寶豐酒業

始建於1948年的寶豐酒業有限公司，是蘇魯豫皖四省中唯一一家生產清香型白酒的企業，位列中國十七大名酒；所生產釀造的清香產品系列，是河南名牌產品。企業先後被評為全國質量管理優秀企業、全國食品工業優秀企業、全國釀酒行業雙百家企業、全國白酒工業百強企業、ISO9001質量體系認證企業等。

寶豐酒以四千餘年“儀狄造酒”古法為傳承，不斷發展創新，並堅持“四清”釀造標準，締造“清香純正、綿甜柔和、甘潤爽口、回味悠長”等特點品質，連續摘奪我國白酒評比會大獎，成為清香型白酒的典型代表。先後出口新加坡、幾內亞，直銷中國香港、澳門、台灣等地區，原酒出口量全國第一，成品酒出口河南省第一。

追溯寶豐的釀酒起源，有歷史根據的是儀狄造酒。儀狄,是我國的造酒鼻祖。在史籍中，有多處儀狄造酒的記載。《戰國策·魏策》載：昔者，帝女令儀狄作酒而美進之禹，禹飲而甘之；《酒經》載：儀狄作酒醪。因此，是夏禹時期的儀狄釀造了酒，距今有4100多年的歷史。《呂氏春秋》載：儀狄始作酒醪，變五味，於汝海之南，應邑之野。古時汝河流經汝州的一段稱之為汝海，汝海之南就是汝河之南，寶豐在汝河的南岸。

寶豐商周時為應國屬地，古應國遺址現在寶豐縣城東南十公里處，為全國重點文物保護單位。在古應國遺址上先後發掘墓葬100餘個，出土文物萬餘件，其中酒具酒器就有三千多件。從質地上分有：銅、石、陶、玉、骨、瑪瑙、綠松石等；從用途上分有：杯、盅、壺等。其中最珍貴的是一組是：“提梁卣”、“蟠龍紋香”、“耳杯”、“銅方壺”、“應伯壺”和“銅爵”等。從爵內的大篆銘文上可以看出寶豐酒業歷史之悠久、規模之宏大。綜上所述，“汝河之南，應邑之野”就是現在的寶豐地區。

隋唐時，寶豐酒業得到了長足發展。歷史上就有“唐興宋盛”的說法。大唐王朝還把寶豐酒定為貢酒，通過當時的東都洛陽送到長安。

據《寶豐縣誌》記載：北宋時，汝州有十酒務，僅寶豐就有商酒務、封家莊、父城、曹村、守稠桑、宋村等七酒務。酒務是宋朝官方專門經營酒的地方，年收稅萬貫以上。當時寶豐“萬家立灶，千村飄香”、“煙囪如林，酒旗似蓑”。寶豐酒業繁榮昌盛驚動朝廷，宋神宗欽派大理學家程顥監酒寶豐。治所雙酒務，並廣傳寶豐酒法受益於天下，雙酒務在寶豐縣城西北二十五里的地方，現更名為商酒務鎮。

金時，寶豐酒業興盛不衰，資產萬貫以上的作坊100餘家，販糧售酒者如流，監酒官有鎮國上將軍、忠校尉、忠顯昭信尉等16人，官高三品。據《寶豐縣誌》記載：金朝正大之年，收酒稅四萬五千貫，居全國各縣之首。

歷史名人的推崇，是寶豐酒久盛不衰的主要原因。

酒，這種產品與其它產品不同，它具有極濃的文化色彩。某種酒的興旺與否與名人的是否推崇關係極為密切。寶豐酒以其悠久的歷史和上乘的質量，贏得了歷代名人的讚譽。

唐代著名詩人劉希夷是汝州人，上元年間他登進士后，與宋之問、沈倫期結伴遊三峽，歸至故園，以家鄉汝州龍興美酒(寶豐酒的前身)盛情款待友人，賦詩《故園置酒》，暢言“願逢千日醉，得緩百年憂”。詩人勸朋友暢飲龍興美酒，以緩解百年憂愁，字裡行間表達了對家鄉美酒的讚譽。

唐宋時代，洛陽長期處於陪都的重要地位。汝州是洛陽的南部門戶，屬京畿之地，加上優美的自然風光，為名人遊歷求官的勝地。凡是在汝州遊歷和任職者無不對寶豐酒喜愛有加，留下美好的回憶。唐代號稱“酒仙”的李白，二十五歲出川以後，曾數度游經汝州龍興縣(即寶豐縣)。他在《夏日諸從弟登龍興閣序》(龍興閣在寶豐西北龍興寺，有吳道子壁畫)中稱：“當揮爾鳳藻、挹予霞觴，與白去老史，俱莫負古人也”。“霞觴”，就是詩人對龍興佳釀的美稱。在他遍飲天下名酒寫成的“天若不愛酒，酒星不在天。地若不愛酒，地應無酒泉。天地既愛酒，愛酒不愧天。……三杯通大道，一鬥合自然”的千古絕唱中就飽含著對龍興佳釀的美好感受。元末明初著名文學家元好問，在暢飲寶豐酒後寫下了“春風著人不覺醉，快卷更須三百杯”的佳句，讚美寶豐酒。

