丹麥紅牛

丹麥紅牛

牛

丹麥紅牛產于丹麥的非英島、西蘭島和洛蘭島。屬乳肉兼用品種。

丹麥紅牛被許多國家引入。我國在陝西省關中地區、在甘肅慶陽市、寧夏、吉林、遼寧瓦房店市、河南等省區均有分佈。

丹麥紅牛體格大，體軀深、長，胸寬，胸骨向前凸出，背腰平直。背長、腰寬，尻寬平，四肢結實。乳房大、發育勻稱，乳頭長8～10厘米。常見有背線稍凹，后軀隆起的個體。全身肌肉發育中等。皮膚薄、有彈性。毛色為紅色及深紅色。公牛一般毛色較深，還能見到腹部和乳房部有白斑的個體。鼻鏡為瓦灰色至深褐色。成年牛活重，公牛為1000～1300公斤，母牛為650公斤；體高相應為148厘米和132厘米。犢牛初生重為40公斤。12月齡牛活重，公牛為450公斤，母牛為250公斤，24月齡相應為720公斤和425公斤。

丹麥紅牛產肉性能好，屠宰率一般為54%。在用精料肥育下，12～16月齡的小公牛，平均日增重為1010克，屠宰率為57%，胴體中肉佔72%(其餘脂肪佔12%，骨佔16%)；22～26月齡的去勢小公牛，平均日增重為640克，屠宰率為56%，胴體中肌肉佔65%（其餘脂肪佔17%，骨佔18%）。犢牛哺乳期平均日增重為1020克。產乳性能，1985～1986年丹麥紅牛有產乳記錄的母牛8.35萬頭，平均產乳量為6275千克，乳脂率為4.17%。1989～1990年平均產乳量6712千克，乳脂率4.31%，乳蛋白質為3.49%。最高終生產乳量10萬千克以上。西蘭島的一農場有一頭母牛年產乳量為12468千克，乳脂率為4.54%。丹麥紅牛性成熟早，乳肉生產性能高，生長速度快，肉品質好。體質結實，耐熱、抗寒、耐粗飼、採食快。