桂花山藥

桂花山藥

桂花山藥是一道以鮮桂花,雞皮糙山藥為主要材料的葯膳,屬於粵菜系。本食品香甜爽口,外焦里嫩,桂花芬芳,具有健脾固腎,補肺化痰的功效。

所需食材


鮮桂花10朵,雞皮糙山藥250克,桂花醬50克,植物油500克(實耗約75克),白糖100克,麵粉100克,濕澱粉30克,干澱粉50克。

製作方法


做法一

用料
食材用量
番茄半隻
雞蛋2個
一顆
麵粉100g
牛奶160g
桂花適量
山藥半根
蜂蜜一勺
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
準備材料,番茄切丁,切蔥花
步驟二麵粉加入牛奶攪拌均勻后,打進雞蛋繼續攪拌,然後加蔥花和番茄粒,加鹽,拌勻。
步驟三熱鍋放油,加入一勺麵糊。
步驟四成型后翻面。煎至兩面微黃就好啦
步驟五摺疊,裝盤。
步驟六
步驟六
步驟六
山藥削皮后切成段,撒點桂花后蒸熟。出鍋淋上蜂蜜
步驟七
步驟七
步驟七
腰果仁倒在盤子上就行啦,滿滿能量。
步驟八再加一杯燕麥高鈣植物粉
步驟九今天早餐長這樣,美好的一天!
步驟十家的一角。

做法二

用料
食材用量
山藥250g
蘋果1個
荷蘭黃瓜1根
聖女果3個
膳魔師燜燒罐1個
桂花蜜適量
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
準備好食材
步驟二
步驟二
步驟二
鐵棍山藥去皮,切片。預熱燜燒罐,放入山藥片,預熱30秒,將水倒出
步驟三
步驟三
步驟三
鐵棍山藥去皮,切片。預熱燜燒罐,放入山藥片,預熱30秒,將水倒出
步驟四
步驟四
步驟四
黃瓜和聖女果用鹽搓洗切塊,蘋果去皮切塊
步驟五
步驟五
步驟五
倒入山藥,撒桂花蜜,攪拌即可食用

做法三

用料
食材用量
鐵棍山藥250克
蜂蜜適量
糖桂花適量
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
用料:鐵棍山藥250克,蜂蜜適量,糖桂花適量
步驟二
步驟二
步驟二
山藥洗凈切段
步驟三
步驟三
步驟三
放入沸騰的蒸鍋中,大火蒸15分鐘左右
步驟四
步驟四
步驟四
熟透熄火,晾涼
步驟五
步驟五
步驟五
去皮
步驟六
步驟六
步驟六
用細網篩過篩成細膩的泥
步驟七
步驟七
步驟七
取30克,包入保鮮膜攥成團
步驟八
步驟八
步驟八
放入模具中
步驟九
步驟九
步驟九
壓實
步驟十
步驟十
步驟十
左右各磕一下
步驟十一
步驟十一
步驟十一
扣出
步驟十二
步驟十二
步驟十二
擺入盤中,澆上蜂蜜
步驟十三
步驟十三
步驟十三
淋上糖桂花
步驟十四
步驟十四
步驟十四
完成

食用須知


桂花山藥 美食圖片
桂花山藥 美食圖片
外焦里嫩,桂花芬芳,山藥溢香,補益脾痛,養陰生津
據中科院化驗檢測分析結果顯示,鐵棍山藥富含16%澱粉,粘液質糖蛋白、膽鹼、維生素C、甘露聚糖;還含有谷氨酸、酪氨酸、丙氨酸等18種氨基酸和鐵、鈣、鋅、磷、錳、鈷、銅等十餘種微量元素。
桂花山藥香甜爽口,具有健脾固腎,補肺化痰的功效。適用於痰飲喘咳,肺結核低熱,慢性支氣管炎,泄瀉等病症。常人食之能強壯身體,益壽延年。具有補脾養胃、生津益肺、補腎澀精之功能的山藥遇上了暖胃又散寒的桂花,使得這道菜更是具有雙重的養胃功效。