末代皇帝溥儀的弟弟、著名書法藝術家溥傑作詩讚寶豐酒雲:“每愛銜杯醉寶豐，香飛白墮紹遺風。開往繼來傳佳釀，譽溢旗簾到處同”。

歷代名人的推崇，不斷擴大寶豐酒的知名度。寶豐酒知名度的擴大，既吸引更多的知名人士喜愛寶豐酒，又促進寶豐酒生產規模的不斷發展和產品質量的穩定提高。

1947年11月，寶豐解放。駐寶某部隊排長陳宏達和縣城倉巷街的教師傅惠中，在倉巷街逃亡地主宋乃修私人酒館的基礎上，籌辦建立了“第五軍分區酒局”。1948年6月，寶豐第二次解放。縣人民政府再次恢復歷史名酒寶豐酒的生產，起名為地方國營寶豐縣裕昌源酒廠，成為河南省建廠最早的白酒廠家。

寶豐酒，以優質高粱為原料，大麥、小麥、豌豆混合制曲，陶瓷地缸發酵，採用“清蒸二次清”的釀造工藝，具有“清香純正、綿甜柔和、甘潤爽口、回味悠長”的特點，是我國清香型白酒的典型代表之一。

1956年，寶豐酒被命名為河南名酒。

1973年10月14日，周恩來總理陪同加拿大總理特魯多到洛陽參觀訪問，在所設國宴上，周總理提出“喝河南的名酒寶豐大麴嘛!”

1979年、1984年，寶豐酒蟬聯兩屆國優。

1989年在第五屆全國白酒評比會上，寶豐酒以最高得分榮獲國家金質獎，晉陞為17大中國名酒之一。

2002年，寶豐系列酒獲國家“原產地”標記保護註冊認證，39度、46度清香型寶豐酒，被授予“中華人民共和國國家標準樣品”稱號。

2006年4月，寶豐酒業有限公司成功改制重組，使企業步入了一個全新的發展時期。

2007年11月，寶豐酒順利通過名酒質量複評，蟬聯“中國名酒”稱號。

2008年6月，寶豐酒釀造技藝經國務院批准入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。

2009年，寶豐酒獲“純糧固態發酵白酒標誌”授牌，榮升高檔之列，體現釀造最高榮譽。

2010年，榮獲“中華老字號”（4000餘年清香典範）榮耀認證；寶豐國色清香酒被指定為河南省接待用酒，成為殊榮獨具的高端品牌；河南省名牌產品、全國白酒百強企業。

2012年，

“堅決做大清香市場”是寶豐一直不變的發展方針。以此為指導，寶豐不斷歷練技藝，升華品質。並與中科院成都生物研究所合作，利用微生物技術升華寶豐酒質；與國家211工程重點院校之一的“江南大學”合作，開展“清香型寶豐酒風味特徵形成及工藝集成技術研究”。確立寶豐清香獨特風格，率先於河南成立“清香白酒釀造工程技術研究中心”，站立技術更高領域，締造愈加純正的寶豐清香。除科學層面堅持清香，在產品打造上，寶豐也一直堅持清香品牌品類戰略。2007年至今寶豐先後推出國色清香、傳世清香、清香世家等全新風格清香產品……全面形成清香型品類產品，強勢圍合。

2006年4月，寶豐酒業成功改制，迎來企業全新發展。為是實現可持續發展，近年來寶豐投資3億多元，進行技術改造和科研開發。2008年，投資300多萬元，對制曲設備、釀造設備進行更新改造，提高了產品質量和產量；投資600多萬元，將原有貯酒鋁罐全部不鏽鋼罐，解決了鋁罐貯酒中化合物對酒質的影響；投資6800多萬元，上馬了萬噸儲酒工程暨配套自動化灌裝生產線，建成后新增1萬噸儲酒能力，5萬噸調酒及灌裝能力；同期大力建設發酵地缸達10萬個，增加54個生產班組，8條自動化成裝線，加大生產，使企業年銷量達20000噸，成品酒產品30000噸，原酒存酒量30000噸；2010年完成產值8.9億元……此外，寶豐還組織科研人員自行研發出哈工業首創的地缸發酵溫度控制系統，成功解決發酵溫度控制難的問題，提高了釀酒產量和質量，由此，寶豐逐步成為了集研發、生產、釀造、灌注、包裝、銷售為一體的大型酒企，各項主要經濟指標均大幅攀升，銷售收入連年翻番。

國色清香G系列 酒國春秋，天賦清香。國家級白酒評委盧振營擇1979年第三屆全國評酒會參評酒勾調而成。採用“二次勾調，二次窖藏”等複雜工藝，釀製全程絕對純凈，確保了酒體品格純粹，乃中國清香型白酒的極致體現。

