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- 湖北省武漢市江岸區下轄街道
- 江蘇省蘇州市姑蘇區吉慶街
- 濟南市吉慶街
吉慶街
湖北省武漢市江岸區下轄街道
吉慶街位於湖北省武漢市江岸區大智路與江漢路之間,與漢口老字號“豆皮大王”老通城酒樓相鄰,東起大智路,西至江漢路。吉慶街夜市大排擋寬十幾米,路面凸凹不平,白天冷冷清清,一到晚上,它的魅力便凸現出來,賣花的賣唱的、拉琴的、吃飯的、服務的……幾百個台位擠得滿滿的,熱鬧非凡,到午夜12點以後,整個氣氛達到高潮。2009年3月,吉慶街開始改造。改造后已於2011年11月23日開街,12月28日試營業。
夜景
然而,與許多具有武漢市民特色的地方一樣,吉慶街的原始、喧鬧與髒亂終究與現代化大都市的發展相矛盾,過江隧道的建設又把吉慶街的交通阻斷,怎樣將吉慶街這一文化品牌保住並使之具有新時代的特徵?
江岸區政府的辦法是:易地重建,並按照現代商業和文化的要求重新設計規劃吉慶街的建築形態和商業布局,並稱之為“吉慶民俗街”。新吉慶街其實已與老吉慶街無關,它承載的已不僅僅是一個宵夜、聽曲的排檔夜市。
從歷史的角度追本溯源,我們可以清晰地看到,從漢口古鎮到如今武漢經濟、商業中心,漢口的發展過程中多種因素,磨練出它如今獨特的個性。歷史上的租界地盤和碼頭文化衍生出漢口現今的金融與商貿氣質,造就了漢口人精明、幹練、敢為人先的性格;具有悠久歷史和濃郁漢派個性的民眾樂園、江漢路和吉慶街,循著歷史的軌跡,演變成了現如今的武漢娛樂、商業、飲食集中地,也成就了武漢“最市民化城市”的個性名片。
吉慶街[湖北省武漢市江岸區吉慶街]
夜生活
吉慶街藝人
午夜十二點,整個氣氛達到了高潮。對吉慶街來說,夜是白晝,生活理所應當是從此刻開始的。買賣人不知疲倦地做生意,直至凌晨四點依舊精神抖擻、聲音洪亮,食客們卸下白日里的憋悶,一口氣興奮到深夜,不知歸去。這個不夜城給人的就是一個歡暢和痛快,難怪讓人愛到了骨子裡,美得妙不可言。
排檔文化
排檔是擺了一排又一排。席間的食客形形色色,大學教授、知名作家隱於其中,文藝界、體育界、政治界人士頻繁捧場,各種口音的中國人,不同國籍的外國人更是流連忘返。排檔將這種面對面的消費方式和平民化的表演方式渾然天成地糅合在一起,沒有絲毫地矯揉造作,很是對了。
吉慶街,是全國唯一的可以佔道經營的場所,這可以說是幾經取締又重生的吉慶街獨享的特權了!
這就是吉慶街的文化大排檔,它將面對面、開放式的消費方式與隨意性、平民化的表演方式並浸潤在極具地方特色的民風民俗之中,構成了獨具特色、遠近聞名的飲食文化超市,吸引著上至白領官員、下至藍衫小民以及外地遊客紛至沓來。排檔在很多很城市早已消失,但是在大武漢,還是經營得風生水起。還是漢味作祟,武漢的大熱天,特別是晚飯後,硬逼著人們在家裡呆不住。三三兩兩地,男人們打著赤膊,在外幹什麼呢?坐在竹床邊吃毛豆喝啤酒最爽快。二十世紀的八、九十年代,一些勤快的嫂子、夫婦、父子從家裡抬出竹床放在屋前臨街的路上,竹床上放著涼麵、米粉、米飯、雞蛋、冷盤、自己鹵好的牛肉、牛肚、牛筋、肥腸、雞鴨等,旁邊生一個小煤爐,炒點家常菜,支一、兩個小桌小凳,人們就地坐,吃著喝著,“挖地佬殼”的每天都有鈔票進賬,那時,“下崗”一詞還很少聽見,那些有工作的嫂子們靠這種方式賺錢貼補家用。再後來,一撥人又來了,他們乾脆租下門面,十幾個、二十幾個平方都能開店,幾張桌面擺到街上,小家小菜的,號稱“靠杯酒”,很符合武漢市民的口味。到九十年代初期,生意再次做大,門面大了,生意的規模大起來。1933年左右為吉慶街的最高峰時期,形成了以吉慶街為中心,包括鄰近的交易街、瑞祥路、大智路在內的大排檔市場。
吉慶民俗街
建築
吉慶民俗文化街正是在滿足武漢人精神飛躍的同時,吸納了上百年老武漢的歷史文化因子,加以創意的聚合、活力的升華,未來它將呈現給武漢人的既是忘不掉的過去,又是更美好的未來,這樣的情節才會沁透於心。
國粹發源地
武漢文化底蘊深厚,有"京劇之母"美譽的漢劇,便鼎盛於漢口,最終與徽劇合流,誕生了國粹京劇。
特色文化
吉慶街的歌手
宵夜必備:精武路鴨脖子、蝦球、毛豆
名揚全國:武昌魚、臭桂魚、鴨脖子
美食特區:戶部巷、吉慶街、江漢路美食城
老通城豆皮
