榆林小雜糧，作者，張耘，劉占和，王斌，由中國農業科學技術出版社於2007-07-01出版。
作 者：張耘，劉占和，王斌 編
出 版 社：中國農業科學技術出版社
出版時間： 2007-07-01
版 次： 1
頁 數： 187
開 本： 16開
所屬分類：圖書>科技>農業
《榆林小雜糧》是榆林市第一部關於小雜糧的綜合性專著。全書共十八章，較為系統地介紹了
糜子、
穀子、
蕎麥、
高粱、
籽粒莧、
燕麥、
綠豆、
小豆、
豌豆、
扁豆、
豇豆、
芸豆、
蠶豆、
草豌豆、
黑豆等小雜糧的形態特徵、分佈、生產、推廣品種、栽培技術和加工利用，以及榆林小雜糧研究、
出口貿易、風味食品、農諺、民俗等內容。較全面地反映了近年來榆林小雜糧產業發展現狀，可為小雜糧科研工作者、農業技術人員、食品加工技術人員、商貿從業人員、醫藥衛生人員以及
行政管理人員等提供參考。