雞皮糙山藥

雞皮糙山藥

雞皮糙山藥為菏澤市的農家山藥品種,以肉色潔白,味甘粉足,個大質堅,在國外被視為珍品,是饋贈親友的高級保健食品。

山藥屬性


山藥富含碳水化合物和蛋白質,據測定:雞皮糙山藥每500克含蛋白質7.1克、糖67克、鈣67毫克、磷200毫克、鐵1.4毫克、熱量296千卡,還含有豐富的維生素A。
它具有補脾益腎、養肺、止瀉、斂汗之功效。
山藥 屬薯蕷科纏繞性草本植物。原名薯蕷。據《本草綱目》記術因唐朝代宗名"預",封建時代為了避諱,改為薯葯,後來又因宋朝英宗名"署",再改為山藥。山藥有野生、家種;山地生、平地生等等。藥用多以山地生、以野生者為佳。性味 甘、平、無毒。
成分 塊根含膽鹼、粘液質尿囊素、澱粉、氨基酸等。
功用滋養強壯,助消化,斂虛汗,止瀉,治消渴及夜尿、尿頻、婦女帶下等。

主要功用


[脾虛腹瀉(包括慢性腸炎,消化及吸收不良]
山藥半斤,蓮子、熒實各120克,共研細粉。每次以2~3調匙,加白糖適量,蒸熟作點心吃,每日1~2次,連續服用,有效。
[糖尿病,口渴,尿多,善飢]
山藥15克,黃連6克,水煎服。或山藥、天花粉等量,每日30克,水煎分服。
[凍瘡,丹毒,癰疽腫毒初起]
鮮山藥搗爛塗敷於患部,干即更換,數次即消。(或加蓖麻子仁數粒一同搗爛外敷更好)。
[咳嗽痰喘 (包括慢性氣管炎,老人慢性支氣管炎)]
鮮山藥搗爛,與甘蔗汁半杯和勻,燉熱服之,一日2次。
[項后結塊,赤腫硬痛 (包括淋巴結炎腫、項背癰疽等)]
鮮山藥一段(去皮),蓖麻子2~3粒(去殼),同搗爛研細和勻,貼於患部,一日更換2次。
[腎虛夢遺,脾虛便涪,老年陽虛,小便頻數]
山藥豆,零餘子(山藥藤上所結的珠牙)30~60克,煮熟去皮,加白糖少許,臨睡前服之,勝如山藥。
[肺病發熱咳喘,自汗,心悸,便溏]
山藥60一120克,煮汁飲服,或每日適量煮食之。

百年歷史


我國也是世界上山藥消費大國。近代名醫張錫純非常推崇山藥。把山藥作為補虛羸,長肌肉、增氣力、益顏色,潤皮毛等美容與調理性功能失調的妙品。菏澤雞皮糙山藥是我處已有幾百年種植歷史的農家品種。其肉質細面,味甘甜爽口,抗旱耐脊,具有健脾、潤肺、固腎、通便、益精等功能,又是葯食兼用的特色品種。隨著人們生活水平和生活質量的不斷提高,具有葯食兼用和保健功能的菏澤雞皮糙山藥市場需求量將劇增。特別是加入WTO后,市場激烈競爭有利於精品農業的發展,在今後相當長的一段時期內,菏澤雞皮糙山藥產業將成為菏澤創匯農業的一匹黑馬。