生態園

二十世紀九十年代，在中國北方湧現一股採摘農業的觀光熱潮，人們駕車來到農業溫室採摘新鮮的蔬菜和水 果，中午順便在溫室附近就餐，並逐漸形成了一種固定的餐飲模式。不久以後，第一個生態園餐飲雛形項目出現在吉林省長春市。

這是一個佔地1000平米左右的生態採摘園，裡面包括多個採摘溫室和一個獨立的酒店，這樣一個不大的生態餐飲項目，僅在第一年盈利便超過了一千萬，投資回報率遠超100%，霎時在中國東北部掀起了一股投資浪潮。隨著時間的發展，這種餐飲模式從小型溫室發展成大型連棟溫室，原本獨立的酒店也逐漸被容納在其中，植物也從原本的農作物演變成後來的熱帶觀賞植物，這樣才形成真正意義上的生態園餐飲。

當時這種生態餐飲在中國北方取得非常好的經濟收益：北方因為氣候原因，城市綠化面積小，四季冷暖分明，植被觀賞期都比較短，無法形成一個長期穩定的綠色自然環境，但生態園卻為人們創造了一個這樣的自然空間。因為自然因素，生態園在北方發展起來，形成了特色的餐飲模式

但生態園的發展並非在此止步，隨著生態園逐漸完善，除了自然特色以外，生態餐飲產業逐步發展出它的藝術特色：造園藝術被容納其中——亭台樓閣，古木繁花，中國古典園林藝術讓生態園再次煥發活力，也為投資者迎來大批的客人。正是這種獨特的藝術性，讓生態園走出地域性發展的限制，在南方也開始遍地生花。

生態園 區別於傳統餐飲的自然特性以及藝術特性讓生態餐飲開始佔領全國市場，一度掀起了全國的投資熱潮，在江浙地區、荊湘地區、山東山西、西北地區、東北地區以及中原腹地，生態園逐漸發展起來，作為一種特色的餐飲模式，生態園走向成熟。

隨著這個產業在不斷擴大，生態園也逐漸出現了一些問題，其中一些行業人士開始深入思考它的未來發展，並提出了新型的改革模式，比如花園式酒店等，其中涵蓋面主要包括法律法規、藝術延展性、文化等，藉此來推動整個產業的健康合理髮展。

生態園本身一般可分成兩個部分：主體結構和內部造景，一般是一個循環再生系統。

建設的生態園一般集種植、灌溉、休閑娛樂、參觀表演等為一體的莊園。

一、忌追求高檔，豪華，奢侈，遠離自然，違背自然。

二、忌盲目模仿，照搬照抄嫩膚美白，缺乏個性。

三、忌缺乏人文關懷，不顧人的需要。

四、忌只注重視覺上的宏偉，氣派，高貴及堂皇的形式美，而不顧工程的投資及日後的管理成本。

五、忌忽視與當地環境的和諧統一，破壞整體的生態環境。

六、忌對園林植物隨意配置。

七、忌只注重一種植物，忽視園林植物配置的多樣性。

八、忌只註明園林植物的種類，不明確具體品種和規格

依據資源屬性、景觀特徵性及其現存環境，在考慮保持原有的自然地形和原生態園的完整性的基礎上，結合未來發展和客觀需要，規劃中應採取適當的設計實現園內的功能分區，在設計中就可以因地制宜設置生態農業示範區、觀光農業旅遊區和科普教育功能區。

國內生態園項目主要有四大類。

一種以農家樂為經營模式，突出民俗特點，更加生活化。此類型生態園佔據較大比重，主 要藉助當地特色農產品、果產品等，在花期、採收期開展觀光採摘活動。生態園內修建民居或簡易餐飲休閑設施，滿足遊客基本需求。

二是與高檔酒店經營結合，走高端路線。

三是主題公園結合的經營模式，主題公園式生態園的開發與其他形式的主題公園的開發具有極大的相似性，只是其主題吸引物有一些差別，所以主題公園式生態園的開發可以借鑒其他主題公園開發的成功經驗，並突出其核心吸引物特色。

