日中一食
日中一食
日中一食是佛教僧侶的飲食方式。
如來處於五中：降生中國（中央大國），中夜逾城，中夜悟道，日中一食，所談中道。
唐·道宣律祖《四分律羯磨疏》云：佛教之中，一食為本。托緣開二，不是長途。至今西域統五天竺常行一食。
眾生依食而住。佛說：“如是世界十二類生，不能自全，依四食住。”六道眾生，因淫慾而生，依食而活。所以人想了脫生死，不生不滅，必須斷除導致“生”之根源的淫慾，導致“活”之根源的飲食。
佛陀為眾生解脫而制戒，從低到高，次第修行。從五戒開始的戒邪淫，提升到八關齋戒的不淫、日中一食，再到出家十戒的不淫、日中一食、不捉金錢等，目的就是讓眾生不斷地收攝身心妄想，滅除貪慾，從而達到不生不滅的解脫。
《阿含經》中記載了人類的起源。
劫初，光音天人命終來生此間，都是化生，沒有男女，以歡喜為食，身光自照，神足飛空，安樂無礙。
後來出現地味，味甜如蜜，眾生以手試嘗，覺得好吃，輾轉嘗個不停，便生貪著，以手來掬，漸成摶食。因此眾生身體變得粗澀，光明轉滅，無復神足，不能飛行。
如《楞嚴經》所言：“服其身分，皆為彼緣。如人食其地中百穀，足不離地。”
其中吃得多的顏色粗悴，吃得少的則顏色光潤。再後來地味消失，又相繼出現地肥、粳米，食粳米階段，眾生其身粗丑，出現男女形，互相瞻視，遂生欲想，共在屏處為不凈行。
由此可見，貪戀飲食導致了眾生墮落，出現男女間的淫慾。所以淫慾為生死正因，飲食為生死助因。眾生要靠飲食吃飯而活著，卻也正因為貪戀飲食，而無法了卻生死，脫離六道。
《涅槃經》云：“智者復觀，一切眾生為飲食故身心受苦。若從眾苦而得食者，我當云何於是食中而生貪著？是故於食不生貪心。”又云：“複次智者當觀，因於飲食身得增長，我今出家受戒修道，為欲捨身，今貪此食云何當得舍此身耶？如是觀已，雖復受食，猶如曠野食其子肉，其心厭惡都不甘樂，深觀摶食有如是過。”
修行佛法，是為了舍此業報之身往生佛國——“今貪此食云何當得舍此身耶？”
不貪飲食是為了脫生死，那麼佛又為何要讓弟子一日一餐，在午前食用？皆因：“過中不食者，學佛而食也。如來處於五中：降生中國（中央大國），中夜逾城，中夜悟道，日中一食，所談中道。”
《佛說梵網六十二見經》中佛言：“沙門一飯，暮不食，以時食，離不時食。”《四分律行事鈔資持記》卷二十三：經雲“早起諸天食，日中三世諸佛食，日西畜生食，日暮鬼神食。佛制斷六趣因，令同三世佛故”。
釋云：“日中一種，佛佛常法。以住中道，假事表理，故凡所化儀，無不皆中。佛制下正顯教意，上有三趣，地獄同鬼類，欲超三界，必斷六因。故制比丘不同彼食，令依極聖，出離可期。嗟彼愚人，多餐晚食，不學諸佛，而甘同鬼畜，不知何意乎！”
日中一食是十方諸佛常住之法、中道之法。為斷生死輪迴之因，佛讓弟子日中一食，即明相后至正午前可進食一次。而多餐晚食者，不學諸佛，背棄佛法，甘同鬼畜，可謂愚人。
◇《增一阿含經》云：迦留陀夷向暮日入，著衣持缽，入城乞食。爾時極為暗冥，時迦留陀夷漸漸至長者家。又彼長者婦懷妊，聞沙門在外乞食，即自持飯出惠施之。然迦留陀夷顏色極黑，又彼時天欲降雨，處處曳電，爾時，長者婦出門見沙門顏色極黑，即時驚怖乃呼，是鬼，自便稱喚，咄哉，見鬼。即時傷胎兒，尋命終。由此因緣，佛遂立過午不食之制。
◇佛一日在王舍城耆闍崛山，爾時城中人民節會，作眾伎樂，難陀跋難陀入城觀看，眾人與食，食訖再看，日暮方還，諸比丘皆加嫌責，並往白佛，佛遂制此戒。
◇《摩訶僧只律》卷十七：爾時比丘日暝食，為世人所譏：“云何沙門釋子夜食？我等在家人尚不夜食，此輩失沙門法，何道之有？”諸比丘聞已，以是因緣往白世尊。佛告諸比丘：“汝等夜食，正應為世人所嫌。從今日後，前半日聽食，當取時。”
《大莊嚴論經》記載：昔日，佛集眾比丘僧，贊一食法，乃至欲制一食戒法，眾比丘默然無聲。一比丘名婆多梨，提出反對，言：“世尊！不要制一食戒，我不能持。”佛告比丘：“於過去生死為是飲食，受無窮苦，流轉至今。諸苦之中饑渴最苦。劫初時有一天人最先嘗地味，隨之取食。彼天人就是現在的婆多梨比丘。今亦復爾。”
