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槲葉
殼斗科植物
槲葉拉丁名為QuercusdentataThunb，是指槲樹的葉子，其形大如荷葉，為多年生灌木，木不成材，易彎曲，且生長緩慢。當地主要用於燒火做飯，可以用來包方形的槲葉粽子。
《本草綱目》記載：槲葉，氣味甘、苦、平，無毒，具有止血、止渴利小便的功效。因為槲葉的醫療效果並不十分突出，所以在我們國家一直以來人們對它都是視而不見，任其在荒野中自生自落。產於河南省西南部，商洛地區，最大的生產加工基地是嵩縣車村鎮。主要用作食品的包裝，日本韓國長年從中國進口大量的槲葉加工后的產品。
【拼音名】HúYè
【別名】槲若
【來源】藥材基源：為殼斗科植物槲樹的葉。
拉丁植物動物礦物名：QuercusdentataThunb.
槲葉
花單性，雌雄同株；雄花序長約4cm，軸密被淺黃色絨毛，生於新枝葉腋，花被具灰白色絨毛，雄蕊8-10；雌花序長1-3cm，雌花數朵集生於幼枝上，子房3室，柱頭3.殼斗杯形，包圍堅果1/2-2/3，連苞片徑達4.5cm，小苞片革質，窄披針形，長約1cm，張開或反卷，紅棕色，被褐色絲毛，內面無毛；堅果卵形或寬卵形，直徑1.2-1.5cm，高1.5-2.3cm，無毛，柱座高約3mm.花期4-5月，果期9-10月。
陝徠西南部也有，如商洛洛南地區。
最近幾年，槲葉的藥用價值尚未得到完全開發，但由於人們越來越重視綠色包裝，其在食品包裝中的優勢則越來越受到人們的重視。在日本，槲葉被稱作柏葉，象徵著吉祥如意、長命百歲。每年的男孩節，大家都要食用一種名叫“和生果子”的食品，其包裝必然使用槲葉，用槲葉包裝的“和生果子”，不僅顯示了傳統和吉祥，更重要的是給食用者一種心理上的祝福。就如國內的端午節必須要用竹葉來包裝粽子一樣，除了表達傳統的紀念以外，更多的是給人一種祝願。而用槲葉做成的槲包，更是伏牛山一帶的傳統文化，延續至今。
加工槲葉出口的國家很少使用槲葉，這是忽視商機的一種表現。目前國內的食品企業還沒有發現槲葉包裝食品的巨大商機，對槲葉的包裝作用還沒有深刻的認識。河南是槲葉加工的主要基地，在河南嵩縣，加工槲葉佔據了日本市場的一半，但在整個河南省內，很少見到使用槲葉來包裝食品的，這除了傳統因素以外，更是商家忽視商機的結果。
槲葉因為其獨到的味覺衝擊，對促進食品的銷路應該是不成問題的，問題是誰來進行包裝嘗試，可供使用的食品應該很多，商洛和豫西一帶有些地方就有用槲葉包粽子的習俗，未來可供嘗試的食品有很多，包括月餅、麵包、蛋糕等等。槲葉包裝食品的優勢首先在於味覺遐想，它給消費者的信息是衛生、天然、整潔、不污染食品和有利於環境保護。
在對紙包裝的前期污染、塑料包裝的後期污染、金屬包裝的高昂費用進行討伐的時候，槲葉這一天然包裝材料理應受到更多的關注和推廣。對於食品企業來說，優先採用槲葉包裝，不僅給廣大的消費者送來了健康的食品，並且一定能獲得很好的經濟效益。
槲樹葉含山柰酚3-O-[2″，6″-O-（E）-二對香豆醯基-β-D-吡喃葡萄糖甙]
葉含黃酮類：山柰酚-3-O[2",6″-O(E)對香豆醯基-βD葡萄糖苷]槲皮素，槲皮素-3-Oα-L吡喃阿拉伯糖苷，槲皮素-3-0β-D吡喃半乳糖苷，異鼠李素-3-OβD吡喃葡萄糖苷，蘆丁；三萜類：黏霉烯醇，木栓酮(friedelin),表木栓醇，齊墩果酸,quercilicosideA等；還含2-新橙皮糖基-2,6-二羥基苯甲酸苯甲酯(2neohesperidosyloxy-6-hydroxybenzoate),3,5,7三羥基色原酮-3-OβD吡喃葡萄糖苷[1-O(5,7-dihydroxy-chrmon-3-y)βD-glucopyranoside],槲皮醇,1,3,4/2,5-環己五醇,β谷甾醇等。樹皮含沒食子酸，右旋兒茶精(catechin),右旋沒食子兒茶精(gallocatechin),兒茶精(4a→-8)-兒茶精，沒食子兒茶精-(4a→8)-沒食子兒茶精,3-O沒食子醯表沒食子兒茶精-(4a→8)-兒茶精[3O-galloylepigallocatechin(4a=8)-catehin。
