張英春

黑龍江省南瓜學會理事；黑龍江省食品科學技術學會會員；

1、乳品科學、益生菌功能性研究。

2、食品安全檢測技術研究；

1996.9-2000.7 東北農業大學食品學院 獲得學士學位

2000.8-2003.7 東北農業大學食品學院 獲得碩士學位

2007.3-2011.7 哈爾濱工業大學化工學院 獲得博士學位

哈爾濱工業大學食品與工程學院，助教， 2003-2006；

1、主持項目：

（1）中國博士后基金第51批科研資助金項目（一等資助）“具有黏附性乳酸桿菌S-層蛋白多樣性及其生物學功能研究”（2012-2014）

（2）哈爾濱工業大學科研創新基金“副乾酪乳桿菌M5-L對S.sonnei 誘導的結腸炎的調節作用研究”（2012-2013

2、參與項目：

（1）國家863計劃目標導向性項目“益生菌定向選育及其高活性製品開發關鍵技術”（2007-2010）

（2）國家自然基金“乾酪乳桿菌J23合成光譜抗菌肽的調控研究” (2010.1 -2012.12)

（3）國家自然科學基金項目：“紅鬆鬆塔抗肝癌活性多糖PKP-Ⅱa一級結構的研究”(2011-2013)

（4）國家科技支撐計劃子課題：“半硬質原乾酪加工共性關鍵技術與產品開發”(2006.1-2010.12 )

（5）黑龍江省自然科學基金重點項目“南瓜、苦瓜活性物質提取、抗病機制及抗病相關基因克隆的研究”(2007.1-2009.12)

（6）黑龍江省青年科學基金項目“紅鬆鬆塔多糖PKP-a精細結構及其誘導肝癌細胞凋亡機制的研究”( 2008.10-2010.11)

（7）黑龍江省科技廳項目：“乳酸菌快速發酵關鍵技術及發酵液綜合利用研究” （2008.8-2010.8）

（8）哈爾濱市青年科技創新人才基金“乳源熒光假單胞菌脂肪酶單克隆抗體製備及酶活調控研究”（2011.1-2013.12）

發明專利

（1）“一種紅鬆鬆塔提取物及提取方法”第2名

（2）“紅鬆鬆塔提取物的提取方法”，第3名

（3）“功能性雙歧桿菌高密度培養及其深凍產品的製備方法”，第3名

（1）2007年 獲黑龍江省科學技術二等獎（第4）

（2）2011年 獲黑龍江省科學技術二等獎（第7）

（3）2012年 獲黑龍江省高校科學技術一等獎（第4）

（4）2011年 獲黑龍江省高校科學技術一等獎（第6）

（6）2011年獲黑龍江省自然科學技術學術成果獎三等獎（第1）

（5）2003年 獲哈爾濱市科技進步三等獎（第3）

發表論文選列

郭春鋒 張蘭威 李婧妍 張英春。大口徑毛細管氣相色譜法快速測定MRS肉湯培養基中水溶性膽固醇。分析化學, 2011.39（6）：894-897（IF=0.8）

張英春, 張蘭威. 益生菌抑制致病菌作用的機制研究進展. 微生物學通報, 2012, 9

張英春, 張蘭威. 具有潛在抑制腸道致病菌的乳酸菌的篩選。中國乳品工業.2011,39(2):9~12

張英春，董愛軍，楊鑫等。高效液相色譜法測定藍莓果漿中糖的組成和含量。食品科學，2009，30（6）：229-231

張英春，楊鑫，張華，王靜。高效液相色譜法測定南瓜粉中胡蘆巴鹼的含量。食品科學，2008，29（1）：280-282

張英春，馮銳。乳酸菌胞外多糖的合成及生理功能研究進展。中國甜菜糖業，2008，3：31-36。

1、參編《食品化學與分析綜合實驗》（第2版），中國農業大學出版社，2009.7

2、參編《糧食質量與安全學》，科學出版社，2010.8.1