原始瓷

原始瓷器與殷商的一位大臣有關。此人叫伊尹是中國歷史上有名的賢相。關於他的出生，可能有很多傳說。但其中一種說法，是伊尹的母親懷他的時候，夢見一位神女告訴她：“你家的灶台上近幾天可能會出現一隻青蛙，你要是看見了，一定要趕快離開，不要回頭看否則後果不堪設想。”過了幾天，她家的灶台上果然出現了一隻青蛙，這青蛙虎皮斑紋甚是好看，嘴邊鼓起兩個大泡泡沖著她呱呱直叫。她忽然 想起幾天前的夢境，於是趕快向東邊跑去，一時好奇就回頭瞧個究竟，忘記了夢中神女的忠告。這下可了不得！只見洪水如猛獸般沖毀她的家園同時正咆哮著向她撲來。水退之後，在這位婦人被淹死的地方長出一棵桑樹，十個月過去，有一天夜裡桑樹下突然有一個嬰兒啼哭。被一位好心人帶回家撫養到成人後，送到當時的官宦人家有莘氏家做奴僕，他就是伊尹。

伊尹的主要任務就是做飯。由於他勤奮好學對做飯這門手藝可以說在當時是最有名的廚師。正因為他是廚師，每天與鍋碗瓢勺打交道。因此，對陶器的燒造技術也很精通。當時的先人還不會用窯具燒陶，只能把做好的陶具架柴燒。（家家戶戶都會這門技術）有一天，伊尹把做好的陶具涼干后準備架柴燒時，突然下起了大雨，雨水把已乾的陶具淋濕。伊尹為了不讓主人責罵，心想草木灰吸水。我何不利用草木灰把已濕的陶具整干？於是他就取了很多草木灰撒在已濕的陶具上，這樣陶具的濕氣很快就被草木灰吸干。伊尹非常高興，這時雨也停了，伊尹就架起木柴開始燒陶具。等這批陶具燒成之後，眼前的一幕讓伊尹驚疑萬分。因為，這批陶具從色彩上出現青翠耀眼的光芒，伊尹順手拿起一隻碗敲了一下如玉般的脆聲悅耳。可把伊尹樂壞了。他趕快跪倒在地向蒼天禮拜。在他看來這是上天的恩賜。於是伊尹每次燒陶具時都要在草木灰水中沾一下，這就是原始瓷器的釉。

由於伊尹在有莘氏家中顯示出的不凡才能，為人聰慧，胸有大志，深得有莘氏的喜 愛。當時湯因不滿夏桀的做法，準備有朝一日推翻夏朝，就廣招賢良人才。聽說洛陽南邊的伏牛山區有莘氏的家奴伊尹很是有才華。就親自登門相求。要有莘氏放了伊尹，他可以答應任何條件。有莘氏覺得湯日後必成大器，他家中有一個女兒，就想攀上這門親事。湯渴望賢才心切就答應了他的要求。於是伊尹就作為陪嫁的家奴送於湯。他們沿伊河而下來到湯的領地。湯依舊安排他做廚師，伊尹做的一手好菜和能燒出精美的陶具深得湯的喜愛。湯每次與伊尹交談，伊尹就用做飯和燒陶作比喻，來說明為政的道理和方法，叫湯實行王道而不能實行霸道。伊尹認為：“釜中有至真之味，其妙處口不能言，人嘗而自知，對於國家政治的領悟也是如此。”夏朝末期由於桀的粗暴無能，使當時的國家處於每日戰亂和生活貧困的時代。

桀有一天知道有一個諸侯王居然比自己賢良，而且大多數諸侯都聽他的，這下害怕了，就命令他的手下把商湯抓來，囚禁在夏台，就是今天河南努縣這個地方。伊尹此時已成為湯的大臣。知道湯被桀囚禁，心急如焚。於是在國內準備許多財寶，並選了幾個美女派使者到夏都與桀交涉。桀見到這些珠寶和美女之後，立刻就把湯放回商國。桀哪裡知道這叫放虎歸山。於是湯回到商國之後，在伊尹的幫助下很快就把夏國滅掉。同時商又統一各諸侯國，在名相伊尹的輔佐下，殷商從此走上了強國之路。伊尹也把他的燒陶技術推廣到全國各地。

