臘月二十八

臘月二十六、臘月二十七準備了過年要吃的肉類，到了二十八這天，就該準備麵食了。在過去社會發展低下，還沒有現代比較方便的發酵粉，普通的面提前幾天多做好了容易壞，只有發麵不愛壞，於是二十八這天就發麵，準備正月初一到初五的主食，同時，這也是因為舊俗認為初一到初五期間不能動火蒸饅頭的緣故。

臘月二十八，山西省太原市人們要蒸好“糕兒饃饃兩笸籮”；河北省人們則是“蒸棗花”預備除夕祭禮祖宗作供品；河南省人們也是“二十八，蒸饃炸疙瘩。”北京人們在這天“把面發”，等到二十九才“蒸饅頭”。

臘月二十八除了要發麵以外，還要“貼花花”也就是貼年畫、貼春聯和貼窗花。其中貼春聯的習俗源於古代的“桃符”。古人以桃木為辟邪之木，《典術》曰：“桃者，五木之精也，故壓伏邪氣者也。”到了五代時，后蜀君主孟昶雅好文學，他每年都命人題寫桃符，成為後世春聯之濫觴，而題寫於桃符上的“新年納餘慶，嘉節號長春”，便成為有記載的中國歷史上第一副“春聯”。後來，隨著造紙術的問世，才出現了以紅紙代替桃木的張貼春聯的習俗。家家戶戶在屋門上、牆壁上、門楣上貼上大大小小的"福"字。寄託對幸福生活的嚮往，對美好未來的祝願。

如山東、河北、河南三省交界處的地區，民俗書籍（館陶，大名等縣圖書館可查）有載。由於元軍過境，提前在臘月二十七將豬肉切大塊（坨坨肉）煮熟，二十八凌晨敬神和祭祀，然後舉家外逃避難。正月初一還鄉相互看望相鄰（初一拜年），初二走親訪友（回娘家是其中一部分），初三祭祀死去的戰士和祖先（祭祖），初四繼續走親訪友（包含回娘家）。

安徽省的宿松與太湖交界等地，一直流傳著臘月二十八過年的傳統。聽當地老一輩的人說，臘月二十八過年是因為當地人的祖輩是老地主，雇傭的僕人因為大年三十之前也要回他們的家過年，所以老地主家在三十夜就沒有僕人伺候了，於是就提前到二十八過年，讓傭人伺候著吃完年飯，然後在天亮后發工資和物品打發僕人回家，因為古代交通不便，僕人早上出發，一般能傍晚到家。

雖然現今沒了地主，但為了圖喜慶，當地人仍然保留了臘月二十八過年的傳統，當然臘月三十也過年。現今臘月二十八過年逐漸成為當地人的大團圓年。

臘月二十八過的年是大團圓年，一般外地的姑父，姑姑，老表，女兒，女婿，及堂哥，堂嫂等聚在一起吃團圓飯。都在二十八的凌晨5，6點開飯。吃到天亮方才下席。大年三十是小團圓年有本家人團聚。

老北京關於春節前期的童謠：

臘月二十三，糖瓜粘；

臘月二十四，掃房子；

臘月二十五，炸豆腐；

臘月二十六，割豬肉；

臘月二十七，殺公雞；

臘月二十八，把面發；

臘月二十九，蒸饅頭；

三十晚上熬一宿；

大年初一，扭一扭。