老通城“三鮮豆皮"的"豆"必須是脫殼綠豆;豆皮的"皮"必須是精製米漿;豆皮的餡,必須是湘產糯米;豆皮的三鮮必須是鮮肉、鮮菇和鮮筍;豆皮的形,必須是方而薄;豆皮的色,必須是金而黃;豆皮的味,必須是香而醉。
有點像飯糰,用糯米做的,煮熟,加入乾子(切成丁)、肉末、榨菜丁等,再用手團成團沾點麵粉走道油即可。
四季美湯包
武漢湯包很有名氣,武漢人過早也格外鍾愛她。說起湯包人們自然想到“四季美”,今楚湯包與四季美湯包不同,有些像淮安文樓湯包,湯多不膩,皮薄而有韌性。如今許多人都怕吃油膩食物,於是店主開發出“番茄湯包”、“草莓湯包”等“迷宗”品種,略呈紅色,微酸中稍帶甜味,直侵味蕾,讓你吃了一籠還想再來一籠。老闆說,吃這種湯包不需顧及會長胖,所以最受美眉和靚嫂歡迎。
吉慶民俗街分三期改造:一期改造重點老通城、東山裡片,即美食生活區;雲清里和豐壽里片區,作為本項目的第二、三期工程,將以保護為主,修繕優秀歷史建築,拆除違章搭建,還原優秀歷史街區,意在打造民俗創意區、文化館藏區。
建築
在清末、民國及中華人民共和國初期,武漢經濟繁榮,漢口一度成為中國內陸最大的通商口岸,有“東方芝加哥”的美譽。武漢是中華民國的誕生地,著名的辛亥革命便首義於此(武昌起義)。武漢是中國近代工業的搖籃,也是中國近代規模最大的城市。
明末清初的建築主要由木質結構房,庭院、土圍牆、石門組成。木門、石門上雕刻著人物、山水、花鳥等精美圖案,工藝高超。
演出
如果在司門口乘坐過江輪渡至漢口江灘,可在江漢路逛街,再步行200米至吉慶民俗街看錶演,吃美食,享受武漢生活。
規劃目標
吉慶民俗街的規劃定位為漢派風情街、文化旅遊目的地、藝術創意社區。
規劃業態分區
一期為美食生活區,二期為民俗創意區,三期為文化館藏區。
武漢老字號、知名特色餐廳、精緻西餐廳、快速消費餐飲、大排檔、便利店、茶藝館、咖啡廳、酒吧、KTV、文物古玩、土特產店、婚紗攝影、商務會所、創意工作室、知名企業……
運營目標
俯瞰圖
吉慶街曾是享譽全國的夜市,在這裡,美食和文化很好地融為了一體,客人們一邊享受特色美食,一邊欣賞以“四大天王”為首的民間藝人表演,再喝上一點小酒,這是武漢一道著名的風景。
兩年多前,隨著過江隧道江北出口施工的進行,吉慶街陷入了“半封閉”狀態,前來光顧的食客越來越少。為求全新的發展,也是為使武漢這張特殊的名片能真正打出去,借著過江隧道開始貫通的東風,吉慶街期待重新開街時能以全新面貌示人。
吉慶民俗街北至銘新街,東臨大智路,西至黃石路,南臨中山大道,一期美食生活區,分東西二區,東區為一棟7層簡歐式“洋樓”:灰色水磨石牆面,弧形層頂,走廊配寶瓶柱造型。西區為6棟三四層的樓房圍成的“四合院”,牆面以紅色為主,極具中國傳統特色。一期9月建築竣工,進入裝修階段,預計11月開街。
屆時,開街活動必定會熱鬧非凡,舞獅、亮燈、剪綵,湖北地方特色的民俗表演,民間技藝展示,各系菜品品嘗。吉慶街永恆不變的熱鬧和人氣撲面而來,身在其中必會樂不思蜀。“白天哪懂夜的黑!”正如池莉所說:吉慶街的一天是從夜開始的!除此之外,吉慶民俗街年度50場主題活動即將啟動——老漢口風貌,新生活格調。歡迎八方遊客來吉慶街體驗漢味風情,共享美食、文化與藝術的全城盛宴。
提到吉慶街,不得不提到一個人,他叫齊追航,武漢音樂人、影視與大型活動導演,是在創建吉慶街文化上最有貢獻的人。他為吉慶街文化的傳承與發展,做了關鍵性的5件事。
一是為吉慶街藝人創作出版了大量的影視音樂作品,《吉慶街遊子部落》CD專輯與《吉慶街孤芳自賞》MV合輯都是出自他的手,這些作品隨著吉慶街藝人的新老交替,大多成絕唱卻彌足珍貴;二是為吉慶街創作拍攝了2部紀錄片《吉慶街四大天王》與《吉慶街江湖三姐》,詳細記錄了吉慶街20年發展歷程,為吉慶街留下了寶貴的歷史資料;三是一手策劃實施了吉慶街藝人跳槽事件,為吉慶街與吉慶街草根藝人,創造了一系列的、在全國都十分轟動的新聞;四是策劃發起了吉慶街《新四大天王》全民海選活動,為吉慶街民間藝人與民間藝術的展示,提供了一個前所未有的舞台;五是最早提出全新改造吉慶街的動議,新吉慶街的改建,與他當初的動議如出一轍。
齊追航描繪吉慶街藝人與藝術,常說:野火燒不盡、春風吹又生!他相信吉慶街的民間藝人與民間藝術,必將煥發無窮的生命力與無盡的魅力。
來雙揚
自此,這一條承載辛酸苦辣的小街走出深巷,聞名全國。無數人慕名前來,只為感受午夜吉慶街到底是怎樣的一番活色生香!