一般說來，瓷器應該具備的幾個條件是：第一是原料的選擇和加工主要表現在Al203的提高和Fe2O3的降低，使胎質呈白色；第二是經過1200℃ 以上的高溫燒成，使胎質燒結緻密、不吸水分、擊之發出清脆的金石聲；第三是在器表施有高溫下燒成的釉，胎釉結合牢固，厚薄均勻。三者之中，原料是瓷器形成的最基本的條件，是瓷器形成的內因，燒成溫度和施釉則是屬於瓷器形成的外因，但也是不可缺少的重要條件。因而我們要確定它是否為瓷器，必須要把以上三個條件緊密地結合起來考察。

從我國各地出土的商、周青瓷器來看，已基本上具備了瓷器形成的條件，應屬於瓷器的範疇。它是由陶器向瓷器過渡階段的產物，也可以說原始瓷器還處於瓷器的低級階段，所以稱為原始瓷器。原始瓷器和白陶器與印紋硬陶器相比，有堅硬耐用，器表有釉不易污染及美觀等優點。前者燒成溫度稍高和器表有釉，後者多數溫度較低而器表無釉。二者是有著明顯區別的。而原始瓷器和以灰陶為主的其它各種泥質陶器與夾砂陶器相比，也有著本質的區別。即陶器是用熔粘土（陶土）燒製成功的，這種粘土含有大量的熔劑，特別是Fe2O3的含量一般為6%左右，高者竟達10%，而原始瓷器則是選用含有較小熔劑的粘土（也稱高嶺土或瓷土）製成的，特別是Fe2O3的含量一般都在2%左右。高嶺上是一種主要由高嶺石組成的粘土。長石經過完全風化之後，生成高嶺土、石英和可溶性鹽類；再隨雨水、河川飄流轉於它處井再次沉積，這時石英和可溶性鹽類已分離，即可得高嶺土。高嶺土在瓷坯中所佔的份量極大，是生產瓷器的良好原料。由於原料不同這就使得陶器的燒成溫度一般在900℃左右，高者也不過1000℃左右，如果超過就會變形或成熔融狀態。而原始瓷器所用的原料則可燒到更高溫度，一般要1200℃以上。

釉是一種硅酸鹽，施釉在素地上，經過一定溫度的焙燒而熔融；溫度下降時，形成連續的玻璃質層，或形成一種玻璃體與晶體的混合層。釉的發明和使用，是原始瓷器出現的必備條件。商、周原始瓷器的釉色呈黃綠色或青灰色。根據化學分析，證明當時的釉是石灰釉。 CaO 的含量都在16%左右，個別的也可能高到20%，可能都是用石灰石粘土配合而燒成的。由於粘土內含有或多或少的鐵質，所以釉中也含有2%左右的 Fe2O3，在氧化氣氛中燒成，則顯青色或青綠色（見李家治：《我國古代陶器和瓷器工藝過程發展的研究》，《考古》1978年3期）。

原始瓷器的成型工藝，多採用泥條盤築法。部分原始瓷的器表也拍印紋飾，有些紋飾與同時期的印紋硬陶器相同。因為經過拍打，器物的內壁上也留下“抵手”抵住內壁形成的凹窩，原始瓷器有的外壁和內壁都塗釉，有的則是外壁和內壁上部塗釉，內壁下部沒有塗釉，釉的厚薄也不均勻，並有流釉現象。根據目前公布的材料，我國原始瓷器在黃河中下游地區的河南、河北、山西和長江中下游地區的湖北、湖南、江西、江蘇等商代中期遺址和墓葬中都有出土，其創製時間，遠在三千五百多年前的商代中期。原始瓷器常見的器型有敞口長頸、折肩深腹圓鼓、圜底尊，斂口、深腹圓鼓、圜底罍，敞口圜底缽，斂口深腹目底罐，斂口短頸深腹圜底瓮，淺盤卷沿圜底高柄豆，雙耳簋等。原始瓷器的胎硬質比較堅硬，顏色多呈灰白色和灰褐色，並有少量胎質為純白稍黃。器表釉色以青色最多，並有一些豆綠色、深綠色和黃綠色。裝飾以印紋為主要方法。器表的釉下除少數為素麵外，多飾有方格紋、籃紋、葉脈紋、鋸齒紋、弦紋、席紋和S形紋，並有一些圓圈紋與繩紋（王學理、吳鎮鋒：《西安任家坡漢陵從葬坑的發掘》，《考古》1976年2期）。

