木瓜樹

灌木或小喬木，高達5-10米，樹皮成片狀脫落；小枝無刺，圓柱形，幼時被柔毛，不久即脫落，紫紅色，二年生枝無毛，紫褐色；冬芽半圓形，先端圓鈍，無毛，紫褐色。葉片橢圓卵形或橢圓長圓形，稀倒卵形，長5-8厘米，寬3.5-5.5厘米，先端急尖，基部寬楔形或圓形，邊緣有刺芒狀尖銳鋸齒，齒尖有腺，幼時下面密被黃白色絨毛，不久即脫落無毛。

葉

葉柄長5-10毫米，微被柔毛，有腺齒；托葉膜質，卵狀披針形，先端漸尖，邊緣具腺齒，長約7毫米。花單生於葉腋。

花

花梗短粗，長5-10毫米，無毛；花直徑2.5-3厘米；萼筒鍾狀外面無毛；萼片三角披針形，長6-10毫米，先端漸尖，邊緣有腺齒，外面無毛，內面密被淺褐色絨毛，反折；花瓣倒卵形，淡粉紅色；雄蕊多數，長不及花瓣之半；花柱3-5，基部合生，被柔毛，柱頭頭狀，有不顯明分裂，約與雄蕊等長或稍長。

果

果實長橢圓形，長10-15厘米，暗黃色，木質，味芳香，果梗短。花期4月，果期9-10月。木瓜在樹木分類學上屬無患子科，中文名為冠果，是一種優良的木本油料樹種，開花多、結果少，有“千花一果”之說。木瓜樹多為灌木狀，極少長成喬木，百年以上的木瓜樹，能正常開花結果的並不多。

木瓜樹喜光，充足的光照條件對其生長、開花、結果等都有一定的促進作用。木瓜樹耐旱性較強，但不耐陰濕，怕澇。喜高溫乾燥氣候，高溫期不但生長旺盛，且果實糖分也高；果實生長期如遇低溫，不僅生長速度慢，果實糖分低，且果肉色澤淺。適宜生長的溫度為26~32℃,月均最低溫度高於16℃,可正常生長，並開花結果，保證果實產量；月均最低溫度高於35℃,則會造成趨雄現象，導致間斷結果；如月均最低溫度低於5℃,則會發生凍害、遇霜則死。木瓜樹怕澇，要避免園地出現積水現象。適宜選擇土壤肥沃、土層深厚、土質疏鬆、光照良好、地勢平坦、排水暢通的地塊，才能為木瓜樹提供適宜的生長環境，促進長勢旺盛、果實豐產。

中國東部及中，南部常見栽培。主要分佈在江蘇、河南、山東、安徽、浙江、河北，江西、廣東、廣西、福建、雲南、台灣等地。

藥用木瓜鮮果中含有較多的單寧和有機酸，糖含量相對較低，使其口感酸澀，不宜生食。但其果實營養豐富，富含維生素。木瓜中酸類成分包括蘋果酸、枸櫞酸、酒石酸等，這些有機酸都具有純正的酸味，經過適當稀釋並輔以一定的甜味劑如蔗糖或蜂蜜后，可製成風味獨特的產品。

保健功能明顯，以木瓜為原料，現已開發成功上市的產品主要有木瓜果汁飲料、木瓜蜜餞、木瓜果酒、木瓜果醋等。

現正研究開發從木瓜中提取超氧化物歧化酶SOD抗衰老製劑、木瓜複合抗氧化精華素(保健食品)、現代木瓜單味中藥濃縮顆粒、低溫真空干制木瓜飲片、木瓜蜜液泡騰片。木瓜果粉等類型的食品初試和中試均已獲得成功，不久即可投入生產。

木瓜果實加工產品也可用做化工、化妝品原料，做飼料或添加劑。美容產品木瓜白膚香皂、香花雨木瓜白膚洗面奶、木瓜牛奶白膚沐浴露、木瓜白膚護手霜、提取木瓜複合抗氧化精華素等，這些產品在北美和歐洲市場非常受歡迎，前景廣闊。

