酸鹼度

pH，亦稱 氫離子濃度指數、酸鹼值，是溶液中氫離子活度的一種標度，也就是通常意義上溶液酸鹼程度的衡量標準。這個概念是1909年由丹麥生物化學家Søren Peter Lauritz Sørensen提出。p代表德語 Potenz，意思是力量或濃度，H代表氫離子（H）。pH在拉丁文中是 pondus hydrogenii。

pH的定義式為：

其中（此為簡寫，實際上應是，水合氫離子活度）指的是溶液中氫離子的活度（稀溶液下可近似按濃度處理），單位為mol·L 。

298K時，當pH<7的時候，溶液呈酸性，當pH>7的時候，溶液呈鹼性，當pH=7的時候，溶液為中性。水溶液的酸鹼性亦可用pOH衡量，即氫氧根離子的負對數，由於水中存在自偶電離平衡，298K時，pH + pOH = 14。

pH小於7說明的濃度大於的濃度，故溶液酸性強，而pH大於7則說明的濃度小於的濃度，故溶液鹼性強。所以pH愈小，溶液的酸性愈強；pH愈大，溶液的鹼性也就愈強。

在非水溶液或非標準溫度和壓力的條件下，pH=7可能並不代表溶液呈中性，這需要通過計算該溶劑在這種條件下的電離常數來決定pH為中性的值。如373K（100℃）的溫度下，中性溶液的pH ≈ 6。

另外需要注意的是，pH的有效數字是從小數點后開始記錄的，小數點前的部分為指數，不能記作有效數字。

1.在待測溶液中加入pH指示劑，不同的指示劑根據不同的pH值會變化顏色，

例如：

（1）將酸性溶液滴入石蕊試液，則石蕊試液將變紅；將鹼性溶液滴進石蕊試液，則石蕊試液將變藍（石蕊試液遇中性液體不變色）。根據指示劑的研究就可以確定pH的範圍。

（2）將無色酚酞溶液滴入酸性或中性溶液，顏色不會變化；將無色酚酞溶液滴入鹼性溶液，溶液變紅。

註：在有色待測溶液中加入ph指示劑時，應選擇能產生明顯色差的ph指示劑。

2.滴定時，可以作精確的pH標準。

3.使用pH試紙，pH試紙有廣泛試紙和精密試紙，用玻棒蘸一點待測溶液到試紙上，然後根據試紙的顏色變化並對照比色卡也可以得到溶液的pH值。上方的表格就相當於一張比色卡。

4.使用pH計，pH計是一種測量溶液pH的儀器，它通過pH選擇電極（如玻璃電極）來測量出溶液的pH。pH計可以精確到小數點后兩位。

正常情況：新生兒 出生后立即7.11～7.36 5～10分 7.09～7.30 30分 7.21～7.38 >1小時7.26～7.49 1天7.29～7.45 其後7.35～7.45 (濃度36～44nmol/L)

增加：代謝性鹼中毒：應用過多鹼性液體，胃酸丟失（嘔吐或胃管引流），缺鉀（應用大劑量利尿葯及糖皮質類固醇激素，腹瀉，禁食等），糖原累積病等。

呼吸性鹼中毒：過度換氣，腦損傷，高熱，水楊酸類中毒，人工呼吸機通氣量過大等。

降低：代謝性酸中毒：酮症酸中毒，高脂低碳水化合物飲食，乳酸性酸中毒，腎衰，腎小管性酸中毒，阿狄森病，腹瀉，腸瘺，應用陽離子交換樹脂，攝入過多酸性食物或藥物等。

呼吸性酸中毒：肺心病，呼吸衰竭，肺水腫等。

身體的酸鹼度：表示血液酸鹼度。

身體大於 3.694 表示偏向鹼性，身體容易引起痛楚；

低於 3.156 則偏向酸性，身體容易引起致慢性病，並可能會出現以下癥狀：

1.容易疲倦，氣喘，貪睡。

2.易感冒或有糖尿病，高血壓及痛風。

3.易肥胖。

4.皮膚多皺紋，無光澤。

人體內由三種機制來調節 PH 值：

1.血液中的蛋白質

2.肺部把二氧化碳排出，防止碳酸積聚。

3.腎臟來排泄酸鹼，併產生 中和 離子調節 PH。

造成酸性體質有兩個主因：

1.情緒壓力大。

2.攝取過量酸性食物。