桂花山藥
桂花山藥
桂花山藥是一道以鮮桂花,雞皮糙山藥為主要材料的葯膳,屬於粵菜系。本食品香甜爽口,外焦里嫩,桂花芬芳,具有健脾固腎,補肺化痰的功效。
鮮桂花10朵,雞皮糙山藥250克,桂花醬50克,植物油500克(實耗約75克),白糖100克,麵粉100克,濕澱粉30克,干澱粉50克。
用料
食材 | 用量 |
番茄 | 半隻 |
雞蛋 | 2個 |
蔥 | 一顆 |
麵粉 | 100g |
牛奶 | 160g |
桂花 | 適量 |
山藥 | 半根 |
蜂蜜 | 一勺 |
詳細步驟
步驟 | 圖片 | 說明 |
步驟一 | 步驟一 | 準備材料,番茄切丁,切蔥花 |
步驟二 | 麵粉加入牛奶攪拌均勻后,打進雞蛋繼續攪拌,然後加蔥花和番茄粒,加鹽,拌勻。 | |
步驟三 | 熱鍋放油,加入一勺麵糊。 | |
步驟四 | 成型后翻面。煎至兩面微黃就好啦 | |
步驟五 | 摺疊,裝盤。 | |
步驟六 | 步驟六 | 山藥削皮后切成段,撒點桂花后蒸熟。出鍋淋上蜂蜜 |
步驟七 | 步驟七 | 腰果仁倒在盤子上就行啦,滿滿能量。 |
步驟八 | 再加一杯燕麥高鈣植物粉 | |
步驟九 | 今天早餐長這樣,美好的一天! | |
步驟十 | 家的一角。 |
用料
詳細步驟
步驟 | 圖片 | 說明 |
步驟一 | 步驟一 | 準備好食材 |
步驟二 | 步驟二 | 鐵棍山藥去皮,切片。預熱燜燒罐,放入山藥片,預熱30秒,將水倒出 |
步驟三 | 步驟三 | 鐵棍山藥去皮,切片。預熱燜燒罐,放入山藥片,預熱30秒,將水倒出 |
步驟四 | 步驟四 | 黃瓜和聖女果用鹽搓洗切塊,蘋果去皮切塊 |
步驟五 | 步驟五 | 倒入山藥,撒桂花蜜,攪拌即可食用 |
用料
食材 | 用量 |
鐵棍山藥 | 250克 |
蜂蜜 | 適量 |
糖桂花 | 適量 |
詳細步驟
步驟 | 圖片 | 說明 |
步驟一 | 步驟一 | 用料:鐵棍山藥250克,蜂蜜適量,糖桂花適量 |
步驟二 | 步驟二 | 山藥洗凈切段 |
步驟三 | 步驟三 | 放入沸騰的蒸鍋中,大火蒸15分鐘左右 |
步驟四 | 步驟四 | 熟透熄火,晾涼 |
步驟五 | 步驟五 | 去皮 |
步驟六 | 步驟六 | 用細網篩過篩成細膩的泥 |
步驟七 | 步驟七 | 取30克,包入保鮮膜攥成團 |
步驟八 | 步驟八 | 放入模具中 |
步驟九 | 步驟九 | 壓實 |
步驟十 | 步驟十 | 左右各磕一下 |
步驟十一 | 步驟十一 | 扣出 |
步驟十二 | 步驟十二 | 擺入盤中,澆上蜂蜜 |
步驟十三 | 步驟十三 | 淋上糖桂花 |
步驟十四 | 步驟十四 | 完成 |
桂花山藥 美食圖片
據中科院化驗檢測分析結果顯示,鐵棍山藥富含16%澱粉,粘液質糖蛋白、膽鹼、維生素C、甘露聚糖;還含有谷氨酸、酪氨酸、丙氨酸等18種氨基酸和鐵、鈣、鋅、磷、錳、鈷、銅等十餘種微量元素。