路易十三

大香檳干邑

人頭馬路易十三，不但是美酒鑒賞家夢寐以求的絕頂佳品，其由法國巴卡拉(BACCARAT)玻璃廠手工打造的水晶玻璃瓶，更是一件不可多得的藝術精品。

白蘭地的品質在很大程度上取決於橡木桶陳化時間。經過長達半個世紀的陳化歲月，路易十三的境界當然至高無上。廣告上描述說：“飲用人頭馬路易十三，就像經歷一段奇幻美妙的感官之旅。最初可感覺到波特酒、核桃、水仙、茉莉、百香果、荔枝等果香，旋即流露香草與雪茄的香味；待酒精逐步揮發，鳶尾花、紫羅蘭、玫瑰、樹脂的清香更令人回味。一般白蘭地的餘味只能持續十五至二十分鐘，這款香味與口感極為細緻的名酒，餘味縈繞長達一小時以上。”

法國葡萄酒的等級是根據產區劃分的，白蘭地等級則是根據桶貯時間劃分的。人頭馬的生產標準高於干邑產區生產法令規定的標準，陳化期7年以下的是VS，達到7年的是VSOP，超過12年的是CLUB（即“人頭馬俱樂部”），達到15年的是Napoleon（即“拿破崙”級），超過20年的是XO，超過30年的是L’AGED’OR（即“金色年代”），達到50年以上的就是路易十三了。

根據中國市場目前的零售價，一瓶700毫升的新版路易十三標價1.18萬元，1500毫升規格的則要2.68萬元。法國巴卡拉(BACCARAT)玻璃廠手工打造的水晶玻璃瓶，更是一件不可多得的藝術精品。據報道說：“假如包裝盒完好，一個人頭馬路易十三的空酒瓶最高能賣2000元。”

路易十三的故事也要追溯到1850年，當時人頭馬第三代傳人之子Paul-emile買下發現於Jarnac附近的路易十三時代古戰場上的一個文藝復興時期巴洛克風格酒瓶，瓶上的皇家百合花飾紋代表了酒瓶曾隸屬於皇家的高貴門楣。Paul-emile申請了複製專利，並命名為“路易十三”。1874年，他將人馬星座標誌和已被稱為路易十三的酒瓶正式註冊為公司商標。至此，“路易十三”的時代開始了！路易十三酒瓶成為專門用於盛裝人頭馬陳釀及最佳品質干邑的酒器，路易十三更成了頂級干邑的代名詞。

“生命之水”必須經過數十年的陳釀過程才能形成干邑。陳釀過程中，“生命之水”經過細心培育，儲存在橡木桶 中，在適當的醇化環境中，橡木與白蘭地進行全面的“交換作用”，互相揉合，若干年後才能變成金黃褐色的人頭馬特優干邑。

釀製人頭馬乾邑的關鍵，在於酒桶的木質。由於橡木獨特的香味，經過長期的培育，儲藏在橡木桶內的陳年干邑變得更為香醇豐厚。要想獲得陳年佳釀，其中根本步驟是將生命之水儲存在270至450升的酒桶內等其慢慢變成金黃色，才能稱得上干邑。

由於酒窖的自然溫度、濕度、採光度等對干邑的蒸發和老化過程有重要影響。因此有經驗的釀酒師會觀察酒的釀製程度，時而保持濕潤，時而令其乾燥。通過這樣的貯藏法，達到乾濕平衡，釀成最香最醇的陳年美酒。

酒窖通常都是干邑酒商最重視的場所。他們給存放自己最珍貴的生命之水的酒窖取了個美麗的名字：天堂。

一旦藏釀超過一定的年份，白蘭地便很難再從橡木酒桶里得益了，而且，長期暴露在空氣中會使酒變質。於是到這一時期，釀酒師必須把酒從老橡木桶換到名為“簡妮夫人”的大玻璃壇里，可以保持數十年避免與空氣接觸。

