紫海膽

生活在水深3一07米、大型海藻類生長繁盛的岩礁區，喜棲息於岩礁的背光處或石縫間，常在棲息處鑽洞，並藏於其中。藉助管足和棘刺的運動在海底甸。甸，每5分鐘移動幾厘米。再生能力強，棘刺和其他外部器官損傷后都能再生，殼的裂痕和斷口也能很快恢復。畏光，晝伏夜出。適宜生長水溫15一03℃，適宜生長鹽度25一30

雜食性，幼體攝食角毛藻、單角刺藻等浮遊藻類；稚海膽和幼海膽攝食底棲硅藻、幼嫩的大型海藻和有機碎屑等；成海膽主要攝食馬尾藻、裙帶菜、羊棲菜、石花菜等大型藻類（對海藻的吸收率為03%一40%）。以管足和鉗棘搜集食物，以咀嚼器內的齒將食物磨碎后再吞咽下去。

雄雌異體，約2齡達性成熟，多次產卵類型；繁殖期在4一1月，以4一6月為盛期，期間水溫02-30℃;殼徑40一50毫米的個體，每個生殖期產卵400-60萬粒。卵子的成熟分裂在卵巢內進行，精子在卵子完成成熟分裂之後才進人卵內（不像其他動物那樣，受精后出現第一、第二極體）。在水溫28℃、鹽度82的環境下，從卵子受精時計起，54分后卵內的胚體開始分裂；約5小時後進入囊胚期；約21小時后囊胚脫膜，進人水中營浮遊生活；約01天後，脫膜的囊胚經原腸胚期、稜柱幼體期、四腕幼體期、六腕幼體期、八腕幼體期等階段的發育，有多根管足自前庭腔壁伸出；約12天後，變態為稚海膽，轉營附著生活。

誘導產卵：

取成熟個體，從圍口膜處注入36克/升的氯化鉀溶液3-5毫升，然後將水產親海膽生殖孔朝下放置於500毫升采卵燒杯上，待開始排放精卵後分雌雄分別收集精卵。

授精洗卵：選用經鏡檢確認質量良好的精液，往盛卵的燒懷中滴加3滴不同雄性產出的濃縮精液各1滴，用玻璃棒攪拌均勻進行授精。靜置20分鐘后再放入20升的水槽中，然後1個小時內洗卵3次，洗卵採用換水的方式進行。

分槽孵化：用20升的透明方形水槽進行分槽孵化，孵化水體為10升，每槽收集受精卵100萬個左右，靜置到第二天早上，然後在顯微鏡中觀察每個孵化槽中幼體的優劣情況，選取發育正常的幼體放入1噸的透明塑料海膽孵化槽中進行微充氣培育管理。培育密度為0.8-1.0個/毫升。

人工育苗實驗：於1999年進行兩批次紫海膽（Anthocidaris crassispina）育苗試驗，浮遊幼體以螺旋藻粉+光合細菌和球等鞭金藻+螺旋藻粉的兩組餌料進行培育，當幼體發育變態為後期八腕幼體並30%幼體管足從前庭腹合體伸出之後，以已培養底棲硅藻的塑料薄膜進行采苗。附著后的稚海膽經過3個多月培育，殼徑達到3～5mm剝離到網箱中進行中間培育。本試驗兩批共培育出殼徑為2～11mm的海膽苗105155個，探索出易於推廣應用的紫海膽育苗工藝。

水溫25℃以上，鹽度25‰以上；酸鹼度7.5以上。從幼體培育開始到6腕期每天換水100%，6腕期以後每天換水150%，換水用80微米和100微米網目的篩絹。採用微充氣培育。

餌料用單角剌藻。日投喂量四腕期僅上午投喂1次，六腕期後分早晚各投喂1次。每天上午進行池底吸污1次。

在28℃的水溫和28‰的鹽度下，受精后約45分鐘開始分裂；經過約5個小時發育到囊胚期；7個小時左右破膜發育成上浮的囊胚幼體。再經稜柱幼體，四腕幼體，六腕幼體，八腕幼體前期的發育變態，最終10天後八腕幼體後期大部分有多根管足自前庭複合體內伸出，此時進行采苗，經2天後變態為稚海膽。