木瓜鮮美兼具食療作用，尤其對女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以補償胰和腸道的分泌，補充胃液的不足，有助於分解蛋白質和澱粉。

木瓜含有胡蘿蔔素和豐富的維生素C，它們有很強的抗氧化能力，幫助機體修復組織，消除有毒物質，增強人體免疫力，幫助機體抵抗包括甲流在內的病毒侵襲。木瓜果實中的有效成分能提高吞噬細胞的功效。

每100克木瓜所含熱量39大卡。具體營養素含量詳見下表：

木瓜還由於樹姿優美，花簇集中，花量大，花色美，常被作為觀賞樹種，還可做嫁接海棠的砧木，或作為盆景在庭院或園林中栽培，具有城市綠化和園林造景功能。

木瓜常見栽培的還有：木瓜海棠，又名毛葉木瓜，與貼梗海棠近似，產於我國中部。木瓜，小喬木，枝無刺；花單生，粉紅色；梨果木質，橢圓形，產黃河以南。西藏木瓜，灌木或小喬木，通常多刺，葉全緣，產西藏及四川西部高山區濕潤地段。另外，就是我們介紹的貼梗海棠。我區氣候屬溫暖濕潤的亞熱帶北緣氣候，坡地較多，應選擇適宜我區栽種、產量較高、藥性較正、有一定耐寒能力的正品木瓜品種進行栽培。如貼梗海棠等。

9月中旬至10月，當木瓜果實外皮大部分變黃時採摘，取出種子，選出空粒，癟粒，然後用清水沖洗多遍，將種子表面的黏液沖洗乾淨，再用0.1%~0.3%高錳酸鉀水溶液浸泡約1h后，再用清水沖洗乾淨，直接播種或沙藏至翌年春季播種。沙藏方法：種子與凈沙按1∶3比例混合，凈沙適當多一點也可以，露天沙藏在背風陰涼乾燥處，沙子濕度以手握成團而不滴水為宜，上蓋凈沙約30cm厚防凍，每月檢查2~3次，若發生霉變或沙子乾燥應及時處理和適當噴水保持沙子的濕潤度。翌年春季3月中旬左右，種子有2/3裂嘴時即可開始播種。

苗圃地宜選擇交通便利、水源充足、排灌良好、疏鬆、肥沃的壤土地塊。播種前精細整地，施多菌靈45~75kg/hm2,複合肥225kg/hm2。木瓜通常採用平床條播法，播種量375~450kg/hm2,床寬120~150cm,行距25cm,溝深8~10cm,覆土厚度3~4cm,播后灌足底水。

田間管理主要是鬆土、除草、澆水、施肥。特別是除草要做到除早、除小、除了。出苗1個月後即可施肥，施尿素225kg/hm2,共施2次，立秋後停止施肥，促進苗木木質化。

木瓜是多年生落葉樹木，苗木好壞直接關係到栽植后的成活率、生長速度、結果早晚和產量高低，並對適應性與抗逆性、壽命都有一定影響。因此，育苗是木瓜生產的重要環節。木瓜育苗以播種繁殖為主，也可行壓條、扦插和嫁接等多種方法。播種育苗前，用適量濃度蘇打溶液浸泡6-8小時，浸后撈起瀝干，摻拌沙子，按行距20厘米一起撒播於苗床中，薄薄覆土后蓋層稻草，保持濕潤，40-50天即可出苗。出苗后要培土、保濕。在長出2-3片葉時，減少淋水，促根深扎及防止徒長。4葉期開始施薄肥，5葉期可開始煉苗。

壯苗的標準是：矮壯，葉片齊全、濃綠，無病蟲害。苗期要及時拔草、鬆土、施肥和澆水。第二年春留床或分栽於大田。隴南地區每年2－11月均可播種。春播：2－4月播種，4－5月定植，苗期50－70天；冬播：10中旬至12月上旬播種，苗期120-130天。冬播要注意採用防寒保暖措施。

實生苗木不但結果遲，產量低，而且品種退化，經濟效益低，所以要栽植嫁接后的苗木,3~4年即可掛果。嫁接時間一般在8月下旬至9月上旬，通常採用單芽腹接法，不露芽，翌年開春檢查看是否完全癒合，在距離嫁接處2~3cm處剪除，及時抹芽除櫱，當年可長1.5m左右。也可春季進行枝接。

