消化性胃潰瘍

消化性潰瘍病是一種常見病和多發病，以周期性發作，上腹部具有一定節律性的疼痛為主要癥狀，伴以噯氣、反酸、噁心、嘔吐，其發生、發展、預后與飲食密切相關。此病難以根治，專家表示消化性胃潰瘍病發的主要原因就是飲食不調。

1.白鬍椒15-20克，磨碎，放入洗凈豬肚肉，放少量水，然後用線將豬肚的頭尾紮緊，慢火煲數小時，調味后服用，每周2次。

2.鯉魚1條，去內臟，不除鱗，切成塊狀，用適量白酒浸泡，加5-10枚大棗，並加水約500毫升，加蓋慢火煨幾小時，然後去渣取其汁，加30-50克冰糖，餐後分2-3次服食。

3.將墨魚骨研成粉末，每次服1-2克，每日3次。

4.每日食1-2隻香蕉。

5.紅棗5枚去核，每個紅棗內放入白鬍椒2粒(略打碎)，置鍋內蒸食。

6.甲魚肉200克，豬肚200克，切成小塊，放入沙鍋內，加清水適量，慢火煲熟，以食鹽調味，分次服食，1天內服完。

7.取玫瑰花瓣8克，放茶盅中，沖入沸水，加蓋薰片刻代茶飲，每日3-5次。

8.雞蛋1隻，去殼，放入碗中攪爛，加入田七末3克，藕汁80毫升，拌勻，可加少許冰糖調味，隔水燉服。

9.桃仁、生地各10克，桃仁浸泡后，去皮棄尖，二葯洗凈后加入適量冷水，武火煮沸，改文火慢煎，30分鐘后，除去藥渣，將100克粳米洗凈加入葯汁中煮粥。粥熟加入桂花2克，紅糖50克。每次食一碗，每日2次。

10.取鮮石仙桃60-90克，豬肚1個。將石仙桃放入洗凈的豬肚內，加適量清水隔水燉熟，以食鹽調味，去石仙桃，吃肉飲湯，每周1次。

不少患者常少吃多餐，以進食來止痛。深圳鵬程醫院胃腸科專家陳春蓮主任表示，其實，這不僅不能減輕潰瘍病的癥狀，反而會加重病情。因為食物進人胃內，雖能中和一部分胃酸，但又會刺激胃酸分泌，因而少吃多餐會使潰瘍面不斷受到胃酸侵蝕，不利於潰瘍的癒合，所以潰瘍病人平時飲食還是定量定時為好。

近年研究表明，胃潰瘍病人常飲牛奶並不利於胃潰瘍癒合。牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣質，均能促進胃酸分泌。有報告說，飲牛奶后胃酸分泌增加30%。

研究表明，食物中纖維素不足也是引起潰瘍病的原因之一。有人對潰瘍病人隨訪，發現飲食富含纖維素的，胃潰瘍複發率為45%，飲食過分細軟者，胃潰瘍複發率為80%。同時細軟食物在口腔中咀嚼時間較少，未能使唾液充分分泌。唾液不僅能幫助消化，還有中和胃酸、提高胃粘膜屏障作用。所以胃潰瘍病人只要病情穩定，可以食用普通飲食。

過去一直認為，酒精可以刺激胃，使胃酸的分泌增多，另外認為酒精可以直接破壞胃粘膜的屏障，而引起粘膜的損傷，並使潰瘍的癒合減慢，甚至進一步加重潰瘍的病變。但近年來在一些國際會議上，有些專家人士指出，少量飲酒可以增加胃粘膜的血流量，有促進潰瘍癒合及組織再生的效果。

其實，辣椒會增加胃粘膜的血流量，並會刺激胃粘膜合成和釋放前列腺素，能有效阻止有害物質對胃粘膜的損傷，對胃有保護作用；大蒜能殺滅胃內的幽門螺旋桿菌，該菌是消化性潰瘍主要致病原因之一。可見，胃潰瘍可以根據自己喜好來適當食用辣椒、大蒜等辛辣食物，只是注意不要過量。

1、蜂蜜花生奶。

配料：花生米適量、牛奶200毫升、蜂蜜30毫升。

做法；花生米浸泡30分鐘后搗爛，加牛奶煮開待涼，加入蜂蜜。

用法：每晚睡前服用，常服不限。

功效：補中益氣，行氣健脾。適用於胃、十二指腸潰瘍。

2、蜂蜜鮮藕。

配料：蓮藕一節、蜂蜜適量。

做法：蓮藕洗凈，切去一端藕節，注入蜂蜜后蓋上，用牙籤固定，蒸熟后飲湯吃藕。另取藕一節，切碎后加適量水，煎湯服用。

功效：對潰瘍病出血者有效，但宜涼服。

3、桃仁豬肚粥。

配料：桃仁(去皮尖)、生地各10克，熟豬肚片、大米各50克，調料適量。

做法：將肚片切絲；取二倍水煎，取汁，加豬肚、大米煮為稀粥，待熟時調味服食，每日1劑。

功效：可益氣活血，化淤止痛。

消化性潰瘍病人只吃細軟食物，醫學研究表明，食物中纖維素不足也是引起潰瘍病的原因之一。醫學科學家對潰瘍病人隨訪，發現飲食富含纖維素的，消化性潰瘍複發率不足45%，飲食過分細軟者，消化性潰瘍複發率在80%以上。