自製月餅

主要是為了家人團圓和享受做月餅的樂趣。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	準備好椰蓉蔓越莓餡料材料
步驟二	步驟二	黃油＋牛奶＋細砂糖加熱至黃油融化
步驟三	步驟三	加入椰蓉拌勻
步驟四	步驟四	稍微放涼后加入蛋液拌勻
步驟五	步驟五	放入熟糯米粉拌勻，（糯米粉炒熟或者烤熟）
步驟六	步驟六	加入切碎的蔓越莓拌勻
步驟七	步驟七	分成30克每個放冰箱冷凍一小時
步驟八	步驟八	花生油加巧克力醬拌勻
步驟九	步驟九	加入低粉可可粉拌勻
步驟十	步驟十	活成麵糰，不用醒，直接開始包
步驟十一	步驟十一	分成每個20克小團，（我家喜歡吃這個皮，我分25克每個）
步驟十二	步驟十二	按扁包入凍硬的椰蓉蔓越莓球，收口捏緊
步驟十三	步驟十三	放入模具，在烤盤壓出花紋，我直接壓的，不沾模具，如果不好操作，可以蘸澱粉再壓
步驟十四	步驟十四	放入預熱200度的烤箱，烤12-15分鐘，表面不用刷蛋液哦
步驟十五	步驟十五	密封回油2-3天就會變軟，巧克力味道特別濃郁。