商代後期的原始瓷器，基本上是承襲商代中期發展而來的。但在形制和品種上卻較商代中期有所增加，在燒制和使用範圍上有了擴大，質量也有了提高。商代後期常用的原始瓷器形制有敞口長頸、折肩深腹圓鼓、圜底尊，小口短頸、圓肩或折肩、深腹圓鼓、圜底瓮（有的稱罐），斂口、深腹、圜底罐或雙耳罐，侈口平折沿、淺腹圜底盆（或稱擊），斂口淺腹圈足缽，口微卷、淺盤喇叭座豆，敞口、頂圓鼓、圈足形握手器蓋等。並有一些斂口沿外折、短頸凸肩壺，敞口圓肩大口尊，圈足簋和碗等原始瓷器殘片。胎質顏色仍以灰白色為主，並有少量青黃色、淡黃色和灰色。器表釉色多為青色和豆綠色，也有少量醬色、淡黃色、絳紫色。器表釉下拍印的幾何形圖案紋飾有方格紋、鋸齒紋、水波紋、雲雷紋、葉脈紋、8形紋、網紋、翼形紋、圓點紋、划紋、弦紋和附加堆紋等。

西周時期原始瓷器的燒制工藝，在商代後期的基礎上有了新的發展和提高，而且出產的地區也較前更為擴大了。考古工作者在北京、河北、山東、河南、山西、陝西、安徽、湖北、江蘇、浙江、江西等地的部分西周遺址與墓葬中，都曾發現原始瓷器。常見的器型有：敞口或斂口淺盤矮圈足豆，斂口低領折肩（有帶器鼻）、深腹圈足罍。斂口低領、深圓腹平底瓮，斂口、帶鋬、腹圓鼓管狀流平底盂，敞口、深腹（有帶雙耳）圈足簋，敞口平底碗，斂口深腹圓鼓（有帶雙耳）平底罐，敞口、淺盤、直圈足盤（有稱碗），斂口、扁圓腹、圈足盂，敞口頸內收、深腹圓鼓圈足尊，斂口、扁圓腹平底瓿和敞口淺腹缽等。胎色仍以灰白色為多。釉色主要是青綠色和豆綠色，並有少量黃綠色與灰青色，其表除素麵外，其釉下紋飾為幾何形圖案，有方格紋、籃紋、雲雷紋、席紋、葉脈紋、齒狀紋、划紋、弦紋、S形紋、乳釘紋、圓圈紋和曲折紋等。

春秋時期的原始瓷器和西周原始瓷器相比，質量又有提高。特別是春秋晚期，江、浙一帶的原始瓷器成型工藝，從泥條盤築法，改為輪制，因而器型規整，胎壁減薄，厚薄均勻。器型有斂口、深腹圓鼓、平底罐，斂口，扁圓腹、平底瓿，斂口、淺腹圓鼓、平底盂，大敞口平底碗和器蓋等。服質多呈灰白色，並有一些黃白色和紫褐色。釉分青綠色、黃綠色和灰綠色。器表的釉下紋飾主要是大方格紋和編織物紋。而在黃河中下游地區春秋時的原始瓷器則很少發現，所見的也只有釉下飾印方格紋的斂口、深腹圓鼓平底罐。

從商代、西周和春秋各時期原始瓷器的發展，可以看出，它們是一脈相承的。原始瓷器的主要生產區域在我國江南地區，這可能與這個地區盛產瓷土原料有著一定的聯繫。

原始瓷器是在制陶技術的基礎上發展而來的。在河南鄭州等地商代遺址，發現很多帶釉的瓷尊、瓷罍和瓷罐等，以及這些器物的碎片，胎骨細膩堅硬，燒成溫度在千度以上，叩之有金屬聲。1980在山西夏縣東下馮遺址出土的一批原始青瓷片，屬距今4000餘年前的龍山文化晚期。有大量出土的青釉瓷可斷定我國支持在商代中期就已發明了瓷器。當時的青釉瓷生產以長江中下游較為發達，釉色多呈青黃，在氧化焰中燒成。

