水青岡
殼斗科水青岡屬植物
水青岡（學名：Fagus longipetiolata Seem.）是殼斗科水青岡屬植物，高達25米的喬木，冬芽長達20毫米，小枝的皮孔狹長圓形或兼有近圓形。葉長9-15厘米，寬4-6厘米。葉柄長1-3.5厘米。總梗長1-10厘米；殼斗4（3）瓣裂，裂瓣長20-35毫米；堅果比殼斗裂瓣稍短或等長，脊棱頂部有狹而略伸延的薄翅。花期4-5月，果期9-10月。
分佈於中國秦嶺以南、五嶺南坡以北各地。生長於海拔300-2400米山地雜木林中，多見於向陽坡地，與常綠或落葉樹混生，常為上層樹種。
樹形端正，秋葉鮮黃，是長江流域觀賞秋色葉的好樹種，可用作行道樹或行列樹栽植；木材供傢具、地板、膠合板等用；種子可食用或榨油。
喬木，高達25米；樹榦通直，分枝高，冬芽長達2厘米。葉薄革質，卵形或卵狀披
針形，長6—15厘米，寬3—6.5厘米，頂端短尖至漸尖，基部寬楔形至近圓形，略偏斜，邊緣具疏鋸齒，幼葉背面被貼伏的短絨毛，老時幾光滑，側脈9—14對，直達齒端；葉柄長1-2.5厘米，萌發枝上的葉柄較短。成熟總苞斗瓣裂，長1.8-3厘米，密被褐色絨毛，苞片鑽形，長4—7毫米，下彎或呈S形；總梗稍粗長，長1.5—7厘米，彎斜或向下垂，無毛；堅果與總苞近等長或略伸出，在稜脊頂端有甚細小的翼狀突出體。花期4—5月，果熟期8—9月。
木材材性
具光澤。紋理直；結構細而均勻；重量中等；干縮中。加工容易，切面光潔；黏合、染色、磨光、握釘、彎曲性能好。不耐腐。乾燥速度中等，易出現翹曲、開裂、皺縮和扭曲等缺陷。氣干密度0.67~0.72g/cm3。
水青岡
0-2400 米山地雜木林中，多見於向陽坡地，與常綠或落葉樹混生，常為上層樹種。
喜光，喜溫暖氣候，適生於年平均氣溫15~18℃，降水量900~1400mm的丘陵及平原。對土壤適應性強，喜水濕，多生於河灘低濕地。根系發達有根瘤，固氮能力強，速生。春季開花，雌雄同株，柔荑花序單生於新枝葉腋。果穗懸重，構造略同赤楊。
膳用和生產價值
種子含油量40－45%，供食用或作油漆；
木材紋理直，結構細，材質較堅重，但乾燥后易開裂，供農具、傢具用材。為樓層的優良地板材。
收藏價值
重、堅固，抗衝擊，蒸汽下易於彎曲，可以製作造型，釘子性能好，但是易於開裂。紋理清晰，木材質地均勻，色調柔和，流暢。
從歐美國家進口的山毛櫸材質好，進口價為國產山毛櫸的數倍。國產山毛櫸又稱水青岡，是與櫸木木質、構造、木紋、均有所區別的木質，其價位較低。櫸木木質緊密而較重，木紋細且較直，組織構造斑節較少；國產山毛櫸木木質較松，重量輕，木紋不明顯，組織構造斑節較多並有色差。
櫸樹可以長到30多米，直徑可達1.5米。櫸木紋理層層疊疊，比榆木更豐富，蘇州工匠稱其為“寶塔紋”櫸木木質也比一般木材堅硬，但不算硬木。在明清傢具用材中，櫸木有重要地位，自古受人重視。櫸木是蘇州地區製作傢具的普遍材料。北方也有不少櫸木傢具，多作明式造型及做工與黃花梨同，素為匠師和收藏家重視。
棒梗水青岡（Fagus longipetiolata Seem. f.clavata (Y. T. Chang) Y. T. Chang）：殼斗的總梗長10-20毫米，被微柔毛，短線狀的小苞片長2-4毫米。分佈於貴州（安龍）、廣西（大苗山）。生長於海拔1500-1700米山地疏或密林中。
分佈於中國秦嶺以南、五嶺南坡以北各地。主要分佈在長江流域以南山區，湖南、湖北、四川、貴州、雲南、江西、浙江、安徽、福建、廣東和廣西（龍勝、資源、興安、永福、靈川、田林、凌雲、九萬山和大瑤山等）等省（區）均有分佈。
造林地宜選擇在海拔450米以上，土層深厚，濕潤、肥沃的山坡或山谷、土壤呈酸性的黃壤或紅壤土。造林株行距2×2米或3×3米，掌握在早春雨後進行定植。造林后3-4年內，每年夏秋季進行撫育，並結合撫育，逐步擴大植穴，促進幼林成長。