八腕後期，當30%以上幼體有多根管足自前庭複合體內伸出，並出現棘鉗時，即進行采苗。在紫海膽浮遊幼體培育期間，八腕後期棘鉗的出現是決定采苗的關鍵。棘鉗是海膽幼體體水產品販運保鮮保活要得法。

從塑料薄膜附著器上剝離的殼徑3~5mm的幼海膽，放養於規格為0.8m×0.8m×0.6m、網目2.5mm的網箱中，每個網箱放養幼海膽1500~2000個。網箱放置於室外9.0m×1.0m×1.0m的水池，每個水池設置網箱7個，水池上方設有遮陽棚，避免陽光直射。以江蘺、海帶為餌料，2~3d投餌一次。進行流水和連續充氣培育，日流水量約為水體的1~2倍。培育過程中，幼海膽經常爬離水面，每天應及時把爬離水面的幼海膽剝離到水中，以免露空發生死亡。當幼海膽生長殼徑達10mm以上，殼顏色從原來灰白色變為紫褐色時，應進行分疏培育。

紫海膽殼厚而低，為半球形，口面平坦。步帶的管足7～9對，排列成弧狀。管足內有特殊的弓形骨片，它的兩端尖細，背部中央常有帶發達的突起。棘黑紫色，口面的棘常帶斑紋，光殼暗綠色，大疣和中疣的頂端稍帶淡紫色。紫海膽分佈於太平洋西部，我國主產地為遼寧大連。

產量佔全國同類產量的95％以上，生活於低潮區岩石、海藻叢生或石縫中。紫海膽的生殖腺營養價值極為豐富，不僅具有較高的經濟價值，而且還具有藥用價值，是預防心血管病等疾病的有效藥物。從中可提取“波乃利寧”具有抑制癌細胞生長的作用。

獐子島紫海膽以其個體大、肉質細嫩、色澤美觀而蜚聲海內外，獐子島沿岸海域十分適宜紫海膽的繁衍生長、采捕資源比較豐富，每年六至八月份為育肥期。

紫海膽屬海珍品之一，營養價值之高，可與海參、鮑魚媲美，以精深加工的冰鮮紫海膽肉在國際市場上供不應求。紫海膽是營養極其豐富的海珍品之一，含有大量的蛋氨酸和不飽和脂肪酸。用其性腺為原料加工而成的鮮海膽黃、海膽醬不僅味道非常鮮美，還可美容，深受香港、日本等國內外客戶的歡迎，具有極高的經濟價值。

殼厚而低，為半球形，口面平坦，殼直徑一般6～7厘米，高22～3厘米。大棘強大，末端尖銳，其長度約等於殼的直徑。

海膽可供食用的部分，是體腔內的生殖腺，又稱海膽膏。其營養豐富，美味可口，有很好的滋補、強身健體的作用。充分利用海膽膏，可加工成經濟價值高的鹽漬海膽、酒精海膽、冰鮮海膽、清蒸海膽和海膽醬等罐頭食品。這些罐頭食品，不僅在國內市場上是高級的名貴食品，而且在國際市場上供不應求，深受美國、日本及歐洲等國的喜愛。

藥用海膽除了含大量的鈣質外，其棘刺還含有多種苯醒衍生物的色素。我國自古以來，就有海膽藥用的記載，《本草原始》上說：海膽有“治心痛”的功效。近代中醫藥學認為：海膽性味咸平，有軟堅散結、化痰消腫的功用，可治凜病痰核、積痰不化、胸肋脹痛等症。

大連紫海膽成體在自然海區攝食的餌料，包括多種大型海藻類、底棲硅藻類、某些小型貝類及有機碎屑等，其中以海帶、石蓴等海藻類為主。調查與試驗結果還表明，成海膽攝食的餌料與其生活水域的餌料生物種類有關。當餌料生物豐富時，成海膽對餌料的攝食有一定的選擇性。對綠藻，紅藻、褐藻這三大類海藻，其選擇率的大小依次為褐藻、紅藻、綠藻。褐藻中以對裙帶菜、海帶等最為嗜食；紅藻中嗜食角叉藻、石花菜；綠藻中嗜食石蓴、滸苔等。對於某些動物性餌料，如魚和貝類的碎肉等，成海膽也有良好的攝食習性。因而，成海膽的食性應屬雜食性。