mg/kg；維生素B2 2.2mg/kg；維生素C的含量尤其豐富，達352mg/100g；與其它果品相比，是蘋果的70倍，梨的140倍、金絲小棗的20倍，有“活維生素丸”之美譽。

此外，“沾化冬棗”果實還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，有保持毛細血管暢通、防止血管壁脆性增加的功能，對於高血壓、動脈粥樣硬化病症有療效，有防癌之功效。營養價值為百果之冠，有“百果王”之稱。

一位中央領導品嘗后稱讚沾化冬棗為“天下奇果”，美國俄勒崗大學園藝農學院生命科研所主任鮑依爾、教授福基高米品嘗后，稱其為“世界第一果品”。

“沾化二代冬棗”屬鮮食品種，只能人工用手逐個採摘，同株冬棗成熟期不同，可根據情況分2-3次採收，分期採收可以提高果品口感、品質。採收后的保存一般採用保鮮庫保鮮貯藏，在低溫條件下能抑制冬棗中乙烯的產生。冷庫貯藏的溫度以1℃左右為最好，其相對濕度應維持在98%左右，待元旦、春節期間供應市場。

沾冬2號棗品種特性及栽培技術要點

沾冬2號是沾化縣選育的晚熟鮮食棗新品種。該品種果形美觀、果大、質優、豐產，抗逆性強，適合鮮食，適宜我國北方地區栽植。目前已在山東沾化發展，高接換頭后表現良好。該品種2010年通過專家鑒定，暫定名為“沾冬2號”。

1　品種特性

1.1　植物學特徵　樹體大，枝條直立，抽生能力較差，乾性強，成齡樹生長穩健，樹冠開張，樹高5~7m，冠徑4~5m，自然半圓形。主幹暗灰色，鱗狀“縱裂”。1年生枝紫褐色，較光亮，枝條紋理呈螺旋狀縱紋，針棗退化，短而細小。皮目較稀而大，皮孔綠褐色，枝條尖削度大。棗股短，圓錐形，抽生能力較弱，平均抽生棗吊2.9條，最多為5條。棗吊長勢較強，長度30~50cm。葉片較大，長橢圓形，深綠色，厚，葉面光亮，葉基為廣圓形，葉緣具細鋸齒，齒刻淺，齒尖圓。百葉質量可達17.3g，最大單葉質量可達0.61g。基部葉脈平均直徑0.8mm，最寬1mm，平均葉寬比2.51。花量多，花蕾大，直徑達3.3mm，初開時蜜盤黃色。花萼中長，萼長與萼寬長度接近。該品種的花蕾在夜間蕾裂，清晨開裂，屬夜開型。

在山東沾化，4月中下旬萌芽，5月底始花，6月上中旬盛花，10月上中旬成熟，10月下旬至11月上旬落葉，果實生育期110d左右。

1.2　果實性狀　果實大，扁圓形，縱徑3.4cm，橫徑3.7cm，平均單果質量21.9g，最大果質量37.5g，大小較整齊。果肩平圓。梗窪平，或微凹下。環窪大，中深。果頂圓，頂窪大，中深。果柄較長，果皮薄而脆，赭紅色，裂果較輕。果點中大，圓形，較明顯。果肉綠白色，細嫩多汁，甜味濃，略酸，含可溶性固形物32%~38%，可食率97.9%，品質極上。果核短紡錘形，淺褐色。

1.3　產量　10年生樹高接換頭第2年株產量13kg、平均667m產量為728kg，第3年株產量為18.2kg、平均667m產1021kg。在常規管理條件下，無大小年現象。

1.4　抗性　抗旱，抗鹽鹼，較抗病蟲。裂果比沾化冬棗稍重，需肥水條件較高，要求較精細的栽培管理。

2　栽培技術要點

高接換頭以春季棗樹發芽前後為宜。育苗選擇的砧木為酸棗苗或金絲小棗歸圃苗，大樹高接換頭可採用劈接、插皮接等方法進行。接后要及時抹除砧木上萌生的嫩芽，接后15~20d檢查成活率，對未成活的應及時補接。對高接換頭樹，要在接芽長到20cm左右時進行綁縛。

施肥以有機肥為主，並加入適量氮磷肥。5月上旬追施1次磷酸二銨（210~420kg/hm），7月上旬再追施1次氮磷鉀複合肥加專用有機肥（氮磷鉀複合肥420~630kg/hm,專用有機肥1260~2520kg/hm）。乾旱時及時澆水，生長季及時鬆土保墒，除雜草。同時要強化病蟲綜合防治，重點防治棗癭蚊、盲蝽象、葉蟎、棗鏽病、炭疽病和斑點病，防治棗癭紋要選用內吸性殺蟲劑，防治盲蝽象選用觸殺、內吸混合製劑，防治葉蟎可用15%掃蟎凈2000倍液，防治棗鏽病、炭疽病、輪紋病可選用唑類、醚菌酯類藥劑。