四是高新科技生態園主要是利用科技來使得生態園具有吸引力，因此一定要展示出科技在生態園中的魅力，不僅要起到科技農業示範效應，更要發揮其推廣作用，從而吸引更多的遊客。

五是根據原生型生態園的資源依託、客源需求等狀況，總結出其開發模式為“四化”一體，全方位的開發模式，所謂“四化”一體，即產品組合要求多樣化，發展核心要明確化，場地選擇要科學化，開發方式要先進化。

不論哪種類型的生態園，建設之初都要有統一規劃，建成后才會讓人感覺是經過精心設計策劃，而不是隨意自發興建。而這也就對政府、開發商的建設意識和層次提出了更高要求。只有經過系統策劃，圍繞一個理念開展各項建設，乃至細節處理，才能使生態園更有特點，形成吸引力。規劃設計之前，要充分了解當地風土民情、文化特色、建築風格、自然風貌、風景故事，圍繞場地周邊的古建、老街巷等要素因地制宜做方案。

生態園的建築，應以綠色、生態、環保為主，要突出生態的主題。同時，作為供遊人休閑、度假、體驗的場所，還要注意建築物與環境與遊客之間的融洽關係。

生態園建築是生態園中重要的組成部分，應根據生態園的環境、定位、投資等因素量身設計。好的生態園建築創意也能吸引遊客。

1有客觀發展的必然性

生態園是一種區別於傳統餐飲的特色餐飲形式，它的存在和發展都建立在一種“生活壓力加大，人們渴望通過自然來舒緩這種壓力”的基礎上，顧客想在自然中就餐，必然要有這樣的就餐環境，顧客想要一種可以融入自然的藝術氛圍，必然要有這樣一個可以容納園林文化的餐飲形式。

可以說，生態園是在社會發展到一定階段的必然產物。

2 投資回報比高

生態園因為特色性強，餐飲模式新穎，逐漸贏得了餐飲市場的認可，客源不斷，回報率高成為生態園的投資亮點，同時在國家政策方面也給予了比較大的發展空間，在生態餐飲體系逐漸完善的過程中，產業內競爭同時也彼此帶動，從而提高了整體產業的競爭力在市場中的競爭力。

3 自然性

自然性是生態園必然發展的基礎，隨著社會機器高速運轉，人們的生活節奏越來越快，人們需要一個既不需要浪費太多體力，又能親近自然的空間，其中還必須兼顧休閑娛樂等，這樣生態園就成了最好的選擇。

4 藝術性

藝術性給了生態園無限發展可能，生態園景觀區普遍仿造古典園林而建，讓人們在體驗自然的同時，也能感受到傳統園林的藝術氛圍，讓這種餐飲產業成為一種比較具有文化內涵的產業，從而提升產業形象，藉此贏得更多的客戶青睞。

5功能齊全

生態園項目一般功能比較齊全，包含散台、包房、宴會廳等，可以非常好的滿足人們各種就餐需求，從休閑角度來講，它的景觀部分既能提高環境美觀程度，又能滿足客人參觀、休閑的需求，贏得了更多客人的青睞，進而提高在餐飲行業的競爭實力。

生態園做為一種特殊的餐飲形式，它的藝術感染力以及自然氛圍是傳統形式所無法給予客人的，在生態園就餐更加註重的是精神方面的放鬆與享受，另外因為其獨特性，它也被很多地方當做一種標誌性、特色性的會客方式。

徠1 安全性低，不符合建築安全以及消防規範

近些年來，隨著國家對於建築安全、消防規範要求增多，安全已經成為建築的首要標準。生態園結構簡單，工程質量低，曾經就有生態園坍塌事件、吊燈掉落事件等安全問題發生。同時，生態園作為農業項目，建造過程中消防問題突出，對顧客來說安全隱患高。

