紙皮核桃

薄皮核桃對環境條件要求不嚴, 只要年平均氣溫9~16℃以上, 年降雨量800毫米以上均可種植。薄皮核桃對土壤的適應性比較廣泛, 但因其為深根性果樹, 且抗性較弱, 應選擇深厚肥沃, 保水力強的壤土較為適宜。對於立地條件差, 漏肥、漏水、土壤瘠薄的園地, 可採取多施有機肥的方法進行土壤改良, 保持樹體的正常生長和結果。

溫帶樹種，喜歡溫暖、涼爽、四季分明，日照時間長的氣候環境。

中國紙皮核桃的產地主要分部在雲南和新疆，由於氣候和土質等原因，新疆紙皮核桃產量及品質比雲南品種略高。

核桃全身都是寶：其中的磷脂對腦神經有良好的保健作用；核桃油中所含的油酸和亞麻酸是不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。孕婦多食核桃有利於嬰兒大腦發育；兒童多食益智；成年人多食可潤膚黑髮治燥；中老年人常食可防心腦血管疾病。一捏就碎的東林“紙皮核桃”非常流行，這種核桃其實就是普通核桃的“變種”，皮薄仁大食用方便，從營養來說，和普通核桃差不多。

據USDA測定，每100克核桃中，含脂肪50～64克，核桃中的脂肪71%為亞油酸，12%為亞麻酸，蛋白質為15～20克。這些脂肪和蛋白質是大腦最好的營養物質。核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。核桃可以充當神經衰弱的治療劑，對於經常頭暈、失眠、心悸、健忘、全身無力的人，每日早晚各吃2個核桃仁，可以起到一定的防治作用。據《新英格蘭醫學雜誌》發表的一篇研究報告表明，核桃含有多種不飽和脂肪酸，通過平衡血脂，降低患心臟病的風險。

1、核桃與胎兒的大腦發育：

胎兒大腦器官發育主要取決於均衡的脂肪酸攝入，特別是必需脂肪酸是組成線粒體和細胞重要組成部分；而卵磷脂及鋅、錳等都是腦垂體的重要組成部分；VE又能有效保護細胞膜、細胞骨架及其它蛋白質的硫基及細胞內的核酸免受自由基攻擊，這些營養成份對促進胎兒發育和益智有積極的作用。

孕婦每天堅持食用核桃不僅利於胎兒的健康發育，使胎兒們頭頂囟門提早閉合，也有助於孕婦自身的健腦、養顏、美膚潤發。

2、孕婦食用核桃的時間：

醫生建議：亞麻酸的正常攝入應在懷孕前三個月開始，如果孕婦沒有足夠的供給，胎兒就無法形成健康大腦，而且神經系統一旦形成，就再也無法修補，導致成人以後，注意力缺陷、多動性障礙、衝動、焦慮、發脾氣、睡眠不好、記憶力差等症。

從準備懷孕前三個月開始食用核桃，如果能提前一年更好，全面調整身體機能，為孕育健康寶寶做好準備。孕期全程食用。

高品質紙皮核桃的挑選方法：

一挑個頭：和其他產品不同，核桃並不是越大越好，掛果時間長會導致果殼變厚，影響出仁率，同時會出現部分果實果殼過厚無法達到紙皮核桃標準的情況。

二挑飽滿：飽滿的果實是自然成熟的，口感細嫩、香味更佳。

三挑均勻：果實的顏色自然、大小圓整均勻。

四挑外殼：殼薄白凈，果仁易出殼，但市面上有不法商家販賣漂白核桃，所以並不是殼越白越好，真正自然晾曬的核桃本身會略發黃，且有質感的反光。

建園前按預定株行距3米×4米挖80厘米見方的定植穴, 每穴施腐熟的有機農家肥25~30千克。用水浸泡苗木根系24小時, 剪除傷根和病根。栽苗時扶正苗木, 淺栽根頸部露出地表適當鎮壓, 灌足定根水。

春季萌芽展葉后要及時檢查栽植苗的成活情況, 對未成活的植株及時補植同一品種苗木。成活的定干高度為50~60厘米。每年秋季對行間土壤進行深耕, 深度為40厘米。幼樹每株施有機農家肥30千克左右。初果期樹施50~100千克, 盛果期樹100~150千克。新疆紙皮核桃對水分敏感在開花期、果實迅速膨大期以及施肥后均要及時灌水。對山地澆水困難的果園, 可採用穴貯肥水法, 在樹冠外緣垂直投影處打4~6個深40~50厘米、直徑30~40厘米的穴將肥置於穴中, 填入適量秸稈, 回填踏實后使穴四周稍高。每穴灌水4~5千克, 然後覆蓋大於穴直徑的地膜, 四周壓實、防水分蒸發。

其樹冠結構為主幹高50厘米, 在主幹以上培養3個著生方位分佈均勻的主枝, 主枝間距為20~25厘米。主枝基角為50度, 在每個主枝上培養側枝1~2個, 全樹高2.5~3米。

核桃樹對修剪時間要求很嚴, 一年中以秋分節進行修剪為主, 且修剪量一次性不要太重, 特別是幼樹, 樹冠內枝條能均勻分佈即可, 以互不影響為修剪原則。樹形可採用疏散分層形和自由紡錘形, 干高要求1~1.2m。每年的9月中旬對徒長的新梢從老葉處進行剪除。細弱枝、乾枯枝、病蟲枝待春季出芽后也可去除, 但主幹上盡量少造傷疤。修剪時的大鋸口立即塗漆進行保護。

針對園內的實生苗和劣質品種都可進行重新嫁接, 嫁接方法採取貼牙接, 此法簡單易行, 需要注意的是：嫁接部位選1年生的健壯枝條；接穗採集豐產樹上樹冠外圍健壯的發育枝, 采穗時間在3月中旬, 穗采後進行挖溝沙藏, 待4月下旬~5月上旬進行嫁接即可, 此方法速度快, 成活率可達95%以上。接芽長至15~20 cm可解綁拆除塑料條, 並立支柱綁縛接活的嫩枝以免風折。

幼樹樹榦塗白相當重要, 塗白可防治天牛、腐爛病、干腐病、日灼、凍傷、牲畜啃咬等。塗白配方為：水18份、鹽1份、石灰6份、油0.3份、石硫合劑1份。

採收一般在9月上中旬, 當總苞皮顏色由濃綠色轉為淡黃色少數自行開裂時採收。採收方法是用木棒或竹竿順枝打落果實。果實處理, 首先要脫青皮, 採用堆漚脫皮法, 即將採下的青皮果集中堆放於通風好的陰蔽處厚度30~50厘米, 用草覆蓋經5~7天後青皮自行松裂, 即可用木棍敲去脫皮, 然後洗凈、漂白。去青皮后的新鮮殼果宜在脫皮后的3小時內及時用清水沖洗, 沖洗後用漂白粉漂白。經漂白后的殼果用清水沖洗放於通風處晾乾最後分級、包裝、貯藏。

病蟲害防治新疆紙皮核桃主要病蟲害有核桃炭疽病、核桃黑斑病、核桃腐爛病、核桃舉肢蛾、雲斑天牛、瘤蛾等。早春發芽前, 全樹噴1次5波美度石硫合劑, 5月下旬~6月上旬分別噴1次防治核桃黑 (舉肢蛾) 的葯：氯氰菊酯+甲基托布津。7~8月噴2次殺蟲劑防止刺蛾類害蟲, 早春和8月份注意觀察蛀干害蟲, 一經發現用注射器往蟲孔內注射50倍1605即可。