香菇鮮肉水餃
香菇鮮肉水餃
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備好食材並洗凈，肉是在菜場買的前夾心豬肉，免費幫忙清洗絞好了，芹菜揀好，去根去老葉。以上量剛好，沒有多皮也沒有多餡兒，包好個數大概在100-110。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 將肉泥倒入盆中，加雞蛋，鹽，糖，油，生抽以及少許白鬍椒粉，將生薑大蒜切碎加入后，用筷子拌勻。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 將芹菜焯水瀝干，切成丁，同時將香菇，蔥切碎。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 將芹菜丁，香菇丁以及蔥花加入盆中一起拌勻。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 倒一小碗水，準備好裝餃子的容器，就可以開始包餃子了。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 在攤開的餃子皮中加入適量的餡兒，然後用手指蘸水在邊上劃一圈，對摺，捏緊中間，然後將兩邊的餃子皮向中間靠攏並捏緊，一個長相普通的花邊餃子就捏好啦。我也想包得唯美一點，可惜手法不夠啊！ |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 麵粉加一個雞蛋、鹽、清水和面，軟麵餃子哦。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 肉裡面加入蔥薑末，醬油、香油、味精、生抽拌勻。打入花椒水。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 胡蘿蔔、香菇、玉米切粒。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 所有材料放入肉內拌勻。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 開始包啦。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 排練整齊的餃子。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 下水煮熟。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 調點香醋，開始吃吧！ |
| 步驟九 |  步驟九 | 香而不膩，最解饞。 |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 把香菇泡發跟肉還有紅蘿蔔剁爛，然後適當的放五香粉，鹽，醬油，這裡沒有加油，因為用的是五花肉，攪拌均勻就可以包餃子了 |
| 步驟二 |  步驟二 | 餃子皮是從市場買的，實惠。把餡放在餃子皮上，按實，不要貪心放太多餡噢，這樣就包不了了，在餃子皮沾點水，兩邊對摺起來 |
| 步驟三 |  步驟三 | 如上圖，把中間對摺起來，邊上用一半按實在前邊的餃子皮上做角。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 然後用另一半分兩次按實在皮上就可以了，另外一邊的角也是這樣操作 |
| 步驟五 |  步驟五 | 做好是這樣的 |
| 步驟六 |  步驟六 | 後面是這樣的 |
| 步驟七 |  步驟七 | 因為小孩在吵，沒辦法安心包餃子，做的不怎麼好看， |
| 步驟八 |  步驟八 | 鍋里放大概的水，放油，放姜，蒜，鹽放一點，因為餃子餡是鹹的了，煮沸再下餃子 |
| 步驟九 |  步驟九 | 煮上兩分鐘左右就放點醬油，一分鐘過後就可以出鍋啦！撒上蔥花，香噴噴 |