2 投資風險大

作為傳統的農業項目立項，投資者無房產證，不能以生態園作為資金抵押等使用，而突出的建築安全問題、消防安全問題也為投資者帶來較大投資風險。

很多投資者也注意到這樣的問題，於是將目光轉向了更注重建築法規和藝術性的花園式酒店。

3 注重景觀而忽視了功能

生態園一味的重視景觀，忽略了園區動線混亂、格局不合理的問題。餐飲作為服務性產業，必須在安全的基礎上首先滿足建築的功能性，一旦忽視了餐飲建築的功能性，便意味著逐漸與正規餐飲標準脫節、與市場脫節。

4藝術性單一守舊

在生態園發展的過程中，生態園一直以中式古典園林為藝術主題，多年來一直沒有革命性的創新。作為對時尚性要求強烈的餐飲產業，保守意味被市場遺忘，不同於花園式酒店的多元化發展，生態園逐漸走向了一條過於偏激的發展方向

生態園的缺點主要在於過於守舊，生態園本身有其良好的一面，但守舊的設計思想以及經營理念為生態園的發展蒙上了一層陰影，在探討其發展的過程中，誕生了花園式酒店、新型生態酒店等餐飲模式，從這方面可以看出生態園餐飲行業在不斷謀求著自身發展。

城市建設的飛速發展使城市園林的地位更加突出，園林綠化的保護工作也越來越重要。在人類管理的城市園林生態里，由於人類、植物、有害生物、環境條件和天敵等各組分之間存在著相當複雜的關係。其中任何一因子的變動，都會直接或間接地影響整個園林植物的生態系統。所以，城市園林生態系統的特殊性，必然要求其在病蟲害防治的時候，以不污染環境為前提，兼顧綠化景觀效果。

大力提倡“預防為主、綜合防治”的防治策略，重點放在如何避免病蟲害的大發生而不是放在病蟲害產生后如何防治打葯上。在防治上要從生態學觀點出發，在管理上要創造不利於病蟲害發生的條件，減少或不用化學農藥，保護天敵？提高自然的控制能力，保持園林生態的穩定。不要求“徹底消滅”，只要求降低病蟲害的種群數量，使園林系統內的病蟲害種群與植物類群達到生態平衡，使城市生物多樣性得到保護。

生態園林植物保護的有效措施

要使園林植保走可持續發展的道路，必須考慮生態平衡、居民安全、防治效果和社會效益。放寬防治指標，將有害生物控制在可允許危害範圍之內。基於此，植保保護必須以搞好植物檢疫、預測預報為前提，種植規劃、養護管理為基礎？積極開展生物、物理防治合理使用化學農藥，協調各種防治方法。

一、加強植保從業人員的培訓，以提高植物保護的科學性。

二、測報防治

要建設生態園林城市，必須根據病蟲害的發生規律，結合氣象、土壤、植物長勢等條件，利用先進的監測設備和一定的數學模式，及時發布病蟲害動態。以在達到病蟲害的防治指標時採取有效措施，減少病蟲害的發生，減少危害造成的損失？使自然界各種生物達到一種動態平衡。

三、把好植物檢疫關

對於一種外來物種的入侵來說。由於離開原生活地來到新的環境中，天敵種群未形成使之成為該環境中的生態霸主，對整個生態系統影響是巨大的。因此，在各地大規模綠化引種的同時，對園林生態系統潛在的巨大破壞隱患，應引起植保工作者的重視，嚴格按各級檢疫法規把好關。

四、搞好城市園林植物的種植規劃

園林規劃設計決定著植物配置、植物種群結構等事項，對園林植物病蟲害發生都有直接關係。

五、加強養護管理，提高植物的抗逆能力

病蟲的發生和危害在相當程度上與植物的生長勢相關，對生長勢差的應及時施肥、澆水、鬆土鋤草，提高植物自身的抗病蟲能力，並結合秋冬季修剪，除去染病蟲枝條。這樣不但可以調節植物養分，還可以減少病蟲來源，通風光增強樹勢，營造不利於病蟲害越冬、繁衍、為害的環境條件。

溫州生態園位於溫州市未來大都市的核心，由大羅山和三垟濕地組成，總面積約為130平方公里。其中，大羅山117平方公里，界於甌江和飛雲江之間，是我市城市的重要生態屏障，有城市“綠肺”之稱。

