養陰生津

治療陰虛證的方法

養陰又稱"滋陰"、"育陰"、"補陰"或"益陰",是治療陰虛證的方法。生津亦稱養津(精)液。中國古代醫學認為,陽在上為火,陰在下為水,養陰生津就是增腎臟之氣,人就不焦渴,津液充足。但凡事要適度,陰陽平衡,孤陽不生,獨陰不長。

食物


養陰生津食物有: 小米、麥粉及各種雜糧和豆製品;牛奶、雞蛋、瘦肉、魚肉等;蔬菜。特別是蘋果、甘蔗、香蕉、葡萄、山楂等. “秋分”過後,秋燥便成了中秋到晚秋的主要氣候。因此,秋日宜吃清熱生津、養陰潤肺的食物。泥鰍、鰣魚、白鴨肉、芝麻、核桃、百合、糯米、蜂蜜、牛奶、花生、鮮山藥、白木耳、廣柑、白果、梨、紅棗、蓮子、甘蔗等食物都能起到滋陰潤肺養血的作用。而早餐推薦喝粥,有利於和中益胃生津。一般適合秋天喝的粥有百合紅棗糯米粥(滋陰養胃),百合蓮子粥(潤肺益腎),百合杏仁粥(祛痰止咳),鮮生地汁粥(涼血潤燥),扁豆粥(健脾和中),生薑粥(禦寒止嘔),胡桃粥(潤肌防燥),松仁粥(潤肺益腸),菊花粥(明目養神),山藥粥(健脾固腸)。


沙參麥冬粥 沙參、麥冬各15克,大米50克,冰糖適量。將沙參、麥冬水煎取汁,加大米煮成粥,冰糖調服,每日1劑。可益氣養陰、潤肺 生津、化痰止咳。
芝麻粥 芝麻50克,粳米100克。先將芝麻炒熟后,拌入粳米粥內同食。具有潤肺養肝、益精生髮、潤腸通便的作用,適用於肺燥咳嗽、習慣性便秘者。
梨子粥 用梨子兩個,洗凈后連皮帶核切碎,加粳米100克煮粥。有 生津潤燥、清熱化痰的功效,亦可用作冬季保健食品。
洋參牛乳粥 西洋參2克,牛乳150毫升,大米50克,冰糖適量。將洋參研為細末備用,先取大米加清水適量煮沸后,下洋參、牛乳,煮至粥熟,冰糖調味服食。可益氣養陰、生津止渴。
麥門冬粥 用麥門冬20~30克,煎湯取汁,再以粳米100克煮粥待半熟,加入麥門冬汁和冰糖適量同煮,有養陰 生津的作用,對肺燥、乾咳少痰等症效果較好。
百合銀耳粥 百合30克,銀耳10克,大米50克,冰糖適量。將銀耳發開洗凈,同大米、百合入鍋中,加清水適量,文火煮至粥熟后,冰糖調服,每日1劑。可養陰潤肺、健脾益氣。
豬肺蓮米粥 豬肺150克,蓮米15克,大米50克,調料適量。將豬肺洗凈,切塊,加清水適量煮沸后,去浮沫,下二米,煮至粥熟后,調味服食,每日1劑。可益肺 生津、養陰止咳。
生地石斛粥 生地15克,石斛30克,大米50克,冰糖適量。將二藥水煎取汁,加大米煮成粥,待熟時冰糖調服,每日1劑。可清熱涼血、養陰 生津、潤肺止咳。
黃精粥 黃精30克洗凈,加水煎取濃汁,放入洗凈的粳米30克煮粥食用。有補脾胃、潤心肺的功效。適用於脾胃虛弱、體倦乏力、肺虛咳嗽或者乾咳無痰者食用。
珠玉粥 將薏苡仁60克洗凈煮粥,再加入山藥60克、柿餅30克共同煮至黏稠即可。有補肺、健脾養胃的功效。適用於陰虛內熱、乾咳、大便稀溏不成形者服用。