干邑必須陳年在質地合宜的橡木桶內儲藏，吸收橡木的香氣，這樣釀造出來的酒一定是有架構、有層次、圓潤且風格獨特的干邑。干邑儲存時間越久，揮發掉的就越多。法國人詩意地把這個蒸發過程稱為“Part des Anges”：是天使把酒偷偷地喝掉了。因此，目前干邑地區一年要耗損約2000萬瓶的生命之水。對於這筆支出，釀酒商卻毫不吝嗇，其目的只是為了釀製出更完美的頂級干邑。隨著酒精的蒸發，會長出一種叫做Torula compniacensis 的黑色菌類，也正因為如此，酒窖的牆壁、屋頂都會呈現出黑色，酒液揮發得越多，顏色就越深。品嘗由生命之水精心調配而成的結晶：人頭馬路易十三干邑，享受頂級芳醇之旅，是感官刺激的一場盛宴。

邂逅路易十三，只見光線透過水晶瓶呈現出通透的琥珀色。香氣旋即襲來。濃郁的花香撲鼻，混含著辛辣的氣息。茉莉的清香飄逸而出，夾雜熱烈的番紅花香。五種中國辛味不時混進雪茄的熏馨。接著，鮮花的馥郁融入奇異的果香散溢開來。茉莉和藏紅花的芳香佔據感官之時，我們已被引入了路易十三豐盈、絢爛而又和諧的境界。緊接著，細緻的乾果香和柔和的乳香漫過我們的呼吸……隨後，味蕾開始其發現之旅。沾上第一滴路易十三的瞬間，無花果和檀香木細微的香氣瞬間在口中彌散開來。繼續慢慢啜飲，玩味生命之水的香醇豐厚，綿長餘味。

香味

路易十三的酒杯不同於一般的干邑杯(大肚皮杯)，而是採用精緻剔透的水晶鬱金香杯(有點像香檳杯，常溫不會影響到酒液)，“因為無須接觸掌溫，酒的香味已經足夠重和多，”據說一般人的嗅覺可分辨25種氣味的混合，而路易十三的香味則多達250種，其極致之妙需要靜心凈飲才能體會。“法國人享受干邑，更多是享受香味，享受過程。”

酒瓶

每隻酒瓶都是手工做的，獨一無二。巴卡拉水晶瓶的生產過程可以看到水晶是如何吹出來，然後慢慢精細打磨出其代表皇室血統的百合花標誌以及瓶身的手工曲線。正如路易十三黑珍水晶限量至尊裝，全球只有786瓶，而每一瓶都鐫刻001到786的序號，這是法式奢華藝術的體現。而自於古典與現代兩種極致之美的碰撞，正像是路易十三的時代變奏曲。

路易十三所體現的，正是那無可比擬的奢華，而奢華是暴發戶的身份證，是二悲青年的無上榮光，因為它是靈魂的墮落，是心靈的真正死亡！

路易十三，這種世界上最好的干邑擁有豐富而餘味悠長的超然口感，值得每一個鍾情干邑的人來細細品味。而路易十三所代表的，正是那無可比擬的奢華。因為它代表著精華的累積，也代表著時光的沉蘊，更代表著對品質的無限追求。由此，路易十三既有細膩優雅的表現，更有充滿霸氣的王者般的吸引力。

奢華所能帶來的諸般感受在此刻頓時彰顯。用長篇累牘都無法準確地形容奢華所代表的無窮內涵，而路易十三的至享之旅卻在給予人們味覺、視覺、嗅覺等感受的同時，讓人領略到對奢華最為強烈的直觀體驗。奢華給予擁有它的人們一種別樣的榮耀，一種在人群中卓爾不群的力量，更帶來一種全新的生活感受。通過它，人們能更好地領悟這個世界，並給予生命最好的回報。

奢華是天之驕子們的寵愛，而作為奢華代表的人頭馬路易十三，則理所當然得到他們的青睞。作為極品干邑的路易十三一直以來被人們視為成功人士和各方名流的必然選擇：1957年英國女王伊麗莎白二世訪問法國，凡爾賽宮選用的迎賓禮酒即為人頭馬路易十三；1951年丘吉爾亦以路易十三干邑慶賀大選獲勝。從政要到名流，從經典到流行，路易十三的魅力沒有疆域。