中原地區的青釉瓷，釉色多呈青綠，在還原焰中燒成。這些原始瓷以高嶺土作胎，燒制溫度高達1100~1200度，表層在高溫下燒成與胎體結合很牢的玻璃釉質，胎質堅硬細膩，吸水性很弱，叩之有金屬聲。因工藝原始，故被稱為“原始瓷”或“原始青瓷”。器形有尊、豆、罐、瓮、缽等。用陶土燒制的器皿叫陶器，用瓷土燒制的器皿叫瓷器。陶瓷則是陶器，炻器和瓷器的總稱。凡是用陶土和瓷土這兩種不同性質的粘土為原料，經過配料，成型，乾燥，焙燒等工藝流程製成的器物都可以叫陶瓷。目前對瓷器的具體定義，還沒有取得統一的意見。

一般人認為，必須具備以下幾條才能稱之為瓷器：第一，瓷器的胎料必須是瓷土的。瓷土的成分主要是高嶺土，並含有長石、石英石和莫來石成分；含鐵量低。經過高溫燒成之後，胎色白，具有透明或半透明性，胎體吸水率不足1%，或不吸水。

第二，瓷器的胎體必須經過1200℃～1300℃的高溫焙燒，才具備瓷器的物理性能。各地瓷土不同，燒成溫度也有差異，要以燒結為準。

第三，瓷器表面所施的釉，必須是在高溫之下和瓷器一道燒成的玻璃質釉。第四，瓷器燒成之後，胎體必須堅硬結實，組織細密，叩之能發出清脆悅耳的金屬聲。

商的青釉器物完全具備了構成瓷器的基本要求。

第一，已經採用高嶺土作胎。

第二，在表面施有一層玻璃質的釉。釉的主要成分是瓷土加上石灰石、草木灰，調成懸浮液狀塗在瓷坯表面，它在入窯燒焙時熔化，形成玻璃狀物質。

第三，燒成溫度已經達到1230℃左右。迄今為止，陶器的燒成溫度只需要800℃~900℃，極少數達到1000℃，而瓷器燒成溫度須在1230℃左右。第四，陶器有吸水性，瓷器沒有吸水性或吸水性極微。商代的原始青瓷的吸水性已經僅為1%，或更低。由於胎體中二氧化硅（SiO2）的含量和唐宋時各名窯瓷器一樣，都在70%以上，三氧化二鋁（Al2O3）在17%以上，經過1200℃左右的高溫焙燒，燒結良好，使吸水性很弱，達到了瓷器的標準。

第五，在物理性能方面，如比重、硬度、莫來石（也叫“富鋁紅柱石”）結晶的發育程度都和以後瓷器一樣。敲擊起來也有清脆的金屬聲。這些都證明中國瓷器在商代已經被發明。

如果從上一世紀20年代周仁先生率先研究古陶瓷算起，那麼，我國陶瓷科技考古已有了80年的發展史。1998年，李家治先生主編的《中國科學技術史陶瓷卷》，集數十年成果之大成，構建起中國古陶瓷科技發展的體系，使中國古陶瓷科技考古研究有了堅實的基礎。近10年來，陶瓷科技考古的研究工作依然處於上升趨勢。2000年始，在中國科學院知識創新方向性項目和國家自然科學重點基金的資助下，我們將陶器產地研究拓寬至瓷器工藝和產地的研究。研究中，我們在充分尊重前人成果的同時，發揚勇於創新之精神。這樣，既迅速切入到古陶瓷研究的前沿領域，又不斷產生並完善著新的研究思路。經過幾年的努力，取得了頗為豐碩的成果，也積累了一些經驗。其中，原始瓷產地研究之進展，涉及中國古陶瓷科技發展的若干重要問題，受其啟示，形成了一些新的認識和思路，現將其簡要介紹如下，以期引起有關專家的關注和討論。