國色清香G系列1979

酒精度數：63°

規格：750ml/瓶

國色清香G1979，酒體清明透亮，清香純正、醇厚、柔甜，后味爽凈，回味悠長，使其優雅香氣和怡爽口感得以完美表現。產品包裝取材中國大美正紅之色，相配中國經典瓷器汝瓷之梅瓶，造型婉約，獨具風韻，品位別緻，深具尊貴與雍容。自然清香不可複製，飲后不上頭、醒酒快，完全符合現代高端人士健康品飲需求。

國色清香G系列1984

酒精度數：54°

規格：600ml/瓶

國色清香G1984，酒體清 亮澄明、醇厚豐滿、具典型清香，口味純正自然、柔爽甜凈，餘味悠長。產品包裝取材意蘊之藍，相配冰裂紋汝瓷，獨具風韻、品位別緻，深顯尊貴與從容。自然清香不可複製，飲后不上頭、醒酒快，完全符合現代高端人士健康品飲需求。

國色清香G系列1989

酒精度數：54°

規格：600ml/瓶

國色清香G1989，酒體清亮透明，清香純正、入口醇甜柔和、自然協調、香味悠長、入口乾爽。產 品包裝取材至清荷韻，配以經典汝瓷之梅瓶，造型婉約、獨具風韻，極富優雅之態。自然清香不可複製，飲后不上頭、醒酒快，完全符合現代高端人士健康品飲需求。

國色清香經典系列

國色清香經典系列 藏品

酒精度數：52°

規格：500ml

國色清香藏品，萃取五穀精華，地缸發酵，陶缸貯陳。以貯藏三十年的原酒為酒基，採用傳統“清蒸二次清”的獨特釀造古法 ，精心調製而成。酒體澄清透明，口感純正、蘊含清香，飲后甘潤爽口。

酒品，以梅為識，清雅脫俗，頗有不與他花爭鬥艷，唯有孤芳暗香來的氣度。酒瓶以中國紅為主色調，屬具有較高欣賞價值和收藏價值的景德鎮瓷器，包裝高貴，立體感強，既有傳統文化元素，又有現代科技理念，設計獨特、流線豐滿，外形富麗明艷、雍容華貴，洋溢熱烈喜慶的祥和之氣，意蘊高雅、氣質不俗，當典藏之。

國色清香經典系列 尊品

酒精度數：52°/46°/39°

規格：500ml

國色清香尊品，甄選優良五穀，採取純糧固態發酵，嚴格執行制曲工序，以貯藏20年的優質原酒為酒基，科學調配而成。酒體，如冰清，似玉潔。入口潤甜，口感清淡素凈，幽香四溢。

酒品，以蘭為尊，飽經歲月曆練，從容淡定於世。以“蘭”之品行高潔，彰顯酒品尊貴從容、清香典雅。酒瓶是以寶石藍為主色調的景德鎮瓷器，其外表設計與海天一脈相承，渾然厚重、深邃睿智，寓意尊品浩瀚大海於心，吐幽蘭之素淡凈香於懷，是為酒中君子的高尚品格，為世人推崇。

國色清香經典系列 鑒品

酒精度數：52°/46°/39°

規格：500ml

國色清香鑒品，精選原生態產區優質原糧，吮天地之靈氣，吸日月之精華，好糧好曲好工藝，假以釀製時日，方成佳釀。以貯藏十五年優質原酒為酒基，科學調製而成。酒體清澈透明、柔和飽滿，聞之清香芬芳，品之甘潤爽口。

酒品，以竹為境，山間竹林，篩風弄月，清風過隙，輕叩竹節，神遊山水，悠然自得。酒瓶採用寶石藍水晶玻璃工藝，端莊大方、清新怡然。從外至內，透著飄逸、灑脫，清新意境渾然天成，給人一種剛柔並濟、飽滿圓潤、綿甜悠遠的高原境界，使飲酒者心生嚮往。

國色清香經典系列 賞品

酒精度數：52°/46°/39°

規格：500ml

國色清香賞品，於恆溫之間萃取瓊漿，經歲月打磨，呈獻稀有清香。以貯藏十年的優質原酒為酒基，科學調製而成。酒體清透細膩，潤澤綿柔，入口清香襲人、甘甜清凈，餘韻饒舌，綿甜爽凈。

酒品，以菊為韻，恬淡、舒展、安詳，晶瑩剔透、潔凈雅緻。賞品，純正潔凈，表裡如一；高貴典雅、至美至善，兼具君子之達觀天下、樂觀開闊的人文情懷。

國色清香經典系列 蓮花尊

酒精度數：52°/46°/39°

規格：500ml

國色清香蓮花尊，嚴格按照四清標準制曲，飽經繁複工序，細心打磨而成的清香酒藝術品。以貯藏五年的優質原酒為酒基，科學調製而成。酒體，清如山間泉水，汨汨生香，輕斟細酌，有蓮花清香縈繞，入口綿甜順爽，淺香沁人心脾。

酒品，以蓮為形，蓮之出淤泥而不染，濯清漣而不妖，清華其外，淡泊其中，莊重而質樸，流芳傳世。國色清香蓮花尊，摒棄世間浮華，獨善其身，純潔高尚、清新淡雅，是為酒中君子韻致。