滿記甜品

滿記甜品集團創建於1995年，在香港西貢區創辦第一間香港特式“糖匯甜品”專門店，經過五年的獨有家庭式管理及不斷的研製創新，幸運地得到各食客的認同。並於2000年在西貢總店毗鄰擴展多兩所分店，及創辦以“手造甜品”的品牌於香港九龍半島尖沙咀新港中心開設第一間分店，並於同年集團以全資公司“半邊天實業有限公司”增設一所中央食物工場，供應食物產品給各店鋪，為求達到產品的質量保證，於2003年在泰國

開設獨立工場，直接採購泰國水果及包裝產品出口到香港，使客人能在四季品嘗到最佳的滿記甜品，直至2007年2月，滿記甜品集團已於香港多個商業旅遊購物區開設共16所分店。現時全集團每年平均營業額大約為港幣七千萬元，現成為香港甜品業的知名品牌及導航者，計劃在中國內地和東南亞地區拓展甜品皇國。 2006年5月，滿記集團成員多次來長沙考察市場，充分認可滿記在湖南的發展潛力。並於同年八月與長沙滿記甜品有限公司簽訂了加盟合同，授權其為湖南省的總代理商。2006年10月，長沙滿記甜品有限公司開設了一所面積六百多平方米的中央食品加工廠，並在兩個月內開設了長沙鴻銘店和解放西路店、東牌樓店。2011年9月15日起，長沙滿記甜品中止合約，將更名“菲記甜品”。集團除經營現有香港西貢區總店店鋪外，亦有策略性地在本地各商業旅遊區及潮流購物商場開設連鎖式甜品分店。截至二00九年九月，集團在香港境內開設了共十九間自家營運的『滿記甜品』分店，店鋪遍布香港、九龍、新界及離島。

集團也積極尋求於國內及東南亞地區拓展海外市場發展機會。鄰接香港的深圳市已開設了共七間自家營運的『滿記甜品』分店；並且於上海、北京、杭州、蘇州、瀋陽、湖南、珠海、廣州等省市區及海外的印度尼西亞開辦了超越六十餘間的連鎖式『滿記甜 品』特許專營店。為確保食物質素及提升營運效益，集團自置中央食物製造工場、生果處理倉及物流運輸車隊，一切營運所涉及的生產、運送、銷售皆自行包辦處理，不假外求。累 積 多年的營運經驗，集團營運模式已趨向系統化，其中包括成本控制、材料選購、生產流程、質量監控、物流運輸及產品銷售等等，每個細節部分均力求一絲不苟；產品更推陳出新，不斷改進及創新，確保為顧客提供最優質的產品及維持市場的競爭力。滿記最為出名的產品：芒果班戟、榴槤班戟、楊枝甘露、白雪黑珍珠。另外，有三種中式之心甜品十分有名：生磨的“芝麻糊、核桃露、杏仁茶”，合稱滿記三寶.

2012年，“滿記甜品”出售的芒果布丁因大腸桿菌超標近3倍，菌落總數超標13倍被北京市工商局勒令下架等等。

2019年，上海市普陀區市場監管局對滿記甜品位於普陀區真如星光耀廣場的門店進行抽樣發現，該門店經營的現制飲料芒果冰菌落總數項目超標。

2020年4月27日，當事人信恆餐飲管理（上海）有限公司現場簽收相關檢測報告並表示對結果無異議。今年7月，上海市普陀區市場監管局依法對其作出行政處罰。普陀區市場監管局真如所一級執法員陸燁俊表示，當事人經營的芒果冰菌落總數超過了相關食品標準規定的5萬CFU/毫升的限量。上海市場監管局對當事人作出了沒收違法所得及罰款5萬元的行政處罰。菌落總數超標，說明相關食品生產加工時衛生條件不佳，可能污染食品的細菌較多，該環境下製作加工的食品更容易變質。陸燁俊稱，由於現制飲料、甜品等往往沒有高溫處理過程，一旦操作不規範、用具不清潔，就會成為微生物滋長的溫床。