三垟濕地與大羅山相連，面積為13平方公里，內部水網密布，由160餘座島嶼組成，自然風光十分秀麗，屬於古老的沖積平原，有城市“綠腎”之稱。生態園是目前我國沿海最大的城市“綠心”。

林海生態園位於馬鞍山和縣西埠鎮往西300米，屬於五星級農家樂。生態園區以牌坊、黑瓦白牆的房屋組成徽派建築群，生態園內有餐飲、住宿、花卉盆景園、奇石館、生態家禽養殖場、水產養殖場、商務會議室、休閑垂釣區以及水果園，同時園區內有牡丹園、百竹園、湖心島、石郎等眾多景點免費對外開放，使遊客能盡情欣賞美麗的田園風光、品位地道的農家特色菜肴，真正構建了一個集休閑度假、商務洽談、生態人居三位一體現代化休閑度假勝地。

阜陽生態園坐落在阜城西北城鄉結合部，古潁州西湖遺址，歐陽修“會老堂”北側，系農業結構調整，改造治理泉河窪地而建。

景區佔地1107畝，一期工程2001年7月動工，2002年5月1日開園；二期工程2003年3月開始擴建，2004年5月1日對外開放。

豐樂生態園是江淮分水嶺上現代農業的代表，位於合肥雙鳳工業區工業大道中段。全園綠化、果園面積近千畝，湖面500畝，花卉、植物資源豐富，系觀光、旅遊、運動、休閑為一體的安徽省最大的生態園之一。豐樂生態園系集科技示範、科普教育、生態觀光、餐飲、休閑為一體的安徽省最大的農業生態旅遊觀光園。

宿州市生態園

宿州市生態公園，泗縣石龍湖國家濕地公園。石龍湖濕地地處泗縣城南15公里處，濕地正常水面約1萬多畝，是保存完好的典型濕地生態系統。區內水質優良，動植物種類繁多，自然野趣的生態濕地和純真質樸的田園風光，構畫出秀麗的碧水清波，周圍分佈著明朝開國名將鄧愈故里、西楚霸王項羽駐兵地等歷史景觀，極具得天獨厚的旅遊資源。

青島中德生態園位於膠州灣西海岸的經濟技術開發區。青島中德生態園將按照開拓創新、生態優先、產業對接、集約建設、合作共贏的原則，高點定位，科學謀划，力爭用5至10年的時間，建成國際一流水平的生態智能區和生態文明示範區。

青島中德生態園的開發與建設，是青島市深入實施“環灣保護、擁灣發展”戰略、促進產業結構升級的重大機遇，相信在不久的將來，一座承載著濃厚德國情結，體現歐洲當代最高規劃標準，彙集高端產業的國際一流水平生態科技園區將會出現在膠州灣西海岸。

鼎豐生態園位於開發區大王家裡望山，在馬家路口紅路燈後有個分岔口，左邊那條是，大約五百米后，在左手邊會看到鴻運網吧的牌子（高雄路），然後就左拐進去直行進入深圳大街，順著路標就能找到。具體對外開往的營業時間為八月底

九月初，因為北朝鮮族的20為服務員還沒有到位，真人CS設備沒有到位，所以，還暫時不會收費。收費標準：成人及一米四以上的兒童全票，票價：30.一米四以下免門票，60歲老人持老年證免費，軍人及殘障人士免費。現：百果園，蔬菜採摘區，花棚，休閑觀光帶，餐飲，住宿，食品超市，工藝品超市，婚宴大廳開放。

大狼窩生態產業園位於山東省泰安市岱嶽區山口鎮大蘭窩，由泰安市陽光生態科技有限公司投資建立，是集千畝核桃園、泰山綠茶園、福建白毫園、花卉養殖基地、蘆花雞山林散養基地為一體的養殖、種植、開發的風光秀麗、景色宜人的生態園區，以山、水、奇石為靈魂的優美的生態產業園。千畝核桃園區現有核桃34490株，板栗樹8773株，各種松樹3848株，銷往各個城市，由於良好的種植環境，我們的核桃個大圓整，殼薄白凈，出仁率高，乾燥，桃仁片張大，色澤白凈，是純正的泰山核桃。大狼窩生態園區擁有400畝茶園，主要種植泰山女兒茶、福建白毫等。

