鱸膾

語出《世說新語》，《晉書》亦有所載。

• 《世說新語·識鑒》：“張季鷹辟齊王東曹掾，在洛見秋風起，因思吳中菰菜羹、鱸魚膾，曰：‘人生貴得適意爾，何能羈宦數千里以要名爵！’遂命駕便歸。俄而齊王敗，時人皆謂為見機。”

• 《晉書·文苑列傳·張翰》：“張翰字季鷹，吳郡吳人也。……冏時執權，翰謂同郡顧榮曰：“天下紛紛，禍難未已。夫有四海之名者，求退良難。吾本山林間人，無望於時。子善以明防前，以智慮后。”榮執其手，愴然曰：“吾亦與子采南山蕨，飲三江水耳。”翰因見秋風起，乃思吳中菰菜、蒓羹、鱸魚膾，曰：‘人生貴得適志，何能羈宦數千里以要名爵乎！’遂命駕而歸。……”

張翰，字季鷹。吳郡吳縣人。曾在齊王（司馬冏）手下任大司馬東曹掾。他曾對同郡人顧榮說：“現在天下戰亂紛紛，戰禍不斷。凡有名氣的人都想退隱。我本人是山林中人，對官場難以適應，對時局又很絕望。看來，也該防患於未然，考慮一下以後的事了。”一年，張翰在洛陽感受秋風陣陣，回憶起家鄉吳地蒓菜羹和鱸魚膾等佳肴美味。於是說道：“人生一世應當縱情適意。我怎能跑到幾千里之外，做一個受拘束的官兒，去博取什麼名位呢？”接著他毫不猶豫地到齊王那裡辭了官，千里驅車，回到了自己的故鄉。就在季鷹辭官回鄉不久，齊王司馬冏謀反被殺，他手下的人紛紛受到牽連。張季鷹倖免於，人們都稱讚他有先見之明。

張翰思歸　張翰悲秋　張翰憶江東　張翰歸　張翰浮誇　張翰知機　張翰知終　張翰辭東府　張翰鱠　思歸張翰　思歸待秋風　思菰米　思鱸　憶膾　憶鱠　憶鱸魚　戀鱸魚　扁舟為鱸魚　故鄉魚美　故鄉鱸鱠

• 唐·元稹《酬翰林白學士代書一百韻》：“芋羹真底可，鱸膾漫勞思。”

• 唐·鄭谷《舟行》：“季鷹 可是思鱸膾，引退知時自古難。”

• 宋·辛棄疾《沁園春·帶湖新居將成》：“意倦須還，身閑貴早，豈為蒓羹鱸膾哉。”

• 宋·辛棄疾《水龍吟·登建康賞心亭》：“休說鱸魚堪膾，盡西風，季鷹歸未？”

• 宋·無名氏《水調歌頭》：“膾新鱸，斟美酒，起悲歌。”

• 元·朱希晦《和韻簡天則上天》：“故鄉鱸鱠牽歸思，近砌蛩聲攪夜眠。”

• 明·王世貞《送顧舍人使金陵還松江》詩：“汝豈因鱸膾，吾曾識鳳毛。”

• 清·陳夢雷《秋興》之八：“當年起草侍明光，鱸鱠娛親請尚方。”