一次完美的奢華體驗，往往會將人們的生活濃縮成一份美好的記憶，而人們將用那些體驗奢華的片段來紀念和珍藏生命中最重要的時光，這也將成為歲月巔峰的銘記而被留存在歷史中。追求生活的每一個完美片段，細細品味由每一個細節所組成的至享感受，這無疑是讓人最為嚮往的人生體驗。對奢華的孜孜追求，能使那些能夠切實感受並盡享它的人們成為它所表達的意義中不可或缺的一部分。以路易十三而言，如果你擁有敏銳的感觸和睿智的眼光，這世界上最好的干邑不但將給予你無上的口感，甚至它的觀感、它的歷史和每一處微妙的細節，都會讓人感受到它汪洋恣肆的王者氣息。

路易十三黑珍水晶裝極品干邑源自百年蒂爾肯的特別珍藏，巴卡拉特別設計。全球 僅786瓶，每一瓶都鐫刻001到786的序號（也有說法是358瓶）.她來自經歷了一世紀之久的蒂爾肯C100-29木桶。木桶自1960年起就安置於隱藏在Grollet莊園的酒窖內，這個極其珍罕的蒂爾肯木桶是家族私人的藏品中最古老的蒂爾肯之一。它已經釀藏了最珍貴的，由1200種最古老、最獨特、最稀有的“生命之水”調和而成的路易十三極品干邑，其中一些“生命之水”源自大香檳區最美麗的山坡，有超過百年的窖齡。

最初，路易十三水晶瓶只是一個金屬酒壺。它是1850年由一名農夫在亞納克戰役（1569年安茹公爵麾下的天主教徒與孔代親王所率領的新教徒之間的戰爭）的遺址中發現的，究竟誰是這個酒壺的主人，這是個讓人費解的謎題：或許它曾屬於雙方統帥中的一位，又或許它曾經跟隨著其中某一位將領縱橫沙場。從借鑒這個1850年被雷米·馬丁家族購買並保存在巴黎博物館內直到神秘失蹤的酒壺原件開始，路易十三干邑一直面向未來，尋找打破常規，超脫傳統，詩意曼妙的裝飾。

路易十三干邑與巴卡拉之間的聯盟是兩種美學的相約，兩種煙花絢爛之間的碰撞，他們都為彼此神秘的魔力而自豪。路易十三黑珍水晶裝如同火焰般輝煌而瑰麗，帶著難以捉摸的神秘氣息，獨具魅力的設計完美地結合了古典和現代，超越了時間的界限。未來派的金屬色澤的流光彷彿流星的碎片親吻過手工製作的純水晶瓶凝固在液體剛剛停止流動的一瞬，喚起在凝視中迷失其中的人們內心的複雜情感。水晶瓶身在不斷與光的嬉戲中，隨著光線掠過，迴轉，而後反射，創造出完美的閃光——它包括了金屬銀，深黑，鉻合金，幽藍，煤黑以及桃木紅等多重光澤色彩，彷彿后冠上的黑珍珠那樣珍稀與華貴。光與影相互交錯，變幻莫測的光學幻想被延伸、擴展至無窮無限。這樣舉世無二的珍貴水晶，珍藏著經歷了一世紀之久蒂爾肯C100-29木桶內，神話般地見證過去的百年歲月的路易十三極品干邑。

2010年秋，路易十三黑珍水晶裝於倫敦現世，是首次開啟的人頭馬家族百年窖藏，它一面世就受到了路易十三嘉賓的一致追捧，中國區的100瓶份額也很快就被一搶而空。目前，其在中國市場的價位在人民幣10萬元。而路易十三黑珍水晶限量358支至尊裝1.5L的建議售價也達到￥288，000人民幣，絕對是最貴的干邑了。

2021年1月28日，獲得2021胡潤至尚優品最青睞的洋酒品牌獎項。