小桂枝

小桂枝為樟科植物肉桂（Cinnamomum cassia Presl）的乾燥嫩枝。肉桂的樹皮、葉及“桂花”（初結的果）均有強烈的肉桂味，枝、葉、果實、花梗可提制桂油，桂油為合成桂酸等重要香料的原料，用作化妝品原料，亦供巧克力及香煙配料，藥用作矯臭劑、驅風劑、刺激性芳香劑等，並有防腐作用。入葯因部位不同，藥材名稱不同，枝條橫切后稱桂枝。