青石斑魚
分佈於西北太平洋的肉食性魚類
青石斑魚，（學名：Epinephelus awoara）是石斑魚科、石斑魚屬魚類。體長橢圓形；頭較大，大於體高，標準體長為體高之2.7-3.3倍。頭背部弧形；眶間區窄，中央微凸。眼睛較小，吻短於吻長。口大。鰓耙數8-9+16-18。前鰓蓋骨后角具2-5個強鋸齒，下緣光滑。鰓蓋骨后緣具3扁棘。體被細小櫛鱗；側線鱗孔數49-55；縱列鱗數92-109。背鰭鰭棘部與軟條部相連，無缺刻；臀鰭硬棘Ⅲ枚，軟條8；腹鰭腹位，末端延伸不及肛門開口；胸鰭圓形，中央之鰭條長於下方之鰭條；尾鰭圓形。頭部及體側之上半部呈灰褐色，腹部則呈金黃色或淡；體側具4條暗色橫斑，尾柄處亦具1條橫斑，另在頭頸部具一不明顯之橫斑。頭部及體側散布著小黃點；體側及奇鰭常具灰白色小點。背、臀鰭軟條部及尾鰭具黃緣。
青石斑魚常棲息於沿海各地島嶼岩礁附近。一般不會結成大群。性兇猛，是肉食性魚類，有互相殘食現象，尤其在稚、幼魚階段，個體小的常被個體大的吞食；食物以蝦、蟹等甲殼類為主。分佈於西北太平洋區，包括中國（香港、澳門、台灣、西沙群島）日本、韓國、菲律賓、越南。
體長橢圓形；頭較大，大於體高，標準體長為體高之2.7-3.3倍。頭背部弧形；眶間區窄，中央微凸。眼較小，短於吻長。口大；上頜前端具有3個圓錐齒及1個能向後倒伏的牙齒，內側絨毛狀齒；下頜前端2個圓錐齒，內側齒細尖，排列稀疏。鰓耙數8-9+16-18。前鰓蓋骨后角具2-5個強鋸齒，下緣光滑。鰓蓋骨后緣具3扁棘。體被細小櫛鱗；側線鱗孔數49-55；縱列鱗數92-109。背鰭鰭棘部與軟條部相連，無缺刻，具硬棘Ⅺ，軟條15-16；臀鰭硬棘Ⅲ枚，軟條8；腹鰭腹位，末端延伸不及肛門開口；胸鰭圓形，中央之鰭條長於上下方之鰭條，且長於腹鰭，但短於后眼眶長；尾鰭圓形。頭部及體側之上半部呈灰褐色，腹部則呈金黃色或淡；體側具4條暗色橫斑，尾柄處亦具1條橫斑，另在頭頸部具一不明顯之橫斑。頭部及體側散布著小黃點；體側及奇鰭常具灰白色小點。背、臀鰭軟條部及尾鰭具黃緣。
青石斑魚常棲息於沿海各地島嶼岩礁附近。在珊瑚礁石礫底質、海水流暢的海區較多，喜棲息在光線較弱的區域，棲息水層隨著水溫的升降而有深淺的變化，春、夏、秋分佈在10-30米深處，盛夏在2-3米處也有分佈，秋冬季節水溫下降，遷移到較深水域，一般幼魚棲息的水層比成魚淺，高齡魚則較少移動。青石斑魚是廣鹽性魚類，在鹽度11-41‰的海水中都可以生存，最適鹽度在30℃左右。
青石斑魚為岩礁非洄遊性魚類，一般不結成大群。性兇猛，是肉食性魚類，有互相殘食現象，尤其在稚、幼魚階段，個體小的常被個體大的吞食；食物以蝦、蟹等甲殼類為主，魚類和軟體動物次之，並隨著個體的生長，食性不斷轉變，在自然海區中，幼魚常以麥稈蟲、蟲戎等小型甲殼類為食，幼魚到成魚期，過渡到以蝦、蟹、魚類、頭足類等為主食，同時青石斑魚屬非洄遊性魚類，它的攝食種類在不同的棲息場所存在差異；青石斑魚一年攝食周期有兩個高峰，第一個高峰出現在春季的5月，第二個高峰出現在秋季的8月以後。
青石斑魚適宜水溫為22-30℃，在此水溫下，該魚最活躍，攝食量大，生長快，水溫下降到19℃以下時，攝食量明顯減少，生長速度減慢，活動情況隨著水溫的下降而減弱，在室內水池越冬時還觀察到，水溫降到10℃以下該魚再不捕食死餌，但對活的甲殼類仍能選食，當水溫下降到7.5℃以下時，青石斑魚停止攝食。處於靜止狀態，水溫低於5.5℃或高於35℃時，出現死亡。青石斑魚耗氧量較高，在溶解氧含量為5毫克/升以上時，生長較快，低於3.5毫克/升時，容易缺氧死亡。
分佈於西北太平洋區，包括中國（香港、澳門、台灣、西沙群島）日本、韓國、菲律賓、越南。
列入《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》（IUCN2016年ver3.1）——數據缺乏（DD）。
2007年12月12日，列入《中國國家重點保護經濟水生動植物資源名錄（第一批）》。
青石斑魚為海產名貴魚類之一，肉細嫩，味鮮美，中國出產的青石斑魚除在國內鮮銷外主要供出口，不僅暢銷而且售價甚高，已成為一項創匯漁業。
