鹽焗雞腿
以雞腿為主材製作的菜品
鹽焗雞腿，是一道其他菜系，以雞腿為主料製作的一道菜肴。
大雞腿1隻、鹽焗雞粉1/3包。
用料
| 食材 | 用量 |
| 雞腿 | 6個 |
| 鹽焗雞粉 | 30克 |
| 料酒 | 15克 |
| 姜 | 6片 |
| 蔥 | 3根 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 雞腿洗乾淨。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 取兩片薑片去皮切絲。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 把雞腿放入碗中，放入薑絲，倒入料酒拌勻腌制十五分鐘。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 把腌制的雞腿洗乾淨，用廚房紙吸干水分，用牙籤在雞腿上扎些密密的小洞。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 倒入鹽焗雞粉拌勻腌制一小時以上。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 蔥洗乾淨切小段。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 烤盤墊兩張錫紙，放入薑片蔥白。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 放入腌好的雞腿，撒上蔥綠。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 錫紙把雞腿包裹起來，別留空隙，放入預熱好的烤箱，200度上下火烤30分鐘。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 肉質細嫩的鹽焗雞腿就做好了。 |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備所需材料。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 雞腿洗乾淨，用叉子在上面戳些小洞洞。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 姜蔥分別洗乾淨，姜切絲，蔥切段。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 將姜蔥鋪在碟子上，放上雞腿，再倒入鹽焗雞粉用手抓勻。腌制一個小時。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 再在腌制好的雞腿上倒入少許花生油。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 將雞腿放入蒸箱，選擇純蒸功能，105度蒸30分鐘即可。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 美味誘人的蒸鹽焗雞腿就做好啦！肉質非常嫩滑可口哦！ |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 備料。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 用鹽焗雞粉腌制雞腿24小時。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 腌制之前，用力給雞腿做按摩。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 第二天，鍋底塗油，放入蔥、姜、蒜、辣椒。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 再放入腌制的雞腿，大火煮開，中火煮25分鐘，燜制5分鐘。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 食用。 |
雞腿劃開，比較容易入味。
主料：雞腿
輔料：姜、大蔥
鹽焗雞退
做法
1、雞腿洗凈控干水份，先用香油把雞腿抹上一遍。
2、再用鹽焗雞粉把整隻雞腿抹勻，碼味一個小時。
3、姜切片、大蔥切段和碎粒備用在電高壓鍋里倒上香油。
4、放入薑片和蔥段，不需要加水，雞腿會出少量水。
5、把碼好味的雞腿也放入，蓋好，插電，保壓10分鐘。
6、關電打開鍋蓋（注意別燙著），用筷子將雞翻個身，蓋好，插電，再保壓10分鐘。
7、關電再打開鍋蓋，如果喜歡吃皮焦一些的，可以再插上電源，不蓋鍋蓋煎一會，撒上蔥粒就OK了。