人們知道，原始瓷產地研究歷來有兩種觀點。多數專家認為，中國原始瓷發源於南方，且主要為江西的吳城地區。其理由大約有三點，一是中國北方商周時期未發現燒制原始瓷的高溫窯，二是北方盛產高嶺土，但不產瓷土，即缺乏燒制原始瓷的原料，三是聚類分析方面的證據。有工作指出，鄭州商城、湖北盤龍城、江西吳城出土的原始瓷與江西吳城的出土陶器聚在一起，既然陶器原料系就地選擇，那麼，似乎可以推測上述地區出土的原始瓷皆產於江西吳城地區。然而，認真推敲，前兩點理由或與事實不符，或頗牽強附會，都不能一錘定音。要知道，雖然商周時期中國北方確實未發現燒制原始瓷的高溫窯，但未發現不等於不存在。正如中國南方除大溪文化等地區外，儘管所發現的早期窯爐皆為龍窯，但人們並不能以此推斷在龍窯之前，沒有橫穴窯或豎穴窯的發展階段，個中的道理是相同的。而礦藏資料表明，中國北方不少地方都發現有瓷土礦，如河北白錯后溝、山東淄博、河南鞏義、黑龍江訥河縣和寶清縣等地。且最近二里頭二期出土白陶的分析數據也指出，其原料確為瓷土礦。至於上述聚類分析的工作，因將原始瓷和陶器的原料混為一談，故同樣不足為據。少數學者發現，中國北方出土的商周時期原始瓷中，相當一部分為中原風格器型，且有不少燒流的殘品，據此指出，這部分原始瓷應該產於我國北方。按理講，這兩個事實，特別是后一個事實，完全可確鑿無疑地斷定商周時期我國北方也產原始瓷。然而，或許無緣目睹這批燒流的殘品，或許認為這裡缺少分析數據，總之，持異議者皆未正面解答這一燒流殘品問題。需要指出的是，正是這一現實，引發起重新探索原始瓷產地之興趣。無疑，重新探索需認真調研前人的工作。

統計分析已有數據不難發現，中國南方出土的原始瓷數量確實遠多於北方，但商代早期的原始瓷數量，卻是北方略多於南方。不僅如此，若將吳城和中國北方商代早期的原始瓷樣品做一對比分析，吳城原始瓷的質量甚差，而北方的質量頗佳，這些不爭的事實顯然有利於中國北方商代早期也產原始瓷的觀點，從而對原始瓷的產地問題重新作一探索。於是，分別從江西吳城、浙江黃梅山、安徽樅陽湯家墩、鄭州商城和垣曲商城遺址選取了數十枚原始瓷殘片樣品，採用ICP和XRF等方法，測定它們的微量元素，再將這批數據作聚類和主因子分析，其結果顯示，垣曲商城的原始瓷自成一類。鄭州商城的兩枚原始瓷殘片雖然分別歸入吳城原始瓷和印紋硬陶的小類內，但在稀土特徵參數值的聚類分析中，鄭州商城的原始瓷還是獨自聚成了一類。顯然，這些結果有利於商周時期我國北方也產原始瓷的觀點。值得指出的是，前些年二里頭二期發現的一批原始瓷有著特殊重要的意義。它不僅將中國原始瓷的起源向前提至夏代，而且也有力地支持了我國北方也產原始瓷的見解。

牽一髮而動全身。中國北方商周時期也產原始瓷的現實，迫使人們重新檢驗整個中國古代瓷器的發展史。首先，既然我國北方原始瓷的起源不晚於南方，那麼，它勢必直接推動北方瓷器的發展。然而，迄今為止的研究似乎認為，自秦漢至北朝，我國北方除燒制一些綠釉、黃釉等陶器外，基本沒有瓷器的生產。即便出土了原始瓷或青瓷，也總是將其判斷為來自南方的“舶來品”。儘管這種解釋十分簡單明了，但頗為主觀武斷，實難令人信服。實際上，至少在北朝，安陽地區的相州窯已燒製成瓷釉接近白色的青瓷，那時，因北齊皇帝和民間皆崇尚白色，人們有了明確追求，通過在瓷坯上施化妝土或胎料精選，使原已較白的青瓷迅速演變為最初的白瓷。顯然，無論白瓷，還是這種瓷釉接近白色的青瓷，皆要求較高的製作工藝，而這種製作工藝必然有一個發展過程。聯想到北方夏商周時期也產原始瓷的事實，中國北方早期瓷器應該有一個相對獨立的發展過程，認真探索這一發展過程，很可能成為今後中國陶瓷科技考古和古陶瓷科技發展史的研究熱點之一。