木瓜樹的移栽一般在春季進行，在未萌芽前起苗，移栽時最好帶土球，按株距2.0~2.5m、行距3m進行種植。移栽前樹坑要盡量挖大一些，寬1m,深60~70cm先回填一部分底肥與土的混合物。底肥可用經過腐熟發酵的牛馬糞或腐熟的干雞糞，注意要與土充分混勻。栽植時不要把土球弄碎，也不要過深以防緩苗慢，栽植后馬上澆透水,7d后澆第2次水，再過15d澆第3次水。特別注意夏季雨天及時排除積水。11月初澆防凍水，翌年春澆解凍水。以後每年只澆防凍水和解凍水即可。每年早春可施複合肥與少量硫酸亞鐵混合肥，加適量硫酸亞鐵能很好地防治木瓜樹黃葉病。初夏適時追施1次尿素，秋末結合澆封凍水施用1次牛、馬糞等有機肥，此次有機肥淺施即可。對於結果的木瓜樹要加強肥水管理，特別是果實膨大期不能缺水缺肥，在此期間可噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液，有助於果實膨大，有效預防落果。為了儘快增加經濟效益，可在樹苗種植后2~3年內在樹行內間作一些低矮作物，如地瓜、花生、芍藥等經濟作物。

修剪目的是通風透光、調節營養配給。有春剪和夏剪之分。在無凍害的年份和地區也可在冬季修剪，但對2cm以上的傷口要用石蠟、泥土等進行密封保護。木瓜修剪要求先大枝后小枝，先外后內，先下後上。修剪后達到內外枝葉分佈均勻，樹枝布局合理，太陽從樹頂照下，樹影成篩子眼，樹體無大空，樹榦不光禿。春季修剪一般在2月中下旬至3月上旬進行，其方法是對已進入結果期的樹進行疏剪和短截。夏季主要是摘心，抹芽，疏幼果。此項工作在生長期要經常進行，以利於結果的產量和質量。

木瓜樹的自然樹形為掃帚形，枝條生長旺盛，注意修剪乾枯枝、病蟲枝和過密枝，使整個樹冠通風透光，及時疏除競爭枝，外部枝條短截時一定要在外芽以上1.5~2.0cm處短截，盡量使樹冠向外擴展空間，衰老的結果枝要及時回縮更新。

苗子培育2—3年後，待苗高lm以上再行出圃定植。定植方式主要有秋植和春植兩種。秋季一般在落葉后封凍前進行，有些地方冬季嚴寒乾燥，越冬易死亡。隴南地區氣候溫暖，可以春栽，也可以秋植。春栽在苗木萌動前進行。苗木定植密度一般山地3米×4米，川壩地4米×5米。

危害木瓜樹的主要病蟲害有白粉病、病毒病、炭疽病、根莖腐病、紅蜘蛛、介殼蟲、蚜蟲等，文中主要介紹白粉病、病毒病、紅蜘蛛、介殼蟲等。

白粉病是危害木瓜樹的主要病害之一，多發生在每年的冬季和春季，主要危害嫩葉和葉柄。

發病癥狀

發病初期，葉片、葉柄上出現微粒狀突起斑點，發展后布滿葉片並生出白粉狀物質，即分生孢子。發病的葉片逐漸乾枯變黃，後期呈現黃色油狀不規則點或塊狀分佈，葉柄、葉片脆弱易斷折。本病菌喜乾燥，在濕度較低情況下發生。

防治方法

白粉病要採取農業與藥劑防治相結合的防治方法。(1)農業防治。加強日常果園管理，果樹間距要合理，利於提高通風、採光、透氣性。根據天氣、降水、土壤濕度等方面的具體情況，掌握澆水次數和澆水量。大雨、連日陰雨和雨季，要保持排水暢通，避免果園積水。越冬前，將樹榦、樹體塗抹消毒防凍霜，防止樹木皮層病害。(2)藥劑防治。發病後，可用15%粉銹寧1500倍液噴施；也可用10.5%平克座乳劑2000倍液噴施,14d用一次，連用4次；或連續噴灑藥劑加新高脂膜800倍液，形成保護膜，可降低病菌通過氣流傳播病菌。

