金槍魚科

金槍魚科是 大洋暖水性洄遊魚類，主要分佈於低中緯度海區，在太平洋、大西洋、印度洋都有廣泛的分佈。我國東海、南海也有分佈。同金槍魚最相似的是鰹屬魚類，最簡單的區分方法是鰹屬腹部有4～6條黑色縱帶，其它相近魚種如舵鰹、狐鰹等有暗色縱帶等。而金槍魚類，魚體無任何黑斑，或深色縱紋。金槍魚腹鰭明顯比舵鰹、狐鰹的長。

科學研究表明，大多數金槍魚棲息在100～400米水深的海域，幼體的大眼金槍魚和黃鰭金槍魚以及鰹魚都棲息在海洋的表層水域，一般不超過50米水深，而成體的大眼金槍魚和黃鰭金槍魚棲息水層比較深，大眼金槍魚的棲息水層深於黃鰭金槍魚。

它的產卵期很長，產卵海域甚廣，使得全年都有金槍魚在各海域中產卵，加上旺盛的繁殖力，全世界的食家才得以享受它得鮮美滋味。

體錘形，肥壯；尾柄細，平扁，具1中央隆起嵴；吻尖圓；上下頜各具小齒1列；犁骨、齶骨具絨毛齒；鰓孔大，鰓膜條骨7；背鰭2，第二背鰭及臀鰭形狀相似，其後各有小鰭6～9個；胸鰭呈鐮狀；腹鰭短；腹鰭間突分離，較小，尾鰭大新月形。

廣佈於印度洋、太平洋及大西洋熱帶和亞熱帶海區。為大洋性洄遊魚類。中國產有金槍魚科 6屬11種。習見種有黃鰭金槍魚和大眼金槍魚。黃鰭金槍魚是最典型的熱帶海魚類，密集分佈於太平洋、印度洋、大西洋，以赤道為中心向南、北半球擴張。適溫(表層水溫)27℃，如水溫下降到19℃以下，則逐漸消失。在太平洋西部，以小型魚的魚群為主，隨著移向東方，小型魚的魚群減少，而大型魚的魚群逐漸增多。黃鰭金槍魚最大個體可達200厘米，重150千克。大眼金槍魚密集分佈於太平洋、印度洋和大西洋上，可分為5個群體，在太平洋有相互平行的兩個帶狀區，其一在北半球的北緯30°附近處，另一處在赤道海區。在大西洋上南、北半球各一處；在印度洋只有跨赤道一處。大眼金槍魚索餌和產卵魚群的分佈截然分開，在北半球的上述兩個密集分佈區中，北緯20°附近為索餌魚群，赤道區為產卵群的主要分佈區。

金槍魚類以大型浮遊動物和各種魚類為食，食物中有30餘科的魚類和 9個目的無脊椎動物的代表。游泳迅速，以每小時3～8海里的速度在表層海中前進，在魚群之後常伴隨有大型鯊魚來追捕它們，當魚群受驚時，常會躍出水面以逃避敵害。熱帶海水中的金槍魚類產卵季節較長，在一個季度里可能多次產卵。非常活潑好動，其體溫可比周圍水溫高出10℃，富有皮膚血管系統與側肌肉發達的血管叢相連，因之體側肌呈深紅色。

由於大金槍魚有夜間出現於表層的習性，故以月夜漁況最佳。最佳適溫(表層水溫)為22℃。最大個體長可達 240厘米，重達200千克，一般體長為100厘米左右。漁期周年均可作業，以12月和1月為盛漁期。金槍魚類的資源以太平洋產量最高，佔70%。大西洋次之，佔17%，印度洋只佔13%。南海有極少量出現。從事捕撈金槍魚類的國家，主要有日本、美國、秘魯和澳大利亞等。