其次，研究原始瓷，必然涉及到原始瓷與青瓷的關係問題。應該承認，將早期瓷器劃分為原始瓷和青瓷兩個發展階段，即瓷器的不甚成熟階段和成熟階段，曾有效地推動了中國古陶瓷研究的進展。然而，由於未能從原料配方或燒成工藝角度明確原始瓷與青瓷的本質差異，於是，隨著考古發掘新成果的大量湧現和有關研究的不斷深入，兩者的界線似乎又模糊起來。

陶瓷是中國古代偉大發明之一，瓷器由陶器發展而來，但和陶器有本質的區別。陶器是由易熔粘土燒制的，燒制溫度一般不超過1千攝氏度，器表沒有釉或只施有低溫釉，胎質粗松，故有吸水性，敲擊之聲不清脆。而瓷器則是由瓷土（除含高嶺土外，還有石葵等成分）作胎，表面施高溫玻璃質釉（現代瓷器有的不施釉）經1千2百攝氏度以上的高溫焙燒，胎質燒結，變得不吸水或吸水性很低，敲擊時可發出金屬般的清脆聲音。所以古人形容瓷器之美時，說它“薄如紙，明如鏡，聲如磐。”根據出土文物證明，早在公元前16世紀的商代中期，中國就已經出現了原始青釉瓷器。

到了西周時期，由原始瓷發展為瓷器。陶器與瓷器在技術上有繼承關係，在質地上卻 完全不同。它們的主要區別在於：陶器是用粘土作原材料，瓷器是以高嶺土等瓷器所必須用的土和石料作為原材料。陶器燒制溫度一般只有900—1050℃，最高不超過1100℃。瓮器的燒制溫度必須達到1200℃以上。陶器一般無釉，或塗有低溫釉。而瓷器則有高溫釉。原始瓷基本上具備了上述瓷器的特點，但是，製造工藝比較粗糙，技術水平較低，是瓷器發展上的初級階段。

中國發現原始瓷器的地點有許多處，在河南、山西、山東、湖北、湖南、江西、江蘇等地都有。已出土的原始瓷器器形有尊、罍、瓮、罐、缽、豆、簋。出土原始瓷器最早的遺址是山西省夏縣東下馮龍山文化遺址。這裡出土了20多片原始瓷器的殘片。經復原處理，可以看出其器形為罐、缽等。這些原始瓷器多為素麵，沒有花紋，少數有藍紋或方格紋。這些瓷器表面有一層綠色薄釉。瓷器質地堅硬，吸水率很低，敲擊時發出鏗鏘之聲。這些原始瓷是在白陶、印紋硬陶的基礎上創製出來的。原始瓷的胎坯成型工藝多用泥條盤築法。

商代的原始瓷尊，其造型為敞口、長頸、深腹、圜底。洛陽出土的西周原始瓷，有敞口圜底缽，敞口豐肩深腹罍、劍口深腹圜底罐、淺盤、高柄豆等等。據1988年2月22日中央電視台報導，浙江瑞安縣西周后棚墓群出土了一批黑釉瓷器，把瓷器史由東漢推前到西周。歷年來考古工作者在浙江寧波、慈溪、永嘉等地發現了漢代的窖址，並且在河南洛陽的燒溝、河北省安平縣、安徽省毫縣、湖南省益陽以及湖北省當陽等地區的東漢墓葬中，發現了漢代瓷器。在“熹平四年”（公元175年）漢墓中出土了青瓷耳環。還發掘出1個四系青瓷罐，此罐是和帶的朱節“初平元年”（公元190年）字跡的陶罐同墓出土，更證實了該罐為漢代產品。東漢瓷器質量的提高是同當時生產瓷器的條件的改進分不開的。主要是改進了窖爐的結構，利用長形窖，俗稱“龍窖”進行生產的緣故。長形窖便於升溫，也便於降溫，又不會過速地降溫，因為青瓷中含有較高的鐵，要求較快冷卻，以免二次氧代，使青中帶黃，而過速冷卻會使胎壁開裂，這就要升、降溫速度適中。由於瓷器生產工藝技術的提高，使東漢時期的瓷器生產達到了新水平，改變了瓷器的原始面貌，揭開了中國瓷器史的新篇章。