病毒病也稱為花葉病，是危害木瓜樹的又一主要病害。主要危害葉片，是由有翅蚜蟲和機械傳播，一旦發病，就會迅速蔓延。

發病癥狀

發病初期，心葉黃化縮小，葉片背面出現水浸狀或點狀病斑。發展后，葉緣乾枯，葉片脫落，只剩有頂端一束新葉。嚴重時全部脫落，植株死亡。發病葉片明顯小於正常葉片，發病植株的莖部和葉柄較短小，易折斷，且不長新葉。植株越長越小，並枯萎死亡。花瓣上生有油浸狀斑紋，通常是開花但不結果，即使結果，果實也易發病。果實上出現圓形、橢圓形、連續或不連續的輪點病斑。且果實小，含糖量低，品質差。

防治方法

(1)農業防治。選用抗病品種，如紅妃、農友1號等。果園內及附近避免栽種西瓜、南瓜、胡瓜、甜瓜等中間寄主類作物，可與玉米間作。加強管理，發現病株立即剷除並集中燒毀，再用生石灰施撒病穴消毒，謹防病菌蔓延。(2)藥劑防治。日常管理時，可適量噴灑植病靈、病毒必克等藥劑。蚜蟲是病毒病的主要傳播媒介，因此要及時防治蚜蟲、白粉虱等蟲害。8d左右噴灑一次50%抗蚜威可濕性粉劑3000倍液等抗蚜蟲藥劑。另外，定植后各生長期葉片要及時噴施植物病毒疫苗或硫酸鋅1000倍液或病毒必克800倍液等，能有效防止病毒病的發生髮展。

危害癥狀

紅蜘蛛分佈廣泛，食性雜，可危害110多種植物，是危害木瓜樹的主要害蟲之一。以若蟎、幼蟎、成蟎刺吸果實和花蕾，多發生在苗期，主要危害葉背和葉柄處。高溫、乾燥天氣極易引發蟲害的發生。蟲害發生后，葉面粗糙，呈不規則狀。葉片逐漸發黃，幼葉變脆，側芽數量比正常樹有所增加。

防治方法

保護生態環境，充分利用害蟲天敵。紅蜘蛛的天敵有中華草蛉、食蟎瓢蟲等。可用無毒不幹粘蟲膠在樹榦中塗抹一圈，環寬約1cm,60d左右再塗一次，可有效防止紅蜘蛛蔓延。蟲害發生后，可用克蟎特或三氯殺蟎醇等藥劑噴施防治,12d左右噴一次，連噴2~3次。

危害癥狀

介殼蟲以刺吸果樹汁液為生，終生寄居在枝葉或果實上，主要危害葉片、枝條和果實。蟲害發生后，葉片發黃，枝梢枯萎，果樹長勢不良。

防治方法

加強日常果樹管理，為果樹創造適宜的生長環境和生長條件。保護害蟲天敵，如膜翅目小蜂、瓢蟲等。發現蟲害立即用40%氧化樂果1000倍液或2.5%溴氰菊酯3000倍液或50%馬拉硫磷1500倍液等噴霧防治,8d左右噴一次，連噴2~3次。

別名：木瓜、楙、貼梗海棠、貼梗木瓜、鐵腳梨、皺皮木瓜、湯木瓜、宣木瓜等。

薔薇科、木瓜屬落葉灌木。屬於薔薇科植物，果實可人葯，有舒筋活絡與和胃化濕的功能。《中華藥典》記載的長陽“資丘皺皮木瓜”是一種野生藥性木瓜，具有獨特的藥用和保健價值，有“百益之果”之美譽。

