黃菇

菌蓋寬3—9.5厘米，扁半球形，后平展至下凹，芥黃至琥珀黃色，粘，無毛，邊緣平滑後期有不明顯條紋。菌肉白色，薄而脆。味道柔和，無氣味。菌褶黃色，等長，少數基部分叉，稍密至稍稀，幾乎離生，褶間有橫脈。菌柄長4—5.5厘米，粗0.7—1.4厘米，白色，圓柱形，內部鬆軟。孢子印鮮黃色。孢子黃色，有小刺，近球形，7.1—8.8×6.7—7.1微米。囊狀體梭形至棒狀， 74—89×10—11微米。

夏秋季闊葉林及針葉林中地上散生或群生。可食。?江蘇、安徽、河南、四川等地。

蘑菇性味甘平，無毒，常食能降低人體血液中的膽固醇。蘑菇浸出含有的酸等成分，蘑菇含有的干擾素誘發劑，能誘發人體產生干擾素，有預防病毒感染的作用。食用蘑菇不但能飽享口福，增加營養，而且還可療病除疾延年益壽。

青海省祁連縣黃草溝所產的野生黃蘑菇，鮮味獨特，口感極佳，頗受世人歡迎。它的蛋白質含量極高，富含有各種營養物，並含有增強機體免疫功能和抑制腫瘤生長等生理活性的化學成分，具有較高的營養價值和食療保健作用。