豌豆

豍豆《四民月令》，䝀豆《廣雅》，蓽豆《千金翼方》，寒豆《品彙精要》，麥豆《浙江藥用植物志》，雪豆《廣州植物志》，蘭豆（廣西）。

植物豌豆的種子。

味甘，性平。

入脾、胃經。

和中下氣，通乳利水，解毒。

消渴，吐逆，泄利腹脹，霍亂轉筋，乳少，腳氣水腫，瘡癰。

1、治霍亂，吐利轉筋，心膈煩悶，豌豆三合，香薷三兩。上藥以水三大盞，煎至一盞半，去滓。分為三服，溫溫服之，如人行五里再服。（《聖惠方》）

2、治消渴（糖尿病），青豌豆適量，煮熟淡食。（《食物中藥與便方》）

內服：煎湯，60～125g；或煮食。

外用：適量，煎水洗；或研末調塗。

多食發氣痰。

採集加工：夏、秋季果實成熟時採收莢果，曬乾，打出種子。

藥材性狀：種子圓球形，直徑約5mm。表面青綠色至黃綠色、淡黃白色，有皺紋，可見點狀種臍。種皮薄而韌，除去種皮有2枚黃白色肥厚的子葉。氣微，味淡。

一年生攀援草本，高0.5～2m。全株綠色，光滑無毛，被粉霜。葉具小葉4～6片，托葉比小葉大，葉狀，心形，下緣具細牙齒。小葉卵圓形，長2～5cm，寬1～2.5cm；花於葉腋單生或數朵排列為總狀花序；花萼鍾狀，深5裂，裂片披針形；花冠顏色多樣，隨品種而異，但多為白色和紫色，雄蕊 (9+1) 兩體。子房無毛，花柱扁，內面有髯毛。莢果腫脹，長橢圓形，長2.5～10cm，寬0.7～14cm，頂端斜急尖，背部近於伸直，內側有堅硬紙質的內皮；種子2～10顆，圓形，青綠色，有皺紋或無，干后變為黃色。花期6～7月，果期7～9月。

《植物名實圖考長編》：“其豆嫩時作蔬。老則炒食。南方無黑豆，取以飼馬，亦以其性不熱故也。李時珍以《拾遺》之胡豆子為即豌豆，不知別有胡豆，與豌豆殊不類，其所引治症，未可一例。”