皺皮木瓜也是一種獨特的孤植觀賞樹。枝密多刺可作綠蘺。果實含蘋果酸、酒石酸、干制后入葯，有驅鳳、舒筋、活絡、鎮痛、消腫、順氣之效。

是薔薇科木瓜植物，落葉灌木至小喬木，高2-6米；枝條直立，短刺；小枝紫褐色圓柱形，無毛，葉片橢圓形、披針形至倒卵披針形，上半部有時形成重鋸齒，下半部鋸齒較稀，葉柄有毛或無毛；托葉草質，腎形、耳形或半圓形，花先葉開放，花梗短粗或近於無梗；萼筒鍾狀卵圓形至橢圓形，花瓣倒卵形或近圓形，淡紅色或白色。

分佈於中國陝西、甘肅、江西、湖北、湖南、四川、雲南、貴州和廣西。生長於海拔900-2500米的山坡、林邊、道旁、栽培或野生。

毛葉木瓜是一種春季看花、秋季觀果的多用途花果藥用植物。木瓜海棠果實富含多種營養成分，有健脾消食、抗疫殺蟲、補充營養，提高抗病能力、抗痙攣的功效。

薔薇科木瓜屬，灌木或小喬木，高達5－10米，葉片橢圓卵形或橢圓長圓形，稀倒卵形，長5－8厘米，寬3.5－5.5厘米，葉柄長5－10毫米，微被柔毛，有腺齒；果實長橢圓形，長10－15厘米，暗黃色，木質，味芳香，果梗短。花期4月，果期9－10月。

產山東、陝西、河南（桐柏）、湖北、江西、安徽、江蘇、浙江、廣東、廣西。

習見栽培供觀賞，果實味澀，水煮或浸漬糖液中供食用，入葯有解酒、去痰、順氣、止痢之效。果皮乾燥后仍光滑，不皺縮，故有光皮木瓜之稱。木材堅硬可作床柱用。

早期結果力強的，平均單果重0.4千克大小均勻，果實長橢圓形，雌性果橢圓形，紅瓤，含糖量高達15度，肉質細嫩，香味，質量非常好。

增長尤為強勁，早見效株型的結果，第一次結果，只有約80㎝高，強勁的產量，產量高，單果重通常是1.5-2公斤，最大果重2.5公斤，雌株果實橢圓形，長果線條，優美流暢，果肉厚，肉色紅美，香。

當果實變為暗黃色成熟后採摘，風乾貯藏，翌年的3至4月剖開果實，取出種子，隨即播下；也可在果實成熟后，隨采隨取隨播，或將種子沙藏過冬，翌年春播。播種方法可用盆播、苗床播種，播后覆土1厘米，覆蓋塑料膜保溫保濕，約20天左右出苗。

以二三年木瓜實生苗做砧木，取優良品種的1年結果枝做接穗，在春季進行枝接。

對於植株中上部的枝條可採用空中壓條的方法，等生根后，切離母體，單獨栽種；對於灌木狀叢生植株，可在生長期把下部的枝條下拉並固定在地面，然後埋土壓實，秋季落葉后切離母株栽種。

木瓜多先葉后花，花期3至6月，果期8至10月，霜降前後逐漸進入落葉休眠期，雨水過後葉芽開始萌動。所以，欲保證中老齡樹移植成功，一般移植時間要控制在10月下旬至3月上旬這段時間內，否則將會事倍功半，甚至前功盡棄。

木瓜系淺根性樹種，中老齡樹榦皮秀麗，多直伸枝條、萌芽抽枝能力較強。因此，種植過程中，一要防傷皮、樹榦及主枝盡量用草繩纏繞嚴密，1至2年內不要解開，任其自然爛掉；二要防傷干，切忌重截和不注重保護枝幹的現象，以免影響景觀效果；三要防傷根，起挖木瓜時，要盡量放大開挖直徑，最大限度地保證每一個側根的完整性，防止隨意斷根行為，從根本上為樹木的成活提供保證。

第一年至第二年，隨時將花摘下。第三年春，加強管理，追好花前肥、果實膨大肥、秋肥。花前肥畝施5公斤尿素、10公斤複合肥，提高坐果率；5月下旬施果實膨大肥，畝尿素20公斤、複合肥50公斤，確保肥料充足，提高單果重量。秋肥畝施5000公斤土雜肥、50公斤碳銨，為次年豐收打下基礎。另外，根據旱澇情況及時澆水排水。