婆多梨比丘貪飲食不為法，仍然反對佛制日中一食，白佛“莫制一食法”，並說偈言：“我今不能持，世尊一食戒，若一人不善，不應制此戒。”所有的比丘僧聽聞后，低頭思維良久，說：“寧和鹿一起吃草，像蛇一樣呼吸風，不應於佛僧前，為了飲食的原因，違佛而說這樣的話。”
佛又給婆多梨比丘開方便，婆多梨還是不肯。於是，當爾之時，佛制一食戒，第二第三也如是請佛，佛猶不肯，即制戒。
婆多梨比丘離佛而去，因違佛所說，又生了極大的懺悔心，三月之中恥不見佛。自恣日越來越近，婆多梨晝夜愁惱，羸瘦毀悴，失於威德。
諸比丘對婆多梨比丘說：“世尊如果是有煩惱漏者，你可以怖畏；但佛世尊久斷諸漏，你何故畏難不去？”婆多梨比丘深切懺悔：“我為愚痴所盲，而不受佛語。就好比人要死了，不服隨病葯，我違失慈愍教，很是悔恨懊惱。”
婆多梨比丘最後與諸比丘往詣佛所，舉身投地懺悔。佛說：“假如有阿羅漢卧於糞穢污埿之中，我行背上。於意云何？彼阿羅漢會有苦惱嗎？”婆多梨比丘說“不會”。佛說：“你若得阿羅漢、阿那含、斯陀含、須陀洹，終不違教。由於你是凡夫，愚痴空無所有，如同芭蕉中無有實，廣說如修多羅。”
——可見證道的聖人絕不會違背佛陀教誨，只有愚痴的凡夫才不相信佛語佛慧，違背佛制。如懷疑日中一食是否有害於色身，可自問：“信佛否？”若信，則不應懷疑褻瀆佛的大慈悲、大智慧，當聽佛教言，學佛而行，日中一食。
◇佛言：剃除鬚髮而為沙門，受道法者，去世資財，乞求取足，日中一食，樹下一宿，慎勿再矣。使人愚蔽者，愛與欲也。——《佛說四十二章經》
◇爾時，世尊告諸比丘：其有嘆說一食者，則為嘆說我已，何以故？我恆嘆說一食者。其有毀辱一食者，則為毀辱我已。其有嘆說日正中食者，則為嘆說我已，何以故？我恆嘆說正中食者。其有毀辱正中食者，則為毀辱我已。——《增壹阿含經》
◇食亦不多亦不少，適得其中，常爾一食不增減，趣支命不用作筋力，但欲令身安不苦痛，有氣力得定行。若有當來比丘，當以是賢善，奉行戒，當以是賢善。——《佛說梵網六十二見經》
◇爾時，世尊告諸比丘：我恆一坐而食，身體輕便，氣力強盛；汝等比丘，亦當一食，身體輕便，氣力強盛，得修梵行。——《增壹阿含經》
◇菩薩具十種法，則得圓滿成就一食。何等為十？一者、成就食時，性不貪求；二者、成就食時，性無染著；三者、隨得食時，常知止足；四者、恆依時食，不墮非時；……九者、乃至命盡，亦常一食；十者、於所食時，當起葯想。善男子！是為十法，成就一食妙行功德。——《大方廣佛華嚴經》
◇四者應作是念：我今求一食尚多有所妨，何況小食、中食、后食！若不自損則失半日之功，不能一心行道。為佛法故，為行道故，不為身命，如養馬、養豬。是故斷數數食，應受一食法。——《佛說十二頭陀經》
◇夫少欲者，若有比丘住空寂處端坐不卧，或住樹下，或在冢間，或在露處，隨有草地而坐其上。乞食而食，隨得為足，或一坐食不過一食。——《大般涅槃經》
◇複次善男子，有二種戒：一者性重戒。二者息世譏嫌戒。性重戒者，謂四禁也；息世譏嫌戒者……常受一食不曾再食，若行乞食及僧中食，常知止足不受別請。不食肉不飲酒，五辛能熏悉不食之。——《大般涅槃經》
◇佛子！一切諸佛，一食，結跏趺坐，盡過去、未來際不可說不可說一切劫，身不傾動，住不思議佛住，受寂滅樂，乃至不失化一眾生。——《大方廣佛華嚴經》
◇唐·道宣律祖《四分律羯磨疏》云：佛教之中，一食為本。托緣開二，不是長途。至今西域統五天竺常行一食。（“托緣開二”即為早粥，是為老弱病幼因病體而開緣。此開緣“不是長途”，即無病者不可開，因為佛教以“一食為本”。）
◇宣化上人：什麼是正法住世？你老老實實去修行，不好虛名假利，不貪供養，就是正法住世。如果每個出家人能持銀錢戒，能坐禪，能日中一食，能時刻搭袈裟，嚴持戒律，就是正法住世。正法住世，也就是時刻依佛所教，躬行實踐。
其實不但出家眾，即使在家居士受持八關齋戒，也須日中一食。《四分律行事鈔資持記》卷三十九：“是為在家人五戒、汝盡形受持。當供養三寶、勸化作諸功德。年三月六常須持齋。”《資持》解釋：“初一持齋者或受八戒、或但持齋，中前一食、中后不得妄啖。”
“齋”，即為日中一食。持齋是佛教徒的重要修持，正為“節其身，薄其淫，清其心，寡其欲”。《齋經》云：十六國眾寶不如一日受佛法齋之福。
