何家岩

何家岩古寨坐落在花田鄉的萬畝梯田之間，層層疊疊讓人嘆為觀止。規模龐大的花田梯田五彩斑斕，猶如一幅精美絕倫的風景畫，不亞於享譽世界的廣西龍脊梯田、雲南元陽梯田。每年，都會有大量攝影愛好者到花田梯田攝影觀光，這裡也是中國民俗攝影創作基地。

何家岩每年春耕開始的時候，放眼梯田，優美的線條、折射出天空藍色的水面、耕作的農夫，朝霞晨霧如仙境般人間再現，構成了一幅山水田園畫。夏天的梯田，到處是一片青蔥稻浪，如一條條綠色絲帶迎風飄揚。金秋十月，梯田裡金光燦燦。到了冬季，白雪皚皚，一層層梯田猶如白色天梯。

明永樂年間，土司冉躍龍用酉陽花田所產大米進貢永樂皇帝，永樂皇帝見此米油潤光滑、顆粒均勻，品之清香濃郁，遂頒旨：今後酉陽花田所產之米為皇室貢米，年年進貢，歲歲來朝。隨後專設“米官所”管理，封花田齊、何二岩為“官壩”，何岩即為何家岩。

何家岩人如今還延續著祖輩人的生態種植方法，大米不施化肥、不打農藥，採用間種（兩種水稻種在一起）來防止稻瘟，使用農家家禽糞便來代替化肥。因此，花田產出來的大米能賣出二十多元一斤的高價，依然供不應求。何家岩每遇紅白喜事，戲班子受主人之請，便上門搭台唱戲，少則二、三天，多則十天半月，唱法選段按主人喜好或班主安排，角色選配一般固定不變。

主城上渝湘高速——酉陽桃花源下道——花田鄉——何家岩村。