無菌磚
以食品專用紙板作為基料的包裝
無菌磚是以食品專用紙板作為基料的包裝系統,由聚乙烯、紙、鋁箔等複合而成的紙質包裝。是一種高技術的食品保存方法,是指被包裝的液體食品在包裝前經過短時間的滅菌,然後在無菌條件下即在包裝物、被包裝物、包裝輔助器材均無菌的條件下,在無菌的環境中進行充填的和封合的一種包裝技術。
一般在 180-2000m1 左右。共分為兩種應用類型:冷藏包裝和常溫包裝。市場上常見的無菌磚主要有4種原材料:即紙板、聚乙烯、鋁箔和油墨。
不直接接觸包裝內容物,但其是包裝的重要構成部分,占整個包裝重量的75%左右。主要作用是加強包裝成型后的挺度和硬度。
無菌包裝中食品級的聚乙烯,重量占整個包裝的20%左右,主要作用是阻隔液體滲漏和微生物侵襲。
無菌包裝中鋁箔的重量只佔整個包裝的5%左右,主要作用是避光和阻斷透氣,保持內容物不被氧化,減少營養損失,保持口味新鮮。
油墨在無菌包裝中的重量微乎其微,但是對衛生安全卻非常重要。市場上乳品和飲料包裝印刷用油墨主要是溶劑性油墨和水性油墨。