現生產銷售：泰山板栗、泰山核桃、泰山女兒茶、蘆花雞、蘆花雞蛋，餐飲、茶產業文化區、旅遊景觀區正在建設中。

位於福州市閩侯縣竹岐鄉南洋村，由戴雲山脈原始森林組成，總面積約3330畝，距離福州市區37公里。其中，全國最大的林下野性靈芝基地坐落於此，是福建省林下經濟示範基地、福建省森林人家、福建省休閑農業示範點、福建省水鄉漁村，內部由綜合接待區、學生社會實踐基地、度假村、農業體驗區和森林漫步區組成，自然風光十分秀麗。

中山牛頭山生態園

中國中山牛頭山生態園，位於北緯22度，中山三鄉白石自然生態村。海拔473米，白水林丘陵小區，亞熱帶季風性濕潤氣候，年平均溫度22℃，年降水量1700毫米，陽光充沛，溫暖濕潤。

生態園擁有200畝全綠色有機生態的種植基地，竹海擁翠，是珠中江地區難得的一片竹海。基地現有關刀絲苗水稻，紫玉淮山，紅玉火龍果，陽光葡萄，四季水果, 白鷺鴨, 果園走地雞等多種特優農產品。

園區由四季果區、田園蔬菜區、休閑娛樂區、農家美食區、觀光農業區、親子活動區組成，致力於打造全省最大一家以生態農場、有機種植為發展方向，綜合生態保護、健康產品、娛樂休閑為主題的多樣性生態觀光新旅遊勝地。現場還可感受體驗採摘樂趣，現在有葡萄、火龍果、夏威爾木瓜和桑果可供遊人現場採摘品嘗，還有新鮮的農家蔬菜，還可追趕滿園散養的雞、鴨、鵝。景區還有兒童遊玩區、泥燴雞、燒烤場、野炊場、嬉魚池撈小魚、釣魚場，很適合一家大小遊玩。生態園是中山地區最大的親子游活動區好去處。

山西晉祠生態園內生態景觀設計項目解析

體現旅遊景觀生態化的生態景觀設計項目，有生態迷宮(花卉迷宮、果蔬迷宮、濕地迷宮、水景迷宮、樹林迷宮等等)、森林氧吧和森林浴場、大型樹屋、大地藝術、空中花園等等。把生態造景與生態遊樂結合起來，用綠色植物進行造景、製造遊樂項目、打造遊憩模式。

山西晉祠農場生態觀光園生態景觀設計項目中，蘆葦迷宮、樹屋別墅、濕地莊園、養生林等都是很好的生態景觀建設項目。養生林帶是根據對植物發揮氣體的分析表明，不同樹種的殺菌和清新空氣的保健功能不同，根據五行、五臟、五方和對應樹種的養配關係，將農場周圍的綠化隔離帶設計成為具有特殊養療功能的景觀林帶，劃分為“金、木、水、火、土”五組林帶，栽種到不同的區域和方位。

比如肝屬木，對應五方中的東和東南向，具有養肝效果的名貴樹種為烏柏、水杉、華樟、黃檀等，則在這一方向栽植、培育以楊樹為主要構景元素的綠化隔離帶。其它四個方向依次配置為相應的養心林帶、養脾林帶、養肺林帶和養腎林帶，總體上形成五個方向上綠化林帶環繞農場的特色防護隔離景觀帶。

園區內的“旅遊景觀”之所以區別普通的景觀設計，在於整個園區的景觀，本身就是旅遊吸引力的重要組成部分，甚至是其最重要的部分，是項目的基礎或賣點。

因此，園區的景觀設計，必須服務於整個園區的“主題”定位，在主題整合下，形成項目的獨特吸引力，凸顯“獨特